Дорадо

Дорадо
  • Калории, ккал: 96
  • Белки, г: 18.0
  • Жиры, г: 3.0
  • Углеводы, г: 0.0

Рыба дорадо, или золотистый спар (ещё её называют морской карась) – обитатель водных глубин Средиземного моря и Атлантики. Периодически представителей вида вылавливают даже в Черном море, но здесь это случайный гость. 


В среднем длина взрослой особи составляет 50 см, крупные представители вида достигают размера 70 см, а вес может превышать 1 кг.  Уплощенное с боков тело имеет серебристый оттенок. 


С времен Древнего Рима дорада была высоко оценена гурманами за нежный сладковатый вкус мяса, напоминающий вкус мяса морского волка, и культивируется искуственно. В природе это хищник, питающийся моллюсками и рыбой, а в садках Италии и других-стран производителей этой рыбы морской карась ростет на гранулированных кормах, и попадает на стол потребителя едва достигнув размера 30-40 см. Высокие вкусовые качества мяса этой рыбы привели к растущему интересу к ней со стороны потребителей, и ежегодные объемы выращивания дорадо в искусственных условиях постоянно растут.


Сегодня эта рыбка обычный гость не только на столах жителей Карибского региона - вы легко найдете даже охлажденную дораду в супермаркетах России.  


Калорийность дорадо




Золотистый спар относится к тем продуктам, которые очень уважаемы всеми худеющими. Жирность мяса никогда не превышает 1.8%, а калорийность очень низка, всего 39 ккал, при том что эта рыба достойна оказаться на столе любого ценителя вкусной и здоровой пищи.

Состав дорадо




Легкое и низкокалорийное мясо дорадо насыщено легкоусваемыми белками, макроэлементами, витаминами.Первое место в списке содержащихся микроэлементов занимает йод. Помимо йода, дорадо славится высоким содержанием селена, натрия, кальция, марганца и фосфора.


Полезные свойства дорадо



Как уже указывалось выше, в дорадо содержится большое количество полезных веществ. Рыбу советуют употреблять больным с заболеваниями щитовидной железы, беременным женщинам. Для активизации работы головного мозга, улучшения памяти, регуляции обменных процессов, снижения веса, рекомендуется употреблять дорадо регулярно.


Применение дорадо в кулинарии: Дорадо является желанным гостем на наших столах. Рыбу принято запекать в духовке либо на гриле. Она прекрасно сочетается с овощами (как сырыми, так и запеченными) и белым сухим вином.


Также дорадо считается прекрасным ингредиентом пирогов и вторых блюд.


Интересные факты о дорадо:




В Испании, Португалии, Италии рыбу дорадо называют по-разному: «дорада», «дораде», «дората». Неизменным остается «ора», что в переводе означает «золото».


Еще одним необычным и удивительным является тот факт, что все особи дорадо рождаются мужскими. Спустя три года, достигая половой зрелости, происходит смена пола на женский. Таким образом рыба может производить потомство.


Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Дорадо
Отзывы можно оставлять без регистрации!
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
Диета при камнях в желчном пузыре обеспечит отличное са ...
09.08.2016 20:30
Отличная статья! Много ценного и интересного для себя узнала....
Можно ли бананы при похудении, стоит ли их есть на ужин
01.08.2016 09:14
Бананы - самое вкусненькое)))...
Применение льняной муки для похудения: рецепты льняная ...
01.07.2015 15:03
Если не забывать выпивать около 2 литров а полным людям...
Урина для похудения, помогает ли моча худеть, на скольк ...
25.06.2015 17:22
Интересно, сколько людей купилось на эту методу? :))))...
Калькулятор
23.06.2015 10:00
мечтаю похудеть...
Можно ли похудеть с помощью соды?
20.06.2015 23:18
Мне нужно похудеть на 7 кг за 10 дней, помогите....