Сушеные подосиновики

Сушеные подосиновики

  • Калории, ккал: 315

  • Белки, г: 35.4

  • Жиры, г: 5.4

  • Углеводы, г: 33.2


Подосиновики — грибы из рода обабок, относящиеся ко второй категории ценности. Нередко их также называют «черным грибом», поскольку при сушке мякоть гриба чернеет. Подосиновики делятся на множество подвидов, но все их отличия сводятся к особенностям местности произрастания и окрасу шляпки гриба. Так, подосиновики, растущие в смешанном лесу шляпку будут иметь оранжевую, а в светлом лесу с высокими осинами — темно-красную.


В высоту подосиновики достигают 22 см, а диагональ шляпки можно быть и 4 см, и 15, и даже 30 см. Многое в этом отношении зависит от вида и области произрастания.


Подосиновики при обработке, как и многие грибы, чувствительны к высокой температуре, то сушить их надо при низком температурном режиме. В противном случае гриб почти полностью теряет свои полезные свойства.


Калорийность сушеных подосиновиков


Сушеные подосиновики высококалорийны. В 100 граммах этого продукта содержится 315 ккал.


Состав сушеных подосиновиков


Сам по себе подосиновик на 90% состоит из воды. Оставшиеся 10 процентов составляют белки, клетчатка, углеводы, жиры и минеральные вещества (расставлены в порядке значимости и процентного содержания от большего). После сушки вода практически полностью исчезает и остаются только самые полезные и важные для организма вещества.


Белок, содержащийся в мякоти сушеных подосиновиков, усваивается организмом человека на 80%. В нем содержатся уникальные аминокислоты, свойственные только грибам и так необходимые нам. Количество этих аминокислот аналогично и сравнимо с их содержанием в курице, говядине и свинине.


Полезные свойства подосиновиков


Подосиновики практически не используются в каких-либо медицинских или профилактических целях. Они настолько богаты витаминами, минеральными веществами и аминокислотами, что полезны только этим.


Вред и противопоказания сушеных подосиновиков


Подосиновики — достаточно тяжелая пища, а потому лучше не употреблять ее маленьким детям, пожилым людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом, а остальным делать это в умеренных количествах. Редко встречается, но все таки она есть, индивидуальная непереносимость.


Сушеные подосиновики в кулинарии


В кулинарии сушеные подосиновики часто используют как пикантную составляющую для супов, соусов, салатов. Прекрасно они подойдут в роли начинки для кулебяки, пирога или пиццы.


Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Сушеные подосиновики
Отзывы можно оставлять без регистрации!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 01:28
Из семи представленных здесь методов наилучший эффект по восстановлению для меня - это ванна.Действительно чувствуешь как каждая клеточка организм
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 05:49
Хочу пару слов сказать о дыхании. После каждого упражнения я применяю так называемое очищающее дыхание по системе йогов.
Помогает стабили
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 07:37
Для поддержания физической формы активно включилась в тренировки, но уставать стала страшно. Буквально через пару недель мышцы отказывались меня
Упражнения для ягодиц
22.07.2014 08:34
Хотелось бы поподробнее узнать о приседаниях... Есть ли специальные системы и тренировки?
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 12:45
Чтобы мышцы не болели, нужно заниматься регулярно, не перенапрягаясь. А перед тренировкой нужна небольшая разминка - мышцы разогреть.
Палочка-выручалочка: самая эффективная и быстрая диета
22.07.2014 20:51
Самое сложное не набрать вес после такого похудения, к тому же вес может стать ещё больше, чем был в начале.
Диета Дикуля для похудения: все, что нужно знать о ней
22.07.2014 21:04
В рационе отличный набор продуктов для здорового питания. А вот коктейль я не решилась бы употреблять.
Золотой шарик для похудения
22.07.2014 21:17
А я остерегаюсь принимать подобные препараты. Возможно, они пригодны только для абсолютно здоровых людей.
Апельсины для похудения: медвежья услуга от смуглых ребят
22.07.2014 21:23
Сложно выдержать такую диету в течение двух или трёх недель, вряд ли при подобном рационе можно вести привычный образ жизни.
Разгрузочная диета на 3 дня
22.07.2014 21:31
Меня, как работающего человека, устраивает один разгрузочный день в неделю, который я провожу по выходным.