Что есть при заболевании поджелудочной железы?

Лечение, как правило, назначается индивидуально, так как только после обследования и рассмотрения анализов возможно поставить точный диагноз и определить это острый или хронический панкреатит, сахарный диабет, панкреонеркроз или что-то еще. Но есть в лечении и схожие моменты. При проблемах с поджелудочной железой в обязательном порядке назначается диета. Рассмотрим ее особенности.
Что есть при заболевании поджелудочной железы, чтобы вылечиться?
Конечно, одна только диета вас не спасет, хотя и не даст ситуации ухудшиться, поэтому придерживаться рекомендованного рациона стоит однозначно.
Итак, в меню болеющих должны быть:
- Супы и каши, приготовленные на воде, причем первое ни в коем случае не должно готовиться на мясном бульоне, отвариваете только овощи на воде;
- Пюре, так как такого рода пища легче переваривается и способствует нормализации пищеварения;
- Мясо разрешается только нежирных сортов в виде паровых котлеток или биточков;
- Рыба нежирных сортов в виде суфле или кнелей;
- Яйца готовятся всмятку или в виде омлетов на пару. Да и не более 2 штук в день!
- От молока можно не отказываться, но в чистом виде не пить его. оно может выступать только в качестве ингредиента к блюду.
- Творог наоборот допускается только в свежем виду.
- Яблоки – кладезь полезных микроэлементов, но при таком диагнозе потреблять их можно только в запеченном виде. Вообще с овощами и фруктами в свежем виде следует быть предельно аккуратными.
- Что касается десертов, то в меню тех, кото беспокоит поджелудочная железа кисели и компоты из свежих или размороженных фруктов. Еще можно сделать желе.
- Пить можете только некрепкий теплый чай, минеральную воду без газов, отвар шиповника и все те же свежесваренные компоты.
Что нельзя?
Этот список гораздо более обширен, чем первый. Причем ограничения касаются, как конкретных продуктов, так и целых блюд. К примеру жирный плов из баранины – явно не ваш рацион, а вот отварной рис с овощами и кусочками куриной грудки, приготовленными на пару – самое то.
Итак, перечень запрещенных продуктов выглядит так:
- сладости,
- мед,
- сдобные хлебобулочные изделия,
- рыбный и мясной бульоны (эти продукты можно есть в вареном виде, но вот бульон, в котором они готовились придется вылить, такой суп не для вас.),
- капуста запрещена в любом виде (тушеная, свежая), так как стимулирует выделение ферментов поджелудочной железой,
- любые копчености под запретом, острые приправы и блюда тоже,
- жирная молочка;
- бобовые.
Отзывы эксперта
Правильное меню – залог скорейшего выздоровления, если, конечно, не игнорируете лекарственные препараты и процедуры, которые назначил лечащий врач.
Да, и не думайте, что от того, что вы съедите немного того,ч то под запретом с вами ничего не случится. Именно из-за таких слабостей и возникают острые формы заболевания.
Придерживаться этой достаточной диеты придется не неделю и даже не месяц, а , как минимум, три, поэтому запаситесь терпением и запомните некоторые рекомендации по составлению ежедневного рациона.
Количество легкоусваиваемых углеводов в сутки должно быть в разы меньше числа сложных углеводов.
Алкоголь напрочь запрещен!
И еще важно ограничить потребление продуктов, способствующих выделению панкреатического сока. Основные вредители – капуста, рыбные и мясные бульоны.
Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:
Что есть при заболевании поджелудочной железы?
Отзывы можно оставлять без регистрации!
Похожее на "Что есть при заболевании поджелудочной железы?":