Горбуша отварная
Обитательницу Сахалина и Приморья горбушу можно увидеть в низкотемпературных водах. «Розовый лосось» как еще называют горбушу, имеет средний вес 4,5 кг и длину 60 см.
Находясь на глубине, горбуша приобретает синеватый оттенок, а вовремя нереста у самцов на спинке появляется типичный горб.
Продолжительность жизни горбуши в среднем три года.
Калорийность горбуши отварной
Отварная горбуша калорийна - энергетическая ценность её мяса 168 ккал.
Состав и полезные свойства горбуши отварной
При термической обработке горбуша частично теряет полезные свойства и витамины. Максимальное количество полезных веществ сохраняется при варке.
Жирорастворимые витамины ретинол и кальциферол (А и D), содержащиеся в горбуше, благотворно воздействуют на состояние кожи лица, а также предотвращает развитие такого заболевания как рахит. Витамин Е (токоферол) способствует нормализации функционирования женской репродуктивной системы.
Избежать повышенной утомляемости и рассеянной концентрации внимания, вам поможет железо, содержащееся в горбуше.
Применение в кулинарии горбуши отварной
Отварную горбушу принято употреблять как отдельное блюдо, так и в составе первых блюд.
Понравилась новость? Поделись ей с друзьями: