Йод

Йод

Йод является элементом периодической системы химических элементов. Был открыт в 1811 году ученным Куртуа, который извлек его из золы морских водорослей. Интересно, что в течение жизни человек съедает всего одну чайную ложку йода. Но ее роль настолько велика для нормальной жизнедеятельности, что потребление продуктов с содержанием йода – это первоочередная задачи в построении собственного рациона.

Влияние йода на организм


В организме человека всего 20-50 мг йода, причем из них 60% сосредоточены в щитовидной железе. Остальное количество рассеивается в крови, яичниках и мышцах. Основной строительный материал для гормонов щитовидной железы – это йод. Благодаря их нормальной секреции, в организме в балансе находится обмен веществ и энергетический обмен, и нормально функционирует большинство органов. Баланс йода повышает психологический иммунитет, благодаря чему человек становиться более устойчивый к стрессам. В каких процессах йод принимает участие в организме человека:



  • нервно-психическое развитие;

  • метаболизм ряда витаминов;

  • водно-электролитный обмен;

  • обмен белков, жиров;

  • скорость биохимических реакций;

  • температура тела.


Нормальное насыщение организма йодом способствует повышенному потреблению кислорода тканями. Пользу йода для организма трудно переоценить. Так, он гарантирует здоровье волос, ногтей, кожи, зубов, активизирует умственную работу. По данным ВОЗ, в мире от дефицита йода страдает около 200 млн. человек. Около 1 млрд. – в зоне риска. Проблема йододефицита приняла глобальный характер, поэтому важно позаботиться о себе и своих родных, чтобы они не попали в эту зону. Особо пристальное внимание нужно отвести обеспечению йодом организма беременной женщины, ведь ее потребность выше, чем у среднестатистического человека.


Суточная потребность в йоде


Йод является микро нутриентом. Согласно рекомендаций ВОЗ, суточная потребность в йоде для людей различного возраста следующая (мкг):



  • дети (до 1 года)- 50;

  • дети (от 2 до 6 лет) – 90;

  • дети (от 7 до 12) – 120;

  • подростки и взрослые (от 12 лет) - 120;

  • люди пожилого возраста (60+) – 100;

  • беременные и кормящие мамы – 200.


Такая потребность может варьироваться, в зависимости от экологических условий проживания, физиологического состояния.


Что бывает при недостатке йода в организме


Дефицит йода наступает при потреблении ниже 10 мкг микроэлемента в сутки. Возможны следующие проявления недостатка йода:



  • снижение фертильности, мертворождения; 

  •  параличи;

  • глухонемота;

  • остановка в росте;

  • резкое отставание в психофизическом развитии;

  • снижение интеллектуального уровня;

  • повышение уровня холестерина;

  • ненормальное увеличение щитовидной железы;

  • формирование зоба;

  • отеки лица, туловища, конечностей;

  • резкие изменения веса тела;

  • нарушения менструального цикла;

  • зябкость;

  • выпадение волос;

  • сухость кожи;

  • раздражительность;

  • ухудшение памяти;

  • сонливость;

  • повышенная утомляемость;

  • врожденные аномалии развития.


Перечень впечатляет. Поэтому важно употреблять ежедневно продукты питания, в которых содержится йод.


Что бывает при передозировке йода


При передозировке организма йодом, а это 200-500 мкг в сутки, могут появиться следующие проблемы, которые могут возникать в различных органах и частях тела:



  • тахикардия;

  • развитие гипертиреоза;

  • формирование зоба;

  • высыпания на коже;

  • онемение;

  • депрессия;

  • слабость;

  • вялость;

  • головные боли;

  • воспаления слизистых оболочек.


При одноразовом употреблении 350 -3500 мкг йода возможен летальный исход.


В каких продуктах содержится йод


Ежедневное меню обязательно должно включать йодсодержащие продукты. Основным источником йода являются морепродукты, овощи, мясные продукты. Содержание йода в 100 г продуктов следующее (мкг).



  • Лосось – 200

  • Печень трески – 370

  • Камбала – 190

  • Кальмар – 300

  • Морская капуста – 300

  • Минтай – 150

  • Любые морепродукты -от 50

  • Хурма – 49,7

  • Говяжья печень – 6,5

  • Шампиньоны – 18

  • Яйцо куриное – 20

  • Свинина – 16

  • Виноград – 8

  • Шпинат – 20


Ежедневное потребление этих продуктов гарантирует нормальное самочувствие и функционирование всего организма. Упор стоит делать на дары моря. Но и не забывать при этом про остальные продукты. Об эффективности употребления в пищу морепродуктов свидетельствует долгожительство граждан морских стран, которые имеют доступ к океанических ресурсам, ежедневно употребляя рыбу в свой рацион. При относительной дороговизне, морепродукты можно заменить речной рыбой, фруктами (смородиной, клубникой), овощами (капуста, лук, редька, морковь, спаржа) и другими продуктами.


Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Йод
Отзывы можно оставлять без регистрации!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 01:28
Из семи представленных здесь методов наилучший эффект по восстановлению для меня - это ванна.Действительно чувствуешь как каждая клеточка организм
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 05:49
Хочу пару слов сказать о дыхании. После каждого упражнения я применяю так называемое очищающее дыхание по системе йогов.
Помогает стабили
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 07:37
Для поддержания физической формы активно включилась в тренировки, но уставать стала страшно. Буквально через пару недель мышцы отказывались меня
Упражнения для ягодиц
22.07.2014 08:34
Хотелось бы поподробнее узнать о приседаниях... Есть ли специальные системы и тренировки?
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 12:45
Чтобы мышцы не болели, нужно заниматься регулярно, не перенапрягаясь. А перед тренировкой нужна небольшая разминка - мышцы разогреть.
Палочка-выручалочка: самая эффективная и быстрая диета
22.07.2014 20:51
Самое сложное не набрать вес после такого похудения, к тому же вес может стать ещё больше, чем был в начале.
Диета Дикуля для похудения: все, что нужно знать о ней
22.07.2014 21:04
В рационе отличный набор продуктов для здорового питания. А вот коктейль я не решилась бы употреблять.
Золотой шарик для похудения
22.07.2014 21:17
А я остерегаюсь принимать подобные препараты. Возможно, они пригодны только для абсолютно здоровых людей.
Апельсины для похудения: медвежья услуга от смуглых ребят
22.07.2014 21:23
Сложно выдержать такую диету в течение двух или трёх недель, вряд ли при подобном рационе можно вести привычный образ жизни.
Разгрузочная диета на 3 дня
22.07.2014 21:31
Меня, как работающего человека, устраивает один разгрузочный день в неделю, который я провожу по выходным.