Лисички свежие

Лисички свежие

  • Калории, ккал: 20

  • Белки, г: 1.6

  • Жиры, г: 1.1

  • Углеводы, г: 2.2


Лисички свежие

Грибы лисички относятся к роду базидиомицетов и считаются типичными представителями семейства Лисичковых. Иначе называются: лисичка обыкновенная, лисичка настоящая, сплоень или петушок.


Окраска лисичек варьирует от насыщенного до бледного желтого цвета, причем окрашена как шляпка, так и ножка гриба. Плотная ножка срастается со шляпкой, диаметр которой может достигать 10 см. Грибы растут большими группами в смешанных или хвойных лесах со второй половины лета до заморозков.


Предпочитают места с повышенной влажностью.


Мякоть лисичек очень упруга, поэтому грибы не крошатся и практически не мнутся, что дает возможность собирать их в любую тару при отсутствии корзин.


Калорийность свежих лисичек


Свежие лисички малокалорийны и содержат в 100 граммах всего 20 ккал.


Элементы, входящие в состав лисичек


Лисички являются источником большого количества витаминов и минералов. В их состав входят: витамины А, В1, В2, РР, провитамин D (эргостерин). Микроэлементы: медь, цинк, марганец. Кроме того, эти грибы содержат особое вещество – хитинманноз – сильнейшее противогельминтное средство естественного происхождения.


Польза и вред лисичек



  • Широкий спектр витаминов, провитаминов и микроэлементов делает лисички типичными антибиотиками.

  • К тому же они помогают восстанавливаться бета-клеткам поджелудочной железы, обладают противораковыми свойствами, а также эффективно противостоят развитию и распространению туберкулезной палочки.

  • Благодаря существенному количеству цинка лисички вырабатывают вещества, оперативно справляющиеся с гнойными инфекциями. Хитинманноз помогает избавляться от внутренних паразитов и их личинок.

  • В отличие от прочих лесных собратьев лисички не просто не накапливают в себе радиоактивные вещества, но и способствуют выводу из организма уже поступивших радионуклидов.

  • Однако при сборе лисичек необходимо быть предельно внимательными и соблюдать осторожность, ведь и у этих полезных и вкусных грибов имеются «двойники», способные нанести вред человеческому организму.

  • Кроме того, как и все грибы, лисички – это тяжелый для желудка продукт, который может плохо усваиваться детьми и пожилыми людьми. Поэтому включать их в общее меню следует с большой осторожностью.


Применение в кулинарии


Лисички свежие

Лисички можно употреблять в вареном, жареном, соленом и маринованном видах. Для приготовления блюд можно использовать также предварительно замороженные или засушенные грибы.


Невероятно вкусны лисички, консервированные в тузлуке (крепком растворе соли), который хорошо их сохраняет. Не менее аппетитны и маринованные грибы, употреблять которые можно и как отдельное блюдо, и как компонент более сложных кушаний. Соусы и приправы из лисичек очень пикантны, оригинальны, питательны и полезны – они идеально подходят как к мясным блюдам, так и к разнообразным гарнирам.


Сушеные грибы перед приготовлением отмачивают в воде или молоке около часа, а общепринятая длительность варки свежих грибов – не менее 20минут.


Интересные факты о лисичках



  • Во Франции XVII века лисички считались деликатесом и были лакомством, доступным только высшей аристократии.

  • Норманны относили лисички к грибам, повышающими сексуальную силу и желание. Блюда из лисичек были непременным атрибутом свадебных застолий.

  • В современном мире лисички используют не только в качестве продукта питания.

  • В Нигерии эти грибы являются сырьем для различных косметических средств.


Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Лисички свежие
Отзывы можно оставлять без регистрации!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 01:28
Из семи представленных здесь методов наилучший эффект по восстановлению для меня - это ванна.Действительно чувствуешь как каждая клеточка организм
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 05:49
Хочу пару слов сказать о дыхании. После каждого упражнения я применяю так называемое очищающее дыхание по системе йогов.
Помогает стабили
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 07:37
Для поддержания физической формы активно включилась в тренировки, но уставать стала страшно. Буквально через пару недель мышцы отказывались меня
Упражнения для ягодиц
22.07.2014 08:34
Хотелось бы поподробнее узнать о приседаниях... Есть ли специальные системы и тренировки?
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 12:45
Чтобы мышцы не болели, нужно заниматься регулярно, не перенапрягаясь. А перед тренировкой нужна небольшая разминка - мышцы разогреть.
Палочка-выручалочка: самая эффективная и быстрая диета
22.07.2014 20:51
Самое сложное не набрать вес после такого похудения, к тому же вес может стать ещё больше, чем был в начале.
Диета Дикуля для похудения: все, что нужно знать о ней
22.07.2014 21:04
В рационе отличный набор продуктов для здорового питания. А вот коктейль я не решилась бы употреблять.
Золотой шарик для похудения
22.07.2014 21:17
А я остерегаюсь принимать подобные препараты. Возможно, они пригодны только для абсолютно здоровых людей.
Апельсины для похудения: медвежья услуга от смуглых ребят
22.07.2014 21:23
Сложно выдержать такую диету в течение двух или трёх недель, вряд ли при подобном рационе можно вести привычный образ жизни.
Разгрузочная диета на 3 дня
22.07.2014 21:31
Меня, как работающего человека, устраивает один разгрузочный день в неделю, который я провожу по выходным.