Белые грибы свежие

Белые грибы свежие

  • Калории, ккал: 34

  • Белки, г: 3.7

  • Жиры, г: 1.7

  • Углеводы, г: 1.1

Белые грибы свежие

Белый гриб, иначе именуемый боровик, - это самый вкусный, полезный и наиболее усваиваемый человеческим организмом представитель грибного мира. Уникальное свойство гриба не темнеть при чистке, нарезке, термическом воздействии или сушке дало ему право на ношение «белого» титула. За свой непередаваемый вкус и уникальный набор полезных микроэлементов, белый гриб пользуется заслуженной популярностью не только среди людей. Большие и малые лесные обитатели тоже не прочь отведать сочной мякоти «короля грибного царства». Для избавления от червей и паразитов, с большой вероятностью заселяющих гриб, нужно опустить его на время в чистую, немного соленую воду.


Свежие белые грибы - калорийность


Белые грибы в свежем виде малокалорийны. В 100 граммах грибов содержится 34 ккал.


Белые грибы свежие - состав


Свежий белый гриб почти на 90% состоит из воды. Оставшиеся 10% составляют белки – 4%, углеводы – 1,5%, жиры – 1%, клетчатка – 2%, и минеральные вещества – 1,5%. Кроме фосфорных, калийных и солей железа боровики содержат практически все микроэлементы, требующиеся человеку: марганец, цинк, йод, медь и т.д. Наличие витаминов А, С, В1, В3 – делает белые грибы ценнейшим кладезем здоровья.


В состав белых грибов входят аминокислоты, количество которых очень схоже с мясом животных, поэтому в некоторых случаях грибы могут стать заменой мясным продуктам.


Польза и вред свежих белых грибов



  • В белых грибах содержится значительное количество рибофлавина - элемента, улучшающего состояние и рост волос и ногтей. Эффективная работа щитовидной железы тоже во многом зависит от количества поступающего рибофлавина.

  • Полисахариды, содержащиеся в белых грибах, участвуют в борьбе организма с онкологическими заболеваниями, а также обладают противовоспалительным и заживляющим действием.

  • Как и большинство грибов, белый гриб эффективен в борьбе с холестерином, при лечении болезней сосудов и малокровия. Тонизирующие свойства боровиков используется при лечении туберкулеза, общей потери сил и для повышения эффективности обменных процессов в организме.

  • Белые грибы являются хорошими сорбентами и впитывают из окружающей среды не только полезные вещества, но и большое количество токсинов. Поэтому не нужно собирать их в экологически грязных местах, вдоль оживленных дорог и в промышленных зонах.

  • Тяжелые для переваривания и усвоения грибы не нужно включать в меню детей и людей со слабым желудком. Также с осторожностью нужно пробовать грибные блюда пациентам с проблемами ЖКТ.

Свежие белые грибы в кулинарии


Белые грибы свежие

Белые грибы употребляются в любом, термически обработанном виде: жареном, вареном, консервированном или тушеном. Также грибы можно солить, сушить, делать из них различные добавки или приправы.


Питательность свежих белых грибов находится на уровне мяса и колбас, но для более полной усвояемости, продукт рекомендуется измельчать и пропаривать перед употреблением. Лучшим гарниром к белым грибам будет не любимая всеми картошечка, а свежие и сочные овощи и зелень. Свежие овощи можно заменить тушеными или отваренными.


Интересные факты о белых грибах


Водный грибной настой хорошо помогает при обморожениях и язвах, его целительные свойства активно использовали еще в древней Руси.


Белые грибы одни из самых морозостойких грибов, собирать их можно до конца октября. Конкуренцию им составляет лишь зеленушка обыкновенная.


Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Белые грибы свежие
Отзывы можно оставлять без регистрации!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 01:28
Из семи представленных здесь методов наилучший эффект по восстановлению для меня - это ванна.Действительно чувствуешь как каждая клеточка организм
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 05:49
Хочу пару слов сказать о дыхании. После каждого упражнения я применяю так называемое очищающее дыхание по системе йогов.
Помогает стабили
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 07:37
Для поддержания физической формы активно включилась в тренировки, но уставать стала страшно. Буквально через пару недель мышцы отказывались меня
Упражнения для ягодиц
22.07.2014 08:34
Хотелось бы поподробнее узнать о приседаниях... Есть ли специальные системы и тренировки?
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 12:45
Чтобы мышцы не болели, нужно заниматься регулярно, не перенапрягаясь. А перед тренировкой нужна небольшая разминка - мышцы разогреть.
Палочка-выручалочка: самая эффективная и быстрая диета
22.07.2014 20:51
Самое сложное не набрать вес после такого похудения, к тому же вес может стать ещё больше, чем был в начале.
Диета Дикуля для похудения: все, что нужно знать о ней
22.07.2014 21:04
В рационе отличный набор продуктов для здорового питания. А вот коктейль я не решилась бы употреблять.
Золотой шарик для похудения
22.07.2014 21:17
А я остерегаюсь принимать подобные препараты. Возможно, они пригодны только для абсолютно здоровых людей.
Апельсины для похудения: медвежья услуга от смуглых ребят
22.07.2014 21:23
Сложно выдержать такую диету в течение двух или трёх недель, вряд ли при подобном рационе можно вести привычный образ жизни.
Разгрузочная диета на 3 дня
22.07.2014 21:31
Меня, как работающего человека, устраивает один разгрузочный день в неделю, который я провожу по выходным.