Кумжа

Кумжа

  • Калории, ккал: 104

  • Белки, г: 16.7

  • Жиры, г: 3.6

  • Углеводы, г: 0.0

Кумжа – этот яркий представитель семейства лососевых рыб обладает многими характеристиками свойственными классу лучеперых. Это и характерная внешность, со скошенным ртом, и окраска молодых особей, напоминающая мальков форели, и достаточно крупные размеры – до 70 см. длинной при весе около 5 кг.

Кумжа считается проходной рыбой и с успехом может обитать как в реках и озерах, так и в морских водах. Нерестятся самки на речных мелководьях, поэтому первые 2-6 лет молодые особи проводят в реках. Далее, они скатываются в озера или моря, где превращаются в хищников, питающихся мальками, лягушками и беспозвоночными. Кумжа хорошо приспосабливается к условиям окружающей среды и ее размеры часто зависят от размеров водоема в котором они обитают. В крупных реках и морях особи кумжи вырастают более метра и могут весить более 15 кг.

Кумжа ценная промысловая рыба, поэтому ее искусственно выводят и расселяют в разных регионах мира. Нежное и легкое мясо кумжи очень ценится кулинарами разных стран.



Кумжа – калорийность продукта



Мясо кумжи легкое, но достаточно калорийное, оно содержит 104 ккал. в 100 граммах.



Кумжа – состав продукта



Более 70% мяса кумжи составляет легкий и питательный белок. Рыба насыщена полезными жирными поли- и монокислотами (омега-3, омега-6), витаминами групп А, В, Е и химическими элементами необходимыми для организма: фосфор, йод, фтор, магний, селен и цинк.


Полезные свойства кумжи и возможный вред



Употребление мяса кумжи избавляет организм от холестерина, улучшает проходимость и работу сосудов, что предотвращает возникновение атеросклероза и улучшает сердечную деятельность. Насыщенность витамином В6, благотворно влияет на здоровье женщин в критические периоды и во время беременности и менопаузы. Селен, предотвращает ускоренное старение клеток организма, витаминный комплекс В, Е и А стимулирует обменные процессы и хорошо влияет на работу пищеварительной, иммунной и нервной систем.

Легкий белок хорошо насыщает человека, полностью усваиваясь организмом, что позволяет отнести мясо кумжи к продуктам, полезным для диет.

Вредных свойств рыбы выявлено не было. Осторожность при употреблении кумжи нужно соблюдать тем, кто имеет аллергию на морепродукты или отдельные компоненты рыбы.



Кулинарное применение кумжи



Вариантов приготовления нежного и деликатесного мяса этой рыбы множество: от банального жарения на сковороде или гриле, до изысканных блюд с соусами из вин или шампанского. В связи с тем, что мясо кумжи более диетическое, чем у семги, оно активно включается в меню, желающих скорректировать свой вес. Для таких клиентов кумжа готовится на пару или отваривается с овощами. Все же остальные с удовольствием наслаждаются вкусом этого представителя лососевых как в свежем, так и в копченом, соленом или консервированном виде.



 



Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Кумжа
Отзывы можно оставлять без регистрации!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 01:28
Из семи представленных здесь методов наилучший эффект по восстановлению для меня - это ванна.Действительно чувствуешь как каждая клеточка организм
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 05:49
Хочу пару слов сказать о дыхании. После каждого упражнения я применяю так называемое очищающее дыхание по системе йогов.
Помогает стабили
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 07:37
Для поддержания физической формы активно включилась в тренировки, но уставать стала страшно. Буквально через пару недель мышцы отказывались меня
Упражнения для ягодиц
22.07.2014 08:34
Хотелось бы поподробнее узнать о приседаниях... Есть ли специальные системы и тренировки?
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 12:45
Чтобы мышцы не болели, нужно заниматься регулярно, не перенапрягаясь. А перед тренировкой нужна небольшая разминка - мышцы разогреть.
Палочка-выручалочка: самая эффективная и быстрая диета
22.07.2014 20:51
Самое сложное не набрать вес после такого похудения, к тому же вес может стать ещё больше, чем был в начале.
Диета Дикуля для похудения: все, что нужно знать о ней
22.07.2014 21:04
В рационе отличный набор продуктов для здорового питания. А вот коктейль я не решилась бы употреблять.
Золотой шарик для похудения
22.07.2014 21:17
А я остерегаюсь принимать подобные препараты. Возможно, они пригодны только для абсолютно здоровых людей.
Апельсины для похудения: медвежья услуга от смуглых ребят
22.07.2014 21:23
Сложно выдержать такую диету в течение двух или трёх недель, вряд ли при подобном рационе можно вести привычный образ жизни.
Разгрузочная диета на 3 дня
22.07.2014 21:31
Меня, как работающего человека, устраивает один разгрузочный день в неделю, который я провожу по выходным.