Белые грибы маринованные

Белые грибы маринованные

  • Калории, ккал: 24

  • Белки, г: 3.0

  • Жиры, г: 0.5

  • Углеводы, г: 2.0

Значительное место в рационе питания человека занимают грибы. С незапамятных времен их употребляли сырыми и обрабатывали термически, солили, сушили, мариновали и квасили. Грибы использовались в народном целительстве и применяются в современной медицине.


Сегодняшняя кулинария предлагает массу способов приготовления грибов: жарка, варка, тушение, соление и квашение. Для длительного хранения грибы обычно сушат, замораживают или консервируют.


Особой популярностью пользуется такой способ консервации, как маринование. Маринованные грибы очень нежны, обладают пикантным острым вкусом и используются для приготовления большого количества блюд. Маринованные белые грибы – поистине королевское блюдо, которым можно наслаждаться бесконечно.


Калорийность маринованных белых грибов


Белые маринованные грибы – это малокалорийный продукт. В 100 граммах маринованных грибов содержится всего 24 ккал.


Состав маринованных белых грибов


Белые грибы маринованные

В процессе маринования используется пять основных компонентов: грибы белые, вода, соль и сахар, а также 9% уксус или 70% уксусная эссенция. Дополнительными составляющими, оказывающими влияние на вкус конечного продукта, могут быть: чеснок, душистый и черный перец (горошек), гвоздика и лавровые листья.


Маринованные белые грибы сохраняют витамины, минералы и другие полезные элементы, содержащиеся в свежем продукте, практически полностью.


Польза и вред маринованных белых грибов


Маринованные белые грибы обладают антибактериальными свойствами и способствуют заживлению ран. Они препятствуют распространению онкологических заболеваний и эффективно борются с разными видами опухолей. Лецитин, входящий в состав маринованных белых грибов, понижает уровень холестерина в крови и печени, а также помогает при атеросклерозе и малокровии. Благодаря содержанию ß-глюканов, белые грибы в любом виде укрепляют иммунитет и повышают общую защиту организма.


При употреблении маринованных белых грибов необходимо быть уверенным в их экологической чистоте, ведь они являются великолепными абсорбентами, впитывающими в себя любые элементы из окружающей среды.


Нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, так же как проблемы с печенью и почками – серьезный повод для отказа от маринованных белых грибочков. Кроме того, что сами грибы тяжелы для пищеварения и сильно нагружают внутренние органы, содержащий уксус маринад, дополнительно раздражает слизистую желудка. По этим же причинам не стоит угощать маринованными белыми грибами детей младше 14 лет.

Маринованные белые грибы – применение в кулинарии


Белые грибы маринованные

Белые грибы в маринованном виде заслуженно пользуются популярностью при создании различных кулинарных шедевров. В качестве одного из компонентов они придают блюдам неповторимый вкус, и великолепно оттеняют особенности основных блюд. В основном используются в салатах, закусках и соусах. Маринованные белые грибы могут выступать и в качестве отдельного блюда – столь пикантная закуска нравится многим гурманам.


Интересные факты о маринованных белых грибах


Маринование делает грибы более легкими для усвоения, вследствие разрушения хитина, замедляющего этот процесс.


Маринованные белые грибы, подвергшиеся стерилизации (обработке высокими температурами) – можно хранить при температуре до +150С, не прошедшие эту процедуру – при температуре до +80С.


Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Белые грибы маринованные
Отзывы можно оставлять без регистрации!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 01:28
Из семи представленных здесь методов наилучший эффект по восстановлению для меня - это ванна.Действительно чувствуешь как каждая клеточка организм
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 05:49
Хочу пару слов сказать о дыхании. После каждого упражнения я применяю так называемое очищающее дыхание по системе йогов.
Помогает стабили
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 07:37
Для поддержания физической формы активно включилась в тренировки, но уставать стала страшно. Буквально через пару недель мышцы отказывались меня
Упражнения для ягодиц
22.07.2014 08:34
Хотелось бы поподробнее узнать о приседаниях... Есть ли специальные системы и тренировки?
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 12:45
Чтобы мышцы не болели, нужно заниматься регулярно, не перенапрягаясь. А перед тренировкой нужна небольшая разминка - мышцы разогреть.
Палочка-выручалочка: самая эффективная и быстрая диета
22.07.2014 20:51
Самое сложное не набрать вес после такого похудения, к тому же вес может стать ещё больше, чем был в начале.
Диета Дикуля для похудения: все, что нужно знать о ней
22.07.2014 21:04
В рационе отличный набор продуктов для здорового питания. А вот коктейль я не решилась бы употреблять.
Золотой шарик для похудения
22.07.2014 21:17
А я остерегаюсь принимать подобные препараты. Возможно, они пригодны только для абсолютно здоровых людей.
Апельсины для похудения: медвежья услуга от смуглых ребят
22.07.2014 21:23
Сложно выдержать такую диету в течение двух или трёх недель, вряд ли при подобном рационе можно вести привычный образ жизни.
Разгрузочная диета на 3 дня
22.07.2014 21:31
Меня, как работающего человека, устраивает один разгрузочный день в неделю, который я провожу по выходным.