Водоросль вакаме

Водоросль вакаме фотоВодоросль вакаме фото

  • Калории, ккал: 45

  • Белки, г: 3.0

  • Жиры, г: 0.6

  • Углеводы, г: 8.6


Вакаме относится к роду бурых водорослей и считается одним из самых живучих морских растений.


Благодаря быстрому росту эти водоросли постепенно вытесняют из зоны своего обитания представителей других видов и заполняют собой все имеющееся пространство. Вкус у вакаме легкий, приятный и чуть солоноватый, их активно употребляют в пищу жители не только прибрежных регионов, но и материковых областей. Основным местом произрастания являются водные территории возле Японии, Кореи и Китая. Цвет водорослей от темно-зеленого до бурого.


Водоросль вакаме – калорийность


Вакаме считается диетическим продуктом и содержит всего 45 ккал в 100 граммах.


Водоросли вакаме – состав


Вакаме богата клетчаткой, витаминами и разнообразными микроэлементами. Никотиновая кислота, холин, бета-каротин, витамины РР, К, В, А, йод, железо, фосфор, натрий, марганец – все это составляющие бурой водоросли вакаме.


Водоросль содержит вещества, являющиеся природными антиоксидантами и образующие жирную кислоту омега-3 и протеины.


Полезные свойства и вред водоросли вакаме


Содержание в вакаме йода и особых соединений лигнанов позволяет говорить об эффективном противораковом действии этого вида водорослей.


Фукоксантин, входящий в состав растений активизирует процесс окисления жиров и является их эффективным сжигателем. Регулярный прием водорослей снижается уровень холестерина и риск возникновения закупорок сосудов, что позволяет избежать внезапных инфарктов и инсультов.


Вакаме полезно употреблять лицам, страдающим сердечными заболеваниями, болезнями крови и диабетом. Они стабилизируют давление, работу щитовидной железы, повышают иммунитет и противостоят распространению вирусных инфекций.


Вакаме активно используют в косметической промышленности, беря за основу их очищающие, дезинфицирующие и антибактериальные свойства. Средства, содержащие элементы водорослей, благотворно воздействуют на кожу лица, омолаживая ее и избавляя от угревой сыпи.


Осторожность при употреблении водоросли вакаме нужно соблюдать аллергикам, лицам с нарушениями в работе щитовидной железы и беременным женщинам.


Кулинарное применение водоросли вакаме


В основном кулинары применяют водоросли вакаме в свежем или сушеном виде. Из свежего продукта делают салаты, сочетая его с овощами, орехами или рисом. Водоросль входит в состав традиционного японского супа – мисо, а также ряда других супов, гарниров и основных блюд.


Вакаме тушат как простую капусту, вкус которой слегка и напоминают водоросли, и едят в составе комплексных овощных блюд или отдельно.


Сушеная водоросль сначала вымачивается в воде комнатной температуры, затем ошпаривается кипятком и обливается холодной водой – эта процедура возвращает вакаме эластичность, цвет и делает ее готовой к употреблению.


В Японии вакаме – одна из самых распространенных съедобных водорослей.


Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Водоросль вакаме
Отзывы можно оставлять без регистрации!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 01:28
Из семи представленных здесь методов наилучший эффект по восстановлению для меня - это ванна.Действительно чувствуешь как каждая клеточка организм
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 05:49
Хочу пару слов сказать о дыхании. После каждого упражнения я применяю так называемое очищающее дыхание по системе йогов.
Помогает стабили
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 07:37
Для поддержания физической формы активно включилась в тренировки, но уставать стала страшно. Буквально через пару недель мышцы отказывались меня
Упражнения для ягодиц
22.07.2014 08:34
Хотелось бы поподробнее узнать о приседаниях... Есть ли специальные системы и тренировки?
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 12:45
Чтобы мышцы не болели, нужно заниматься регулярно, не перенапрягаясь. А перед тренировкой нужна небольшая разминка - мышцы разогреть.
Палочка-выручалочка: самая эффективная и быстрая диета
22.07.2014 20:51
Самое сложное не набрать вес после такого похудения, к тому же вес может стать ещё больше, чем был в начале.
Диета Дикуля для похудения: все, что нужно знать о ней
22.07.2014 21:04
В рационе отличный набор продуктов для здорового питания. А вот коктейль я не решилась бы употреблять.
Золотой шарик для похудения
22.07.2014 21:17
А я остерегаюсь принимать подобные препараты. Возможно, они пригодны только для абсолютно здоровых людей.
Апельсины для похудения: медвежья услуга от смуглых ребят
22.07.2014 21:23
Сложно выдержать такую диету в течение двух или трёх недель, вряд ли при подобном рационе можно вести привычный образ жизни.
Разгрузочная диета на 3 дня
22.07.2014 21:31
Меня, как работающего человека, устраивает один разгрузочный день в неделю, который я провожу по выходным.