Что есть при заболевании поджелудочной железы?

Проблемы с поджелудочной железой – не шутки, поэтому при первых подозрениях на заболевания, связанные с ней следует обратиться к специалистам.

Лечение, как правило, назначается индивидуально, так как только после обследования и рассмотрения анализов возможно поставить точный диагноз и определить это острый или хронический панкреатит, сахарный диабет, панкреонеркроз или что-то еще. Но есть в лечении и схожие моменты. При проблемах с поджелудочной железой в обязательном порядке назначается диета. Рассмотрим ее особенности.

Что есть при заболевании поджелудочной железы, чтобы вылечиться?

Конечно, одна только диета вас не спасет, хотя и не даст ситуации ухудшиться, поэтому придерживаться рекомендованного рациона стоит однозначно.

Итак, в меню болеющих должны быть:

• Супы и каши, приготовленные на воде, причем первое ни в коем случае не должно готовиться на мясном бульоне, отвариваете только овощи на воде;


• Пюре, так как такого рода пища легче переваривается и способствует нормализации пищеварения;


• Мясо разрешается только нежирных сортов в виде паровых котлеток или биточков;


• Рыба нежирных сортов в виде суфле или кнелей;


• Яйца готовятся всмятку или в виде омлетов на пару. Да и не более 2 штук в день!


• От молока можно не отказываться, но в чистом виде не пить его. оно может выступать только в качестве ингредиента к блюду.


• Творог наоборот допускается только в свежем виду.


• Яблоки – кладезь полезных микроэлементов, но при таком диагнозе потреблять их можно только в запеченном виде. Вообще с овощами и фруктами в свежем виде следует быть предельно аккуратными.


• Что касается десертов, то в меню тех, кото беспокоит поджелудочная железа кисели и компоты из свежих или размороженных фруктов. Еще можно сделать желе.


• Пить можете только некрепкий теплый чай, минеральную воду без газов, отвар шиповника и все те же свежесваренные компоты.

Что нельзя?

Этот список гораздо более обширен, чем первый. Причем ограничения касаются, как конкретных продуктов, так и целых блюд. К примеру жирный плов из баранины – явно не ваш рацион, а вот отварной рис с овощами и кусочками куриной грудки, приготовленными на пару – самое то.

Итак, перечень запрещенных продуктов выглядит так:

• сладости,


• мед,


• сдобные хлебобулочные изделия,


• рыбный и мясной бульоны (эти продукты можно есть в вареном виде, но вот бульон, в котором они готовились придется вылить, такой суп не для вас.),


• капуста запрещена в любом виде (тушеная, свежая), так как стимулирует выделение ферментов поджелудочной железой,


• любые копчености под запретом, острые приправы и блюда тоже,


• жирная молочка;


• бобовые.

Отзывы эксперта

Правильное меню – залог скорейшего выздоровления, если, конечно, не игнорируете лекарственные препараты и процедуры, которые назначил лечащий врач.

Да, и не думайте, что от того, что вы съедите немного того,ч то под запретом с вами ничего не случится. Именно из-за таких слабостей и возникают острые формы заболевания.

Придерживаться этой достаточной диеты придется не неделю и даже не месяц, а , как минимум, три, поэтому запаситесь терпением и запомните некоторые рекомендации по составлению ежедневного рациона.

Количество легкоусваиваемых углеводов в сутки должно быть в разы меньше числа сложных углеводов.

Алкоголь напрочь запрещен!

И еще важно ограничить потребление продуктов, способствующих выделению панкреатического сока. Основные вредители – капуста, рыбные и мясные бульоны.