Гастрит с повышенной кислотностью: правила диеты

При терапии гастрита лекарства играют только половину роли. Остальной путь к выздоровлению отведен правильному питанию. Диета при гастрите с повышенной кислотностью, меню которой подбирает доктор, должна соблюдаться всеми пациентами. Очень важно строго следовать правилам во время рецидивов и острых форм болезни.


Целью диеты является создание условий, способствующих снижению кислотности и устранению боли и дискомфорта в желудке. Сначала следует исключить из ежедневного рациона продукты, увеличивающие выделения кислоты в желудке.

Продукты, которые под запретом

Есть перечень продуктов, которые категорически нельзя есть при обострении воспаления желудка:


  • Свежую выпечку.
  • Кофе, сильно газированные и сладкие напитки.
  • Любой алкоголь.
  • Маринованные блюда: соленые огурцы, помидоры, грибы, квашенная капуста, варенья и т.д.
  • Пряные добавки, жгучие специи.
  • Кислые, незрелые фрукты и ягоды.
  • Копченая, жаренная, консервированная, соленая пища.
  • Наваристые супы и бульоны.
  • Любые соусы — майонез, кетчуп и т.д
  • Кукуруза, бобовые, пшено.
  • Шоколад, какао.
  • Орехи.


Несмотря на внушительный список запретов, питание при гастрите с повышенной кислотностью может быть полноценным, интересным и нескучным.

Правила питания

При гастрите следует соблюдать определенные принципы правильного питания:


  • Никакой мороженой или обжигающей пищи. Температура еды может раздражать слизистую желудка, вызывая новые приступы боли.
  • Важно чтобы больной получал ежедневную порцию витаминов, минералов, белков, жиров и углеводов.
  • Следует ограничить прием соли. Оптимально – 10 граммов в день, это примерно одна чайная ложка.
  • Важно употреблять еду часто, но маленькими порциями. От пяти регулярных приемов пищи в день.
  • Для того чтобы обеспечить ЖКТ эффективную работу, нужно установить график приема еды. Когда пациент ест примерно в одинаковое время, нагрузка на желудок снижается.
  • Количество пищи во время приема должно быть небольшим. В таком режиме желудку легче переварить продукты.
  • Еду необходимо готовить методом варки, пара или запекания. Это обеспечит сохранение полезных веществ в еде и сведет раздражение слизистой к минимуму.
  • Одна из немаловажных рекомендаций больному: старательно пережевывать пищу, для того чтобы облегчить работу больному органу.


Если соблюдать эти нехитрые правила, то состояние больного заметно улучшится, восстановится метаболизм, пройдут симптомы, такие как боль и дискомфорт.

Какую диету выбрать?

Что разрешено есть при гастрите

Перечень продуктов, рекомендованных к употреблению:


  • Мясо: любые нежирные сорта белого или красного белка, в том числе индейка и кролик.
  • Нежирная рыба.
  • Хорошо проваренные овощные супы.
  • Разнообразные каши: геркулес, рис, манная, гречка.
  • Вчерашняя или засушенная выпечка.
  • Чайные напитки, в том числе с добавлением нежирного молока. Вместо чая можно заваривать ромашку.
  • Сладкие зрелые фрукты.
  • Любые продукты из ягод с минимумом сахара, но слишком кислые кисели лучше исключить.
  • Соки из разрешенных фруктов, ягод или овощей. Отвар шиповника.
  • Яйца, приготовленные всмятку.
  • Цельное молоко, сливки.
  • Макаронные изделия.
  • Минеральная вода без газов. Разрешено пить только если нет обострения болезни.


Человека с заболеванием не будет мучить чувство голода — выбор продуктов при диете довольно большой, и даже включает в себя сладкое.


При острой форме гастрита, меню питания будет строже. В первый день возможно голодание, при котором разрешены только жидкости.

Каши нужно делать вязкими, предварительно размельчив крупу. Желток из яиц лучше не употреблять. Супы необходимо готовить только из овощей. Из мясных продуктов идеально подойдет курица — нежирный, диетический продукт.


Несоблюдение составленного рациона приведет к серьезным последствиям. Заболевание желудка может перейти в язву или даже в онкологию.


Когда составленная диета поможет справиться с острыми симптомами заболевания, больному можно постепенно вводить в рацион остальные продукты. Но только после разрешения лечащего врача.


Для большинства больных гастритом назначается диета №1. Она направлена на снижение раздражения слизистой желудка и уменьшение выделения кислот. Фрукты и овощи для рациона пюрируют, а другие продукты обрабатывают паром, тушение менее предпочтительно, а отваривание не сохраняет вкуса. Диету №1 так же назначают при язвенных болезнях.


Лечащий врач назначает больному индивидуальную диету, исходя из ресурсов организма, симптомов и личной непереносимости продуктов.


Составить меню диеты при гастрите с повышенной кислотностью желательно заранее. Это поможет лучше ориентироваться в дозволенных и запрещенных продуктах питания.

Примерное меню на неделю

1 день:

  • Завтрак: гречневая каша с небольшим добавлением растительного масла, кефир или чай с молоком
  • Обед: компотом из сухофруктов запивают овощной пюрированный суп, на второе едят котлеты и пюре из картофеля.
  • Полдник: ряженка, запеченное яблоко.
  • Ужин: перловая каша, рыба, запеченная в кляре и чай.
  • Перед сном: молочный коктейль с ложечкой мёда.


2 день:

  • Завтрак: картофельная смесь со сливочным маслом, тефтели из курицы, чай.
  • Обед: молочный суп с добавлением вермишели, а также запеканка из картофеля с постным мясом, кисель.
  • Полдник: Яблочно-морковное пюре.
  • Ужин: гречка.
  • Перед сном: кефир и галеты.


3 день:

  • Завтрак: паровой омлет с зеленью, чай с молоком.
  • Обед: уха из нежирной рыбы, компот.
  • Полдник: ряженка.
  • Ужин: паровые котлетки и полезные макароны, разваренные сильнее обычного, чай.
  • Перед сном: стакан молока.


4 день:

  • Завтрак: каша из овсянки с ложкой растопленного мёда, яйца всмятку, кефир.
  • Обед: овощной суп-пюре с рыбными фрикадельками, кисель.
  • Полдник: винегрет без соленых огурцов.
  • Ужин: картофельное пюре, компот.
  • Перед сном: кефир и печенье.


5 день:

  • Завтрак: каша из манной крупы, суфле из 5% творога, чай с молоком.
  • Обед: нежирный куриный суп, компот.
  • Полдник: запеченное яблоко с медом.
  • Ужин: Рыбно-овощная запеканка, компот.
  • Перед сном: молоко и галеты.


6 день:

  • Завтрак: мясное суфле, тосты с медом, молоко.
  • Обед: рисовая каша на молоке, кисель.
  • Полдник: нежирный творог, сливы.
  • Ужин: рыба в сметанно-томатном соусе, чай.
  • Перед сном: молоко с медом.


7 день:

  • Завтрак: рисовая каша, рыбные тефтели, чай.
  • Обед: овощной суп, котлеты из кабачков, компот.
  • Полдник: нежирный йогурт.
  • Ужин: куриные биточки, творожная запеканка, чай.
  • Перед сном: кефир с печеньем.


Даже при ограниченном списке разрешенных продуктов можно питаться вкусно и, главное, полезно. Стоить отметить, что продукты, входящие в диетическое меню при гастрите, стоят недорого, а блюда не требуют особых усилий для приготовления.


Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Гастрит с повышенной кислотностью: правила диеты
Отзывы можно оставлять без регистрации!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 01:28
Из семи представленных здесь методов наилучший эффект по восстановлению для меня - это ванна.Действительно чувствуешь как каждая клеточка организм
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 05:49
Хочу пару слов сказать о дыхании. После каждого упражнения я применяю так называемое очищающее дыхание по системе йогов.
Помогает стабили
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 07:37
Для поддержания физической формы активно включилась в тренировки, но уставать стала страшно. Буквально через пару недель мышцы отказывались меня
Упражнения для ягодиц
22.07.2014 08:34
Хотелось бы поподробнее узнать о приседаниях... Есть ли специальные системы и тренировки?
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 12:45
Чтобы мышцы не болели, нужно заниматься регулярно, не перенапрягаясь. А перед тренировкой нужна небольшая разминка - мышцы разогреть.
Палочка-выручалочка: самая эффективная и быстрая диета
22.07.2014 20:51
Самое сложное не набрать вес после такого похудения, к тому же вес может стать ещё больше, чем был в начале.
Диета Дикуля для похудения: все, что нужно знать о ней
22.07.2014 21:04
В рационе отличный набор продуктов для здорового питания. А вот коктейль я не решилась бы употреблять.
Золотой шарик для похудения
22.07.2014 21:17
А я остерегаюсь принимать подобные препараты. Возможно, они пригодны только для абсолютно здоровых людей.
Апельсины для похудения: медвежья услуга от смуглых ребят
22.07.2014 21:23
Сложно выдержать такую диету в течение двух или трёх недель, вряд ли при подобном рационе можно вести привычный образ жизни.
Разгрузочная диета на 3 дня
22.07.2014 21:31
Меня, как работающего человека, устраивает один разгрузочный день в неделю, который я провожу по выходным.