Икра желтая (частиковая)

Икра желтая (частиковая)

  • Калории, ккал:88

  • Белки, г:17.5

  • Жиры, г:2.0

  • Углеводы, г:0.0


Икру трески, сига и щуки называют «желтой» или частиковой. Ареал обитания рыб, метающих этот продукт - пресные воды России.
На Руси желтая икорка считалась деликатесным продуктом, и была желанным гостем на праздничном столе.


Своими полезными свойствами желтая икра незначительно уступает красной и черной, при этом по стоимости она является гораздо более доступной.


Калорийность икры желтой(частиковой)


Любая икринка - источник будущей жизни, и конечно, пищевая ценность у неё велика, калорийность достигает 88 калорий. Однако её обычно не употребляют в чрезмерно большом количестве, и эта высокая калорийность полностью оправдывается пользой для здоровья.


Состав икры частиковой (жёлтой)


Это настоящий концентрат полезных для организма веществ. Родившийся из икринки малек первое время даже не питается, настолько большой запас питательных веществ заложен в рыбьей икре.


Частиковая икра в своем составе содержит ретинол (витамин А), фолиевую кислоту (витамин В9), токоферол (витамин Е), белки и микроэлементы, железо и фосфор. Все вещества находятся в легкодоступной форме, и усваиваются практически полностью. Продукт можно было бы назвать диетическим, если бы не привычные способы кулинарной обработки с использованием большого количества поваренной соли.


Полезные свойства икры частиковой желтой


При регулярном употреблении в пищу желтой икорки улучшаются обменные процессы организма, нормализуется кровяное давление.
Рекомендуется употреблять частиковую икру людям с пониженным уровнем гемоглобина в крови.


Не желательно давать этот продукт детям раннего возраста, есть беременным и кормящим женщинам. К сожалению, как и многие другие продукты рыболовной промышленности, икра способна вызывать аллергические реакции.


При заболеваниях поджелудочной железы и печени злоупотребление так же может привести к неприятностям, однако небольшое количество частиковой икры позволить себе можно, особенно если она в виде паштета или соуса.


Икра частиковая в кулинарии


Наиболее распространенной и доступной является икра мойвы. Практически в каждом супермаркете можно приобрести великолепную закуску. Изготавливается она из масла, икринок и копченой рыбы, нарезанной на мелкие кусочки.


Не менее вкусной и ароматной закуской считается икорка минтая, её часто используют для приготовления соуса, необычный вкус придает пикантность соусу.


Для приготовления паштетов и рыбных соусов используют икру сазана.


Наиболее полезна и питательна икра щуки. Она отличается изысканными вкусом, и подается вместе с тостами.


Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Икра желтая (частиковая)
Отзывы можно оставлять без регистрации!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 01:28
Из семи представленных здесь методов наилучший эффект по восстановлению для меня - это ванна.Действительно чувствуешь как каждая клеточка организм
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 05:49
Хочу пару слов сказать о дыхании. После каждого упражнения я применяю так называемое очищающее дыхание по системе йогов.
Помогает стабили
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 07:37
Для поддержания физической формы активно включилась в тренировки, но уставать стала страшно. Буквально через пару недель мышцы отказывались меня
Упражнения для ягодиц
22.07.2014 08:34
Хотелось бы поподробнее узнать о приседаниях... Есть ли специальные системы и тренировки?
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 12:45
Чтобы мышцы не болели, нужно заниматься регулярно, не перенапрягаясь. А перед тренировкой нужна небольшая разминка - мышцы разогреть.
Палочка-выручалочка: самая эффективная и быстрая диета
22.07.2014 20:51
Самое сложное не набрать вес после такого похудения, к тому же вес может стать ещё больше, чем был в начале.
Диета Дикуля для похудения: все, что нужно знать о ней
22.07.2014 21:04
В рационе отличный набор продуктов для здорового питания. А вот коктейль я не решилась бы употреблять.
Золотой шарик для похудения
22.07.2014 21:17
А я остерегаюсь принимать подобные препараты. Возможно, они пригодны только для абсолютно здоровых людей.
Апельсины для похудения: медвежья услуга от смуглых ребят
22.07.2014 21:23
Сложно выдержать такую диету в течение двух или трёх недель, вряд ли при подобном рационе можно вести привычный образ жизни.
Разгрузочная диета на 3 дня
22.07.2014 21:31
Меня, как работающего человека, устраивает один разгрузочный день в неделю, который я провожу по выходным.