Медь

Медь

Одним из элементов первой группы химических элементов является медь. Данное название произошло от латинского слова Cuprum, этот элемент был известен людям еще во времена древности.

Описание влияния меди на организм


Медь представляет собой пластичный металл красного оттенка, достаточно ковкий, обладающий высокой тепло- и электропроводностью. В организм он поступает вместе с едой, в некоторых фруктах и овощах зафиксировано довольно большое его содержание. В организме медь абсорбируется в желудочно-кишечном тракте примерно на 95% (большая часть — в желудке). Лучше всего человеческий организм настроен на усвоение двухвалентной меди. Этот элемент связывается в крови с сывороточным альбумином, транскуприном (транспортным белком), церулоплазмином, а также аминокислотами - треонином, гистидином, глутамином.

Медь входит в состав множества гормонов, витаминов, дыхательных пигментов, ферментов, она также принимает участие в тканевом дыхании и обменных процессах. Огромное значение данный элемент имеет в поддержании нормальной структуры костной ткани, сухожилий, хрящей, легочных альвеол, эластичности кровеносных сосудов (их стенок). Медь также имеется в составе миелиновых оболочек нервов. Сложно переоценить роль меди, она является составляющей частью важнейших ферментов — тирозиназа, цитохромоксидаза, аскорбина. Без меди невозможна антиоксидантная защита организма, данный биоэлемент способен повышать устойчивость ко многим инфекциям, он усиливает действие антибиотиков и связывает микробные токсины. Кроме того, медь смягчает проявления некоторых аутоимунных заболеваний, она обладает противовоспалительным свойством, способствует усвоению организмом железа.

Суточная потребность в меди для женщин, мужчин и детей


Для нормального функционирования всех систем и внутренних органов, в человеческом организме должно содержаться не менее трех миллиграммов меди ежедневно. Половина этого микро нутриента нужна для костей и мышц, около 10% - для работы печени, которая и отвечает за метаболизм меди. Согласно последним исследованиям медиков, современные люди употребляют меди намного меньше, чем того требует их организм — всего около 1 мг в сутки.

Суточную потребность меди следует рассчитывать в зависимости от возраста человека: детям до трех лет достаточно 1 мг, дети от 4-х до 7-ми лет ежедневно должны употреблять не меньше 1,5 мг меди, детям от 8-ми до 13-ти лет требуется 2 мг данного биоэлемента, молодым людям до 18-ти лет рекомендуется употреблять не менее 2,5 мг меди в сутки.

Суточная норма меди для женщин, старше 18-ти лет, составляет 3 мг. Мужчины соответствующего возраста должны употреблять такое же количество этого микро нутриента. Потребность в меди увеличивается у людей, которые работают с токсическими веществами — ртутью, анилином, свинцом.

Что бывает при недостатке меди в организме


Если в организме медь присутствует в недостаточном количестве, это может спровоцировать различные проблемы со здоровьем. У таких людей может наблюдаться замедленное всасывание железа, угнетение кроветворения, нарушение гемоглобинообразования. Недостаток меди также ухудшает функционирование сердечно-сосудистой системы, тем самым увеличивается риск ишемической болезни сердца, может развиться кардиопатия. При недостаточном содержании меди может ухудшиться состояние соединительной и костной ткани, развивается остеопороз, нарушается минерализация костей, возрастает риск переломов.

Люди, которые употребляют медь в недостаточных количествах, могут быть расположены к аллергодерматозам и бронхиальной астме, у них увеличивается риск возникновения рассеянного склероза, может нарушаться пигментация волос, проявляется витилиго. Происходит нарушение липидного обмена, у новорожденных развивается дистресс-синдром. При отсутствии должного количества меди функции имунной системы угнетаются, процесс старения организма значительно ускоряется.

Что бывает при передозировке меди


Повышенное содержание в организме меди для человека весьма токсично. Такое состояние приводит к расстройству нервной системы, а вдыхание паров меди провоцирует появление «медной лихорадки», во время такого заболевания у человека поднимается температура, начинается озноб, повышается потовыделение, появляются судороги в ногах.

Избыток меди также приводит к сбоям функций почек и печени, не исключено даже развитие цирроза, возникают аллергодерматозы, риск развития атеросклероза возрастает. На общем фоне также может развиваться анемия.

Список продуктов - источников меди с указанием содержания в них


  • Много меди содержится в мясных субпродуктах — например, в говяжей печени (3,8 мг на 100гр), свиной печени (3 мг на 100 гр).
  • Медь также присутствует в орехах (1,2 мг на 100 гр),
  • морепродуктах (осьминог — 0,43 мг на 100 гр, креветка — 0,9 мг на 100 гр).
  • Пивные дрожжи содержат не меньше 3,5 мг меди,
  • данный элемент присутствует также в кашах, причем больше всего его в гречке (0,66 мг на 100 гр).
  • Бобовые содержат до 0,75 мг меди, мясо — до 2 мг,
  • медь также присутствует в ягодах, зелени, морской капусте, болгарском перце.

Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Медь
Отзывы можно оставлять без регистрации!
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
Диета при камнях в желчном пузыре обеспечит отличное са ...
09.08.2016 20:30
Отличная статья! Много ценного и интересного для себя узнала....
Можно ли бананы при похудении, стоит ли их есть на ужин
01.08.2016 09:14
Бананы - самое вкусненькое)))...
Применение льняной муки для похудения: рецепты льняная ...
01.07.2015 15:03
Если не забывать выпивать около 2 литров а полным людям...
Урина для похудения, помогает ли моча худеть, на скольк ...
25.06.2015 17:22
Интересно, сколько людей купилось на эту методу? :))))...
Калькулятор
23.06.2015 10:00
мечтаю похудеть...
Можно ли похудеть с помощью соды?
20.06.2015 23:18
Мне нужно похудеть на 7 кг за 10 дней, помогите....