Портобелло свежие

Портобелло свежие

  • Калории, ккал: 26

  • Белки, г: 2.5

  • Жиры, г: 0.2

  • Углеводы, г: 3.6


Портобелло — один из подвидов шампиньонов. Представляют собой созревший кримино. Наименование грибов «Portobello» было специально придумано в 19 веке в целях привлечения внимания покупателей, поскольку сам гриб был неприметен на вид и не пользовался большим спросом.


У данного вида грибов крупная ровная шляпка, которая в диаметре может достигать 15 см. Встретить портобелло можно в достаточно экзотических местах — пастбища, обочины дорого и кладбища. Из-за такой странной особенности до 19 века никто даже не пробовал употребить эти грибы в пищу, по умолчанию причисляя к несъедобным. Только в начале 20 века портобелло заслуженно стали ингредиентом наиболее изысканных блюд европейской кухни.


Не смотря на близкое родство с шампиньонами, у грибов портобелло ценят полностью раскрытую шляпку, а не наоборот. Такая шляпка позволяет грибу вывести всю лишнюю влагу, что и приводит к высокой концентрации полезных веществ. При этом у портобелло появляется яркий, насыщенный аромат и вкус, а тело гриба становится плотнее. Ценятся кулинарами за приобретаемый в процессе приготовления мясной запах.


Приобрести грибы можно в определенных супермаркетах, а также в специальных магазинах деликатесов.


Калорийность свежих портобелло


В 100 граммах продукта содержится 26 ккал.


Полезные свойства свежих портобелло


Грибы портобелло невероятно полезны для организма человека, поскольку в своем теле содержат так необходимые аминокислоты, в том числе уникальные, витамины и минералы. Благодаря присутствию в составе гриба природного антибиотика, употребление в пищу этих грибов станет хорошей профилактикой инфекций и онкологии. Также эти грибы способствуют укреплению иммунитета, повышению интенсивности питания клеток головного мозга, предотвращению головных болей, росту тонуса. Регулярное или систематическое употребление портобелло помогает избавится от лишнего веса и оказывает положительное влияние на потенцию. Присутствие селена в химическом составе грибов очень полезно для жителей больших городов и мегаполисов, поскольку этот элемент связывает и выводит из организма вредные соединения.


Вред и противопоказания грибов Портобелло


Из-за необычных предпочтений к местам произрастания, дикие портобелло могут статьи вредны для здоровья, так как подобны многим грибам являются своеобразными аккумуляторами веществ. Чтобы избежать опасности отравления таким грибом, рекомендуется при возможности выращивать их самостоятельно в домашних условиях, или приобретать в специализированных магазинах. Такие магазины реализуют не собранные на улице грибы, а урожай из теплиц и с ферм.


Молодые грибы портобелло легко спутать с бледной поганкой или светлыми мухоморами. Отравление в таком случае почти гарантированно.


Портобелло свежие в кулинарии


Portobello богаты калием и белком, поэтому они очень питательны. Примечательно то, что ножки почти не употребляются в пищу, ввиду их невысокой плотности и волокнистой структуры. Исключениями считаются блюда, где грибы желательно использовать полностью. Ярким примером такого деликатеса являются портобелло на гриле. Портобелло редко готовятся как самостоятельное блюдо. В основном они становятся изысканным ингредиентом или пикантной добавкой к салату, второму блюду, жульену и т.д.


Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Портобелло свежие
Отзывы можно оставлять без регистрации!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 01:28
Из семи представленных здесь методов наилучший эффект по восстановлению для меня - это ванна.Действительно чувствуешь как каждая клеточка организм
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 05:49
Хочу пару слов сказать о дыхании. После каждого упражнения я применяю так называемое очищающее дыхание по системе йогов.
Помогает стабили
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 07:37
Для поддержания физической формы активно включилась в тренировки, но уставать стала страшно. Буквально через пару недель мышцы отказывались меня
Упражнения для ягодиц
22.07.2014 08:34
Хотелось бы поподробнее узнать о приседаниях... Есть ли специальные системы и тренировки?
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 12:45
Чтобы мышцы не болели, нужно заниматься регулярно, не перенапрягаясь. А перед тренировкой нужна небольшая разминка - мышцы разогреть.
Палочка-выручалочка: самая эффективная и быстрая диета
22.07.2014 20:51
Самое сложное не набрать вес после такого похудения, к тому же вес может стать ещё больше, чем был в начале.
Диета Дикуля для похудения: все, что нужно знать о ней
22.07.2014 21:04
В рационе отличный набор продуктов для здорового питания. А вот коктейль я не решилась бы употреблять.
Золотой шарик для похудения
22.07.2014 21:17
А я остерегаюсь принимать подобные препараты. Возможно, они пригодны только для абсолютно здоровых людей.
Апельсины для похудения: медвежья услуга от смуглых ребят
22.07.2014 21:23
Сложно выдержать такую диету в течение двух или трёх недель, вряд ли при подобном рационе можно вести привычный образ жизни.
Разгрузочная диета на 3 дня
22.07.2014 21:31
Меня, как работающего человека, устраивает один разгрузочный день в неделю, который я провожу по выходным.