Растительные жиры

Растительные жиры

Растительные жиры являются продуктами натурального происхождения. Их получают в процессе переработки обычного растительного сырья. Стоит знать, что растительные жиры не могут самостоятельно синтезироваться в организме человека. Несмотря на это ни незаменимы для нормального функционирования организма и их запас в организме должен постепенно восполняться. Для изготовления растительных жиров, как правило, в пищевой растительности применяют семена (иногда плоды) масличных культур.

К таким культурам относят рапс, подсолнечник, некоторые виды пальмовых плодов, оливки и сою. Иногда в производстве используют маслосодержащие отходы, способные образовываться при переработке сырья растительного происхождения (к примеру, косточек тыквы, винограда, зародышей пшеницы). В современных супермаркетах можно увидеть огромное количество различных видов растительных жиров. Они могут отличаться не только внешним видом, но и потребительскими и вкусовыми характеристиками.

Растительные жиры являются макроэлементами, которые и составляют основу организма человека. Большая часть растительных жиров - это ненасыщенные жиры. Они отличаются высочайшей биологической активностью. Специалисты утверждают, что таких жиров не стоит опасаться человеку. Ведь они абсолютно не накапливаются в организме, поэтому абсолютно не влияют на стройность фигуры. Кроме этого они крайне важны для нормального функционирования организма.

Растительные жиры – влияние на организм


В среднем калорийность растительного жира находится на уровне 898,2 кКал. Состоят растительные жиры в основном из ненасыщенных жирных кислот. В их составе содержится минимум холестерина. Поэтому они помогают выводить холестерин из организма. Это в свою очередь препятствует развитию атеросклероза.

Растительные жиры легко перевариваются организмом и усваиваются за считанные минуты. Дополнительно они способствуют желчеотделение, а также способны усилить двигательную функцию кишечника.

Отсутствие ненасыщенных жирных кислот в организме может вызвать дерматиты, уменьшить коагулирующие свойства крови, ухудшить репродуктивную функцию. Принято считать, что всего человеку нужно около 10 грамм в сутки ненасыщенных жирных кислот. Это примерно столовая ложка. Если считать оптимальным соотношение омега-6:омега-3 равным 3:1, то считается, что линоленовой (омега-3) кислоты требуется порядка 2-3 г в сутки.

Недостаток растительных жиров в организме приводит к нарушению деятельности половой и нервной систем, уменьшению устойчивости организма к инфекциям.

При переизбытке растительных жиров в организме могут усилиться свертывающие характеристики крови. Кроме этого злоупотребление жирами способствует развитию ожирения, различных недугов печени и почек и атеросклерозу.

В каких продуктах содержатся растительные жиры


Полезными для организма выступают ненасыщенные жиры. Они содержатся в таких продуктах, как:

  • орехи (грецкий орех, миндаль, арахис, фисташки, кешью);
  • рыбе (особенно если она приготовлена на пару);
  • растительных маслах (оливковое, кукурузное, льняное, арахисовое). Однако нельзя забывать, что употребление в пищу масла должно быть умеренным.
     

Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Растительные жиры
Отзывы можно оставлять без регистрации!
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
Диета при камнях в желчном пузыре обеспечит отличное са ...
09.08.2016 20:30
Отличная статья! Много ценного и интересного для себя узнала....
Можно ли бананы при похудении, стоит ли их есть на ужин
01.08.2016 09:14
Бананы - самое вкусненькое)))...
Применение льняной муки для похудения: рецепты льняная ...
01.07.2015 15:03
Если не забывать выпивать около 2 литров а полным людям...
Урина для похудения, помогает ли моча худеть, на скольк ...
25.06.2015 17:22
Интересно, сколько людей купилось на эту методу? :))))...
Калькулятор
23.06.2015 10:00
мечтаю похудеть...
Можно ли похудеть с помощью соды?
20.06.2015 23:18
Мне нужно похудеть на 7 кг за 10 дней, помогите....