Горбуша отварная

• Калории, ккал: 168 


• Белки, г: 22.9 


• Жиры, г: 7.8 


• Углеводы, г: 0.0

Обитательницу Сахалина и Приморья горбушу можно увидеть в низкотемпературных водах. «Розовый лосось» как еще называют горбушу, имеет средний вес 4,5 кг и длину 60 см.

Находясь на глубине, горбуша приобретает синеватый оттенок, а вовремя нереста у самцов на спинке появляется типичный горб.

Продолжительность жизни горбуши в среднем три года.

Калорийность горбуши отварной

Отварная горбуша калорийна - энергетическая ценность её мяса 168 ккал.

Состав и полезные свойства горбуши отварной

При термической обработке горбуша частично теряет полезные свойства и витамины. Максимальное количество полезных веществ сохраняется при варке.

Жирорастворимые витамины ретинол и кальциферол (А и D), содержащиеся в горбуше, благотворно воздействуют на состояние кожи лица, а также предотвращает развитие такого заболевания как рахит. Витамин Е (токоферол) способствует нормализации функционирования женской репродуктивной системы.

Избежать повышенной утомляемости и рассеянной концентрации внимания, вам поможет железо, содержащееся в горбуше. 

Применение в кулинарии горбуши отварной

Отварную горбушу принято употреблять как отдельное блюдо, так и в составе первых блюд.