Вкусные рецепты окрошки на кефире: диетические варианты на любой вкус

Чтобы диетическая окрошка на кефире, рецепт которой может содержать отварное мясо или быть без него, не потребуется большого количества времени и навыков. Достаточно правильно подобрать ингредиенты и измельчить их. Но в реализации рецепта все-таки есть некоторые нюансы, которые нужно учесть до приготовления.


Особенности диетического рецепта


При выборе ингредиентов для рецепта диетической окрошки на кефире нужно помнить о том, чтобы они не были слишком калорийными. А это значит:

  • можно исключить картофель, либо использовать минимальное его количество, тогда есть блюдо следует только на обед или завтрак;
  • сметану можно заменить йогуртом, либо полностью отказаться от заправки, так как кефир и без того имеет некоторую жирность;
  • при соблюдении диеты есть окрошку можно начинать с небольших количеств – 100-150 г, чтобы отслеживать реакцию организма;
  • в качестве мяса лучше использовать отварную куриную грудку.


Выбирать ингредиенты для холодного супа нужно качественные и свежие, так как термической обработки они не проходят.

Все способы похудения:

Варианты рецептов диетического блюда


Лучше всего в рецепте диетической окрошки на кефире для похудения сочетаются следующие ингредиенты:

  • 1 яйцо;
  • 100 г вареного картофеля;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • укроп, зелень, петрушка – по вкусу;
  • 100-200 мл кефира для заправки.


Важно соблюдать пропорции компонентов и не допускать, чтобы было слишком много желтков и крахмалистых овощей.

Другие вариации блюда


В стандартный рецепт можно добавить 50-80 г отварной грудки. А можно полностью изменить специфику блюда, разнообразив его другими овощами и белковыми продуктами. Вот несколько вариантов для диетического питания:

  • Креветочно-куриная окрошка. Для приготовления потребуется 200 г курицы, яйцо и 200 г вареных креветок без масла. Из овощей возьмите огурец, 5 редисок и горсть смеси зеленого лука, укропа, петрушки. Заправьте 500 мл кефира.
  • С треской. С вареной рыбой получается необычный, но очень вкусный рецепт, достаточно взять 250 г на 2-3 порции. Из овощей – 5 редисок, пучок любой зелени, 3 огурца. Также можно добавить 2 вареных яйца.
  • Белый квас и щавель. Белый квас – это кефир, немного разбавленный минеральной водой. Но можно использовать и простой кисломолочный напиток. На 6 огурцов и 3 редиски потребуется 2 яйца, пучок щавеля, а также по 50 г петрушки и укропа, лук добавлять в эту вариацию не нужно.
  • С помидорами. Этот вариант готовится из 3 огурцов, 2 томатов и 6 редисок. Из зелени можно взять кинзу – она хорошо сочетается с томатами. Также добавляют укроп, зеленый лук. Усилить аромат блюда можно зубчиком чеснока и острым перцем.
  • С яблоками. Сладко-кислый вариант получится, если взять 3 огурца и добавить к ним 2 сладких яблока. Редис, зелень – по вкусу. Для заправки обязательно используют кефир, смешенный с густой горчицей.
  • Со свеклой. Приготовьте необычную окрошку из 500 г кабачков, небольшого количества измельченного хрена и зеленого лука. Отварите свеклу и натрите на терке, добавьте в суп и залейте квасом.
  • С кальмарами. В диетическом рецепте можно использовать 150 г вареного морепродукта, 2 яйца, репчатый лук и зелень.


Дополнительно к любому блюду можно добавлять такие овощи, как дайкон или редька. Иногда ими заменяют редиску.

Измельчать ингредиенты лучше всего небольшими кубиками. Добавить аромата и плотности холодному супу можно, если редис, огурцы и картофель натереть на терке, либо сделать это только с сочными овощами. Если измельчить желток на мелкой терке, то у кефира при смешивании компонентов будет особенно приятный вкус.


Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Вкусные рецепты окрошки на кефире: диетические варианты на любой вкус
Отзывы можно оставлять без регистрации!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 01:28
Из семи представленных здесь методов наилучший эффект по восстановлению для меня - это ванна.Действительно чувствуешь как каждая клеточка организм
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 05:49
Хочу пару слов сказать о дыхании. После каждого упражнения я применяю так называемое очищающее дыхание по системе йогов.
Помогает стабили
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 07:37
Для поддержания физической формы активно включилась в тренировки, но уставать стала страшно. Буквально через пару недель мышцы отказывались меня
Упражнения для ягодиц
22.07.2014 08:34
Хотелось бы поподробнее узнать о приседаниях... Есть ли специальные системы и тренировки?
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 12:45
Чтобы мышцы не болели, нужно заниматься регулярно, не перенапрягаясь. А перед тренировкой нужна небольшая разминка - мышцы разогреть.
Палочка-выручалочка: самая эффективная и быстрая диета
22.07.2014 20:51
Самое сложное не набрать вес после такого похудения, к тому же вес может стать ещё больше, чем был в начале.
Диета Дикуля для похудения: все, что нужно знать о ней
22.07.2014 21:04
В рационе отличный набор продуктов для здорового питания. А вот коктейль я не решилась бы употреблять.
Золотой шарик для похудения
22.07.2014 21:17
А я остерегаюсь принимать подобные препараты. Возможно, они пригодны только для абсолютно здоровых людей.
Апельсины для похудения: медвежья услуга от смуглых ребят
22.07.2014 21:23
Сложно выдержать такую диету в течение двух или трёх недель, вряд ли при подобном рационе можно вести привычный образ жизни.
Разгрузочная диета на 3 дня
22.07.2014 21:31
Меня, как работающего человека, устраивает один разгрузочный день в неделю, который я провожу по выходным.