Берикс

Берикс фотоБерикс фото

  • Калории, ккал:88

  • Белки, г:20.3

  • Жиры, г:0.8

  • Углеводы, г:0.0


Берикс – это морская рыба, ведущая придонный образ жизни и встречающаяся в основном на глубине 100-150м. И окраской, и внешностью берикс напоминает морского окуня, однако относятся эти рыбы совершенно к разным отрядам. Ореол обитания берикса включает воды тропических и умеренных морей, а также Индийский, Атлантический и часть Тихого океана. Берикса (или Альфонсино) активно вылавливают у побережья Австралии, Бразилии, Новой Зеландии и Восточной Африки. Промысел берикса ведется в зимний период – с декабря по апрель.


Бериксы имеют красно-розово-багряный окрас, средний размер 50-60 см. и весят около двух килограмм. Тело рыбы сжато с боков, она имеет крупную голову с большими глазами и наклонным ртом, а также жесткую и колючую чешую, плохо поддающуюся чистке. Пищевые качества рыбы превосходны, что делает ее желанным гостем в меню всех любителей морепродуктов.


Калорийность берикса


Берикс – рыба в меру жирная и калорийная, она содержит 88 ккал в 100 граммах.


Состав берикса


Берикс содержит до 92% легкого для усвоения белка, никотиновую кислоту и витамины групп В, D, Е, А. Микро- и макроэлементы: фтор, цинк, хром, йод, калий, кальций, натрий, магний, а также жирные и аминокислоты также присутствуют в этой рыбе.


Берикс – полезные свойства и возможный вред употребления



  • Берикс считается рыбой, повышающей общий тонус организма.

  • Витамины, содержащиеся в ней, обеспечивают человека от 6 до 110% суточной нормы веществ, необходимых для полноценного функционирования.

  • Большое количество витамина РР улучшает обменные процессы в организме, стимулирует мозговую деятельность, работу сердца и сосудов.

  • Наличие хрома уменьшает содержание глюкозы в крови, препятствует развитию атеросклероза и снижает холестерин.

  • Употребление берикса уменьшает вероятность возникновения сердечных заболеваний, атеросклероза и различного рода опухолей.


Не рекомендуется употреблять берикс людям с индивидуальной непереносимостью рыбы и возможным аллергическими реакциями на продукты, до проведения тестов.


Нельзя покупать рыбу у частников или у подозрительных компаний – кроме сомнительной свежести, возможна продажа рыбы, выловленной в загрязненных водоемах, и ее употребление чревато проблемами со здоровьем.


Берикс – применение в кулинарии


В кулинарии берикс применяется очень активно. Его ценят за сочное и нежное мясо, достаточно плотное, чтобы не разваливаться при тепловой обработке, а также за приятный легкий вкус и аромат. Отсутствие мелких костей делает берикс удобным для разделывания и добавления в разнообразные салаты и закуски. Эту рыбу готовят всеми известными способами: варят, жарят, запекают, готовят на гриле, тушат, сушат, маринуют и солят. Однако больше всего популярен берикс горячего копчения – это блюдо высоко ценится всеми любителями вкусной рыбы.


Сочетать берикс можно практически со всеми продуктами: овощами и мучными изделиями, картошкой и крупами, зеленью и сырами, а также другими морепродуктами и даже некоторыми фруктами (лимонами и бананами). Берикс очень любят японцы и часто используют для изготовления национального блюда – суши.


Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Берикс
Отзывы можно оставлять без регистрации!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 01:28
Из семи представленных здесь методов наилучший эффект по восстановлению для меня - это ванна.Действительно чувствуешь как каждая клеточка организм
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 05:49
Хочу пару слов сказать о дыхании. После каждого упражнения я применяю так называемое очищающее дыхание по системе йогов.
Помогает стабили
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 07:37
Для поддержания физической формы активно включилась в тренировки, но уставать стала страшно. Буквально через пару недель мышцы отказывались меня
Упражнения для ягодиц
22.07.2014 08:34
Хотелось бы поподробнее узнать о приседаниях... Есть ли специальные системы и тренировки?
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 12:45
Чтобы мышцы не болели, нужно заниматься регулярно, не перенапрягаясь. А перед тренировкой нужна небольшая разминка - мышцы разогреть.
Палочка-выручалочка: самая эффективная и быстрая диета
22.07.2014 20:51
Самое сложное не набрать вес после такого похудения, к тому же вес может стать ещё больше, чем был в начале.
Диета Дикуля для похудения: все, что нужно знать о ней
22.07.2014 21:04
В рационе отличный набор продуктов для здорового питания. А вот коктейль я не решилась бы употреблять.
Золотой шарик для похудения
22.07.2014 21:17
А я остерегаюсь принимать подобные препараты. Возможно, они пригодны только для абсолютно здоровых людей.
Апельсины для похудения: медвежья услуга от смуглых ребят
22.07.2014 21:23
Сложно выдержать такую диету в течение двух или трёх недель, вряд ли при подобном рационе можно вести привычный образ жизни.
Разгрузочная диета на 3 дня
22.07.2014 21:31
Меня, как работающего человека, устраивает один разгрузочный день в неделю, который я провожу по выходным.