Сыр Реблошон

Сыр Реблошон
  • Калории, ккал: 327
  • Белки, г: 19.7
  • Жиры, г: 25.6
  • Углеводы, г: 2.3

Исконно французским произведением масломолочной продукции принято считать реблошон. Альпийское молоко из области Савойя, которая находится у подножия Альп, позволяет приобрести сыру после выдержки мягкую текстуру и пластичность. До сих пор большее количество сыров Реблошон производится вручную, фермерами в горах. Отличительная особенность для реблошона – промывание рассолом, вкус сыра становится мягкий, с еле заметным белым налетом. Также сыр покрывается оранжевой корочкой, а внутри он мягкий с кремовым вкусом.


Калорийность продукта



Калорийность продукта – 327 ккал на 100 грамм. Среди них 19,7 – это белки, 25,6 – жиры, 2,3 грамма – чистые углеводы. Больше всего килокалорий выпадает на жиры, 230 ккал приходится на них. 79 остается белкам, и всего 9 ккал в продукте выпадает углеводам.


Состав продукта



Уникальный французский сыр реблошон богат на витамины и минералы. Он содержит вещества, которые способны укрепить иммунитет человека, содержит натуральные жиры, а также такие известные и полезные микроэлементы, как калий, кальций и цинк. Помимо того, что перечисленные микроэлементы способны качественно влиять на состояние кожи, костей и самочувствие, употребление сыра реблошон поднимает тонус мышц, способствует укреплению костей, а также он хорошо влияет на зрение. Нет лучше способа ускорить процессы, происходящие в организме, и относящиеся к обмену веществ, чем употреблять калорийный и богатый на витамины продукт из настоящего альпийского молока!


Польза и вред продукта



Сыр реблошон делают лучшие компании, по лицензии. Он богат на витамины, хорошо известен по всему миру своими полезными качествами, поэтому любим и признан не только во Франции.


Применение в кулинарии и в медицине



Чаще всего сыр едят, как закуску. А также очень вкусно употреблять его наряду с фруктами. Савояры придумали картофельную запеканку с добавлением сыра. Аперитивом к сыру считается белое вино, чаще всего савойское, но также очень вкусным может быть и бургундское.


Интересные факты



Для приготовления 0,5 кг сыра требуется 5 литров молока. Молоко подогревается в котле, а приготовленная масса нарезается специальным ножом, похожим на расческу. Дальше масса выкладывается в формы, а из той жидкости, что осталась, делают масло.

Название сыра происходит от слова reblocher, что переводится как «доить корову еще раз». Такое название имеет историческое происхождение – ведь в XIV веке крестьяне платили налоги по количеству надоя, поэтому, для того, чтобы не переплачивать, они недодаивали коров, пока на проверке был сборщик налогов. Из молока, что оставалось, крестьяне делали прекрасный сыр, который и получил такое название благодаря своему происхождению.


 


Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Сыр Реблошон
Отзывы можно оставлять без регистрации!
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
Диета при камнях в желчном пузыре обеспечит отличное са ...
09.08.2016 20:30
Отличная статья! Много ценного и интересного для себя узнала....
Можно ли бананы при похудении, стоит ли их есть на ужин
01.08.2016 09:14
Бананы - самое вкусненькое)))...
Применение льняной муки для похудения: рецепты льняная ...
01.07.2015 15:03
Если не забывать выпивать около 2 литров а полным людям...
Урина для похудения, помогает ли моча худеть, на скольк ...
25.06.2015 17:22
Интересно, сколько людей купилось на эту методу? :))))...
Калькулятор
23.06.2015 10:00
мечтаю похудеть...
Можно ли похудеть с помощью соды?
20.06.2015 23:18
Мне нужно похудеть на 7 кг за 10 дней, помогите....