Водоросль Нори

Купить водоросль нори можно в магазинах японских продуктовКупить водоросль нори можно в магазинах японских продуктов

  • Калории, ккал :349

  • Белки, г: 46.1

  • Жиры, г: 0.1

  • Углеводы, г: 41.0

Водоросль нори относится к виду съедобных красных водорослей. В привычном для нас виде водоросль выглядит в виде высушенных листов. Такие листы получаются методом прессования водорослей.


Это исконно японский продукт, в нашей стране распространен как один из самых используемых при изготовлении суши. Несмотря на то, что сегодня в представлении большинства нори это тонкие гибкие листы со вкусом водорослей, изначально нори были известны как пастообразное национальное японское блюдо. Сейчас это тончайшие сухие листы прессованной водоросли, продаюшиеся по всему миру.


Существует 3 сорта водоросли: А (Gold), B (Silver) и С (Red или Green). Сорта А элитные, с ровной структцрой и достаточно прочные и пластичные на сгиб, насыщенного зеленого цвета. При скручивании они не ломаются и имеют пикантный морской аромат. Другие 2 сорта легко отличить даже по цвету: бледно-зеленые, красноватые или рыжеватые, довольно хрупкие при скручивании.


Калорийность водоросли Нори


В 100 граммах сухих нори аж 349 калорий, но никто и никогда не употребляет их в таком количестве. Так можно и отравиться йодом, едят нори буквально граммами.


Состав водоросли нори


Водоросль нори насыщена минералами и микроэлементами, витаминами А, В, В2, В1, D, а также калием и йодом, растительными протеинами. Содержит в своем составе растительный протеин.


Польза и вред водоросли нори


Употребление в пищу водоросли нори значительно повышает иммунные свойства организма. Помимо этого, продукт является отличным профилактическим средством в борьбе с ростом онкологических новообразований, а также препятствует образованию атеросклеротических бляшек в сосудах.


Польза водорослей нори в укреплении сердечной системы и в защите от радиоактивных веществ и тяжелых металлов. При использовании их в ежедневном рационе людьми, страдающими варикозом или заболеваниями щитовидной железы, они оказывают эффективную помощь.


И все же есть ограничения в употреблении данного продукта. Водоросль нори противопоказана беременным женщинам и людям при гипертериозе.


Применение водоросли нори в кулинарии


В Японии водоросль нори активно используется при изготовлении традиционных блюд: салатов, супов, начинки для бутербродов, и в качестве добавок и приправ во вторые блюда. А также для изготовления всем полюбившихся суши и роллов. Жаренный нори своими вкусовыми качествами напоминает сардины.


В самой Японии используют в основном нори трех видов: яки-нори, нори-маки и ава-нори. Первые две идут на роллы и суси, приготовление рисовых пирожных моти и рисовых шариков онигири. Ава-нори - это обжаренные листы водоросли, применяющиеся при изготовлении закусок и салатов, и как основа супов. Для приготовления бульона с насыщенным и ярким вкусом нори достаточно залить кипятком.


Ещё одна разновидность водоросли, ава-нори, представляет собой перетертые свежие нори, и используется для приготовления приправы для японской лапши.



Интересные факты о водоросли нори


Слово «нори» имеет созвучное название с японским словом, которое переводится как «клей». Есть основания, что водоросль использовали в качестве клея. 



Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Водоросль Нори
Отзывы можно оставлять без регистрации!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 01:28
Из семи представленных здесь методов наилучший эффект по восстановлению для меня - это ванна.Действительно чувствуешь как каждая клеточка организм
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 05:49
Хочу пару слов сказать о дыхании. После каждого упражнения я применяю так называемое очищающее дыхание по системе йогов.
Помогает стабили
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 07:37
Для поддержания физической формы активно включилась в тренировки, но уставать стала страшно. Буквально через пару недель мышцы отказывались меня
Упражнения для ягодиц
22.07.2014 08:34
Хотелось бы поподробнее узнать о приседаниях... Есть ли специальные системы и тренировки?
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 12:45
Чтобы мышцы не болели, нужно заниматься регулярно, не перенапрягаясь. А перед тренировкой нужна небольшая разминка - мышцы разогреть.
Палочка-выручалочка: самая эффективная и быстрая диета
22.07.2014 20:51
Самое сложное не набрать вес после такого похудения, к тому же вес может стать ещё больше, чем был в начале.
Диета Дикуля для похудения: все, что нужно знать о ней
22.07.2014 21:04
В рационе отличный набор продуктов для здорового питания. А вот коктейль я не решилась бы употреблять.
Золотой шарик для похудения
22.07.2014 21:17
А я остерегаюсь принимать подобные препараты. Возможно, они пригодны только для абсолютно здоровых людей.
Апельсины для похудения: медвежья услуга от смуглых ребят
22.07.2014 21:23
Сложно выдержать такую диету в течение двух или трёх недель, вряд ли при подобном рационе можно вести привычный образ жизни.
Разгрузочная диета на 3 дня
22.07.2014 21:31
Меня, как работающего человека, устраивает один разгрузочный день в неделю, который я провожу по выходным.