Подосиновик свежий

Подосиновик свежий

  • Калории, ккал: 22
  • Белки, г: 3.3
  • Жиры, г: 0.5
  • Углеводы, г: 3.7
Подосиновик свежий

 Подосиновик или, как его еще называют, осиновик и красноголовик, - съедобный гриб, преимущественно произрастающий в лиственных и смешанных лесах Евразии.

Узнать его легко по оранжево-красной шляпке очень похожей на листья осины осенью. Собственно, из-за своего ареала обитания и окраски гриб и получил такое название, хотя это вовсе не означает, что растет он только под осинами.

Встретить подосиновики можно также в Северной Америке, хотя это несколько другой его подвид. Абсолютно все сорта гриба съедобны после приготовления, а потому немногие различают их.

Калорийность свежих подосиновиков


 22 ккал на 100 гр. - именно такое значение имеет калорийность свежих подосиновиков. А 100 грамм сушеных подосиновиков содержат 315 ккал.

Полезные свойства подосиновиков


 Очень полезны подосиновики благодаря нескольким своим уникальным свойствам.

  • поглощение тяжелых металлов и радионуклидов. Сегодня данные вещества в изобилии присутствуют не только в продуктах, которые мы едим, но даже в атмосфере, особенно в мегаполисах. Снизить их содержание в организме можно регулярно употребляя в пищу эти красивые и полезные грибы.
  • высокое содержание аминокислот и белка. В принципе, практически все съедобные грибы по количеству в них белка близки к мясу, но подосиновик даже среди них заметно выделяется. Аминокислот же в этом продукте не просто много - они еще и легко усвояемы организмом, что немаловажно.
  • множество витаминов, среди которых наиболее высокий процент содержания имеют B1 и PP, А, С.

Для более эффективного применения стоит знать, что белков больше находится в молодых грибах, особенно богаты ими шляпки, а усвоятся они на порядок лучше, если продукт хорошо прожарен.

Благодаря столь полезным свойствам частое употребление в пищу подосиновиков настойчиво рекомендуется людям с малокровием. Полезны они  и для лечения воспалительных процессов или для заживления ран.

Положительный эффект подосиновики оказывают на стимуляцию иммунитета при выздоровлении после различных инфекций.

Противопоказания к употреблению свежих подосиновиков и возможный вред от них


Подосиновик свежий

 Употребление свежих подосиновиков в пищу противопоказано только тем, кто имеет индивидуальную непереносимость данного продукта, что является большой редкостью, слабые почки и печень.

Кроме того, как и любой другой продукт, подосиновики могут быть вредны при чрезмерном употреблении.

Использование свежих подосиновиков в кулинарии


 Подосиновики можно употреблять в пищу практически в любом их виде: жареные, вареные, сушеные и маринованные. Не удивляйтесь, если в процессе приготовления грибы приобрели более темный оттенок — это их естественная реакция на обработку. Такое свойство не распространяется на маринование, если предварительно вымочить продукт в 0,5% растворе лимонной кислоты.

Одним из самых популярных и часто применяемых рецептов приготовления подосиновиков является их варка. Достаточно просто у перебранных и вымытых грибов отрезать их огрубевшие части, мелко нарезать и положить в кастрюлю с репчатым луком. Уже через час грибы готовы. Особенно вкусно блюдо, если заправить его сливочным или топленым маслом. Подается с ложкой сметаны и зеленью по вкусу.

Интересные факты о подосиновиках


 Самым важным фактом об этих полезных и вкусных грибах является их безопасность. Дело в том, что ни один ядовитый гриб не похож на легко узнаваемый подосиновик.

Подосиновики, не смотря на свое название, как и упоминалось выше, растут не только в осинниках и под этими деревьями. По месту своего произрастания они делятся на несколько подвидов с оригинальными названиями: дубовые, сосновые и еловые. Угадаете под какими деревьями чаще всего найти один из них?


Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Подосиновик свежий
Отзывы можно оставлять без регистрации!
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
Диета при камнях в желчном пузыре обеспечит отличное са ...
09.08.2016 20:30
Отличная статья! Много ценного и интересного для себя узнала....
Можно ли бананы при похудении, стоит ли их есть на ужин
01.08.2016 09:14
Бананы - самое вкусненькое)))...
Применение льняной муки для похудения: рецепты льняная ...
01.07.2015 15:03
Если не забывать выпивать около 2 литров а полным людям...
Урина для похудения, помогает ли моча худеть, на скольк ...
25.06.2015 17:22
Интересно, сколько людей купилось на эту методу? :))))...
Калькулятор
23.06.2015 10:00
мечтаю похудеть...
Можно ли похудеть с помощью соды?
20.06.2015 23:18
Мне нужно похудеть на 7 кг за 10 дней, помогите....