Белые грибы сушеные

Белые грибы сушеные

  • Калории, ккал: 282

  • Белки, г: 23.4

  • Жиры, г: 6.4

  • Углеводы, г: 31.0

Белые грибы сушеные

Белые грибы – самые полезные и вкусные представители семейства губчатых. Их пищевая и энергетическая ценность не уступает ценности мясных изделий, а по некоторым параметрам и превышает ее. При сушке белые грибы не темнеют и не теряют своего аромата, а бульон из таких грибов невероятно ароматен и наварист. Поэтому сушка – один из самых распространенных способов заготовки этого сорта грибов на зиму.


Свои полезные свойства сушеные белые грибы сохраняют не менее года, если создать им подходящие условия. Сухой продукт необходимо держать в сухом, проветриваемом месте, отдельно от других сильнопахнущих припасов.


Калорийность сушеного белого гриба


В сушеном виде белый гриб достаточно калориен, в 100 граммах он содержит около 282 ккал.


Состав сушеных белых грибов


Белые грибы в сухом виде сохраняют все ценные элементы, минералы и витамины, содержащиеся в свежем продукте, но в гораздо большей концентрации.


Многофункциональный рибофлавин отвечает за общее состояние организма, но особенно важна его роль для нормальной работы щитовидки. Алкалоиды герцедин и черепник – предотвращают и лечат проявления стенокардии, а также придают бодрость и повышают силы. Гликоген, жиры, белки и углеводы – в полном объеме присутствуют в сушеном продукте. Витамины А (известный как каротин), С, В1 – сохраняются без изменений, как, впрочем, и значительное количество витамина D.


Полезные свойства и вред белых сушеных грибов


Белые грибы сушеные

Как упоминалось выше, наличие рибофлавина положительно влияет на функционирование всех органов, но наибольшую пользу от него получает щитовидная железа. Употребление сушеных грибов снижает риск возникновения таких болезней, как: туберкулез, истощение сил и стенокардия. Повышается эффективность всех обменных процессов организма.


Порошок из сушеных белых грибов применяют при лечении онкологических заболеваний и различных опухолевых образований. Водные экстракты используют для избавления от язв и обработки обмороженных участков тела.


Однако употреблять сушеные белые грибы следует с осторожностью.



  • Во-первых, не нужно использовать старые грибы и грибы собранные в загрязненной местности (вдоль дороги, на территориях промышленных предприятий) – они отлично впитывают всякую гадость из внешней среды и не избавляются от нее при сушке.

  • Во-вторых, кормить грибами детей и людей со слабым желудком - нельзя. В сушеных белых грибах так же, как и в их сырых аналогах, содержится хитин, не поддающийся желудочной ферментации, да и сами грибные белки тяжелы для переваривания.

  • В-третьих, существует группа людей, имеющая аллергию на все или некоторые виды грибов. Таким лицам даже пробовать грибы в любом виде опасно.


Сушеные белые грибы в кулинарии


Перед тем как использовать сушеные белые грибы для приготовления различных блюд, их обычно вымачивают. Затем, из них готовят всевозможные вкусности: соусы и супы, начинки для пирогов, пицц, голубцов, салаты и закуски. И в сухом, и в обработанном виде грибы используют в качестве приправ к основным и дополнительным блюдам. Обычно сухие белые грибы применяют в качестве одного из компонентов сложных блюд, самостоятельные кушанья из сухих белых грибов делают очень редко.


 


Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Белые грибы сушеные
Отзывы можно оставлять без регистрации!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 01:28
Из семи представленных здесь методов наилучший эффект по восстановлению для меня - это ванна.Действительно чувствуешь как каждая клеточка организм
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 05:49
Хочу пару слов сказать о дыхании. После каждого упражнения я применяю так называемое очищающее дыхание по системе йогов.
Помогает стабили
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 07:37
Для поддержания физической формы активно включилась в тренировки, но уставать стала страшно. Буквально через пару недель мышцы отказывались меня
Упражнения для ягодиц
22.07.2014 08:34
Хотелось бы поподробнее узнать о приседаниях... Есть ли специальные системы и тренировки?
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 12:45
Чтобы мышцы не болели, нужно заниматься регулярно, не перенапрягаясь. А перед тренировкой нужна небольшая разминка - мышцы разогреть.
Палочка-выручалочка: самая эффективная и быстрая диета
22.07.2014 20:51
Самое сложное не набрать вес после такого похудения, к тому же вес может стать ещё больше, чем был в начале.
Диета Дикуля для похудения: все, что нужно знать о ней
22.07.2014 21:04
В рационе отличный набор продуктов для здорового питания. А вот коктейль я не решилась бы употреблять.
Золотой шарик для похудения
22.07.2014 21:17
А я остерегаюсь принимать подобные препараты. Возможно, они пригодны только для абсолютно здоровых людей.
Апельсины для похудения: медвежья услуга от смуглых ребят
22.07.2014 21:23
Сложно выдержать такую диету в течение двух или трёх недель, вряд ли при подобном рационе можно вести привычный образ жизни.
Разгрузочная диета на 3 дня
22.07.2014 21:31
Меня, как работающего человека, устраивает один разгрузочный день в неделю, который я провожу по выходным.