Животные жиры

Животные жиры

Большинство людей пытаются исключить из своего рациона животные жиры, потому что боятся набрать лишних килограмм. Поступая так, они лишают себя энергии, источником которой являются липиды. На самом деле животные жиры точно так же необходимы нашему организму как белки и углеводы, просто нужно следить за количеством их употребления.

Отношение к жирам животного происхождения во времена существования человечества кардинально менялось. В средние века стоял запрет на употребление продуктов содержащие их, сегодня же мы активно используем жиры в различных отраслях (кулинария, медицина и другие). Из жира варят мыло, делают помаду и средства для мытья посуды. Так что это вещество занимает весомое место в нашей жизни.


Влияние животных жиров на организм человека


Животные жиры наш организм усваивает из разных продуктов, таких как сливочное масло, сало и другие. В их состав входят жирные кислоты и различные витамины. Кроме уникального состава животные жиры имеют еще и высокую калорийность, примерно 900 Ккал, поэтому употреблять их нужно, дозировано, потому что часть, которую организм не сможет превратить в энергию, станет подкожным жиром.


В нашем организме жиры помимо энергетической функции выполняют еще защитную роль. Они участвуют в процессе образования элементов клеточных структур, из них образуются некоторые биологически активные вещества (простагландиды, гормоны, витамин D и другие). Животные жиры способствуют теплорегуляции, защищают от механических воздействий и не дают нашей коже пересыхать.


Однако кроме пользы жиры могут нанести нам и вред. Чрезмерное их количество в организме приводит к ожирению и сердечно сосудистым заболеваниям. Всего должно быть в меру.


Суточная потребность в животных жирах


Для каждого человека необходимая норма разная, она зависит от возраста, состояния здоровья и других показателей. Примерная доза - 1 грамм на 1 килограмм веса человека. Но такой расчет применяется только в случае, если человек не страдает ожирением.


Ориентировочная норма:



  • женщины – в приделах 60-102 грамма в сутки;

  • мужчины – около 70-154 грамма в сутки;

  • дети до года – 5,5 грамм на 1 килограмм веса;

  • дети старше года – 40-97 грамм в сутки.


Недостаток животных жиров в организме


Если переизбыток жиров в организме человека ведет к излишнему весу, то их недостаток негативно отражается на работоспособности всех систем. Рассмотрим детальнее, какие проблемы могут возникнуть со здоровьем:



  • может развиться атеросклероз;

  • нарушается обмен веществ;

  • организм теряет сопротивляемость ко многим вирусам и бактериям;

  • задержка развития у детей;

  • нарушается обмен холестерина;

  • состояние кожного покрова ухудшается;

  • и другие.


Передозировка жиров животного происхождения


Переизбыток этих веществ ведет к ожирению, чрезмерному образованию холестерина в крови и развитию сердечнососудистых заболеваний (инсульта, ишемической болезни). Кроме всего этого люди, которые не следят за количеством употребляемых жиров, более подвержены развитию гипертонии и атеросклероза. Негативно излишек жиров отражается и на состоянии печени. Поэтому выбирая продукты для своего меню, обращайте внимание на концентрацию веществ в них, чтобы следить за количеством потребляемого жира.

Список продуктов, которые содержат животные жиры


Концентрация жиров в составе 100 грамм продукта:



  • свиное сало – 80 грамм и более, зависит от возраста животного и его породы;

  • сливочное масло – более 80 грамм;

  • мясо уток, гусей и свинина – 20-40 грамм;

  • говядина, баранина, куры – 10-19 грамм;

  • яйца – до 19 грамм;

  • семга, осетр, сельдь, икра – 10-19 грамм;

  • молоко, творог – 3-9 грамм;

  • ставрида, скумбрия – 3-9 грамм;

  • щука, хек, судак – менее 2 грамм.


Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Животные жиры
Отзывы можно оставлять без регистрации!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 01:28
Из семи представленных здесь методов наилучший эффект по восстановлению для меня - это ванна.Действительно чувствуешь как каждая клеточка организм
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 05:49
Хочу пару слов сказать о дыхании. После каждого упражнения я применяю так называемое очищающее дыхание по системе йогов.
Помогает стабили
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 07:37
Для поддержания физической формы активно включилась в тренировки, но уставать стала страшно. Буквально через пару недель мышцы отказывались меня
Упражнения для ягодиц
22.07.2014 08:34
Хотелось бы поподробнее узнать о приседаниях... Есть ли специальные системы и тренировки?
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 12:45
Чтобы мышцы не болели, нужно заниматься регулярно, не перенапрягаясь. А перед тренировкой нужна небольшая разминка - мышцы разогреть.
Палочка-выручалочка: самая эффективная и быстрая диета
22.07.2014 20:51
Самое сложное не набрать вес после такого похудения, к тому же вес может стать ещё больше, чем был в начале.
Диета Дикуля для похудения: все, что нужно знать о ней
22.07.2014 21:04
В рационе отличный набор продуктов для здорового питания. А вот коктейль я не решилась бы употреблять.
Золотой шарик для похудения
22.07.2014 21:17
А я остерегаюсь принимать подобные препараты. Возможно, они пригодны только для абсолютно здоровых людей.
Апельсины для похудения: медвежья услуга от смуглых ребят
22.07.2014 21:23
Сложно выдержать такую диету в течение двух или трёх недель, вряд ли при подобном рационе можно вести привычный образ жизни.
Разгрузочная диета на 3 дня
22.07.2014 21:31
Меня, как работающего человека, устраивает один разгрузочный день в неделю, который я провожу по выходным.