Животные жиры

Животные жиры

Большинство людей пытаются исключить из своего рациона животные жиры, потому что боятся набрать лишних килограмм. Поступая так, они лишают себя энергии, источником которой являются липиды. На самом деле животные жиры точно так же необходимы нашему организму как белки и углеводы, просто нужно следить за количеством их употребления.

Отношение к жирам животного происхождения во времена существования человечества кардинально менялось. В средние века стоял запрет на употребление продуктов содержащие их, сегодня же мы активно используем жиры в различных отраслях (кулинария, медицина и другие). Из жира варят мыло, делают помаду и средства для мытья посуды. Так что это вещество занимает весомое место в нашей жизни.

Влияние животных жиров на организм человека


Животные жиры наш организм усваивает из разных продуктов, таких как сливочное масло, сало и другие. В их состав входят жирные кислоты и различные витамины. Кроме уникального состава животные жиры имеют еще и высокую калорийность, примерно 900 Ккал, поэтому употреблять их нужно, дозировано, потому что часть, которую организм не сможет превратить в энергию, станет подкожным жиром.

В нашем организме жиры помимо энергетической функции выполняют еще защитную роль. Они участвуют в процессе образования элементов клеточных структур, из них образуются некоторые биологически активные вещества (простагландиды, гормоны, витамин D и другие). Животные жиры способствуют теплорегуляции, защищают от механических воздействий и не дают нашей коже пересыхать.

Однако кроме пользы жиры могут нанести нам и вред. Чрезмерное их количество в организме приводит к ожирению и сердечно сосудистым заболеваниям. Всего должно быть в меру.

Суточная потребность в животных жирах


Для каждого человека необходимая норма разная, она зависит от возраста, состояния здоровья и других показателей. Примерная доза - 1 грамм на 1 килограмм веса человека. Но такой расчет применяется только в случае, если человек не страдает ожирением.

Ориентировочная норма:


  • женщины – в приделах 60-102 грамма в сутки;
  • мужчины – около 70-154 грамма в сутки;
  • дети до года – 5,5 грамм на 1 килограмм веса;
  • дети старше года – 40-97 грамм в сутки.

Недостаток животных жиров в организме


Если переизбыток жиров в организме человека ведет к излишнему весу, то их недостаток негативно отражается на работоспособности всех систем. Рассмотрим детальнее, какие проблемы могут возникнуть со здоровьем:

  • может развиться атеросклероз;
  • нарушается обмен веществ;
  • организм теряет сопротивляемость ко многим вирусам и бактериям;
  • задержка развития у детей;
  • нарушается обмен холестерина;
  • состояние кожного покрова ухудшается;
  • и другие.

Передозировка жиров животного происхождения


Переизбыток этих веществ ведет к ожирению, чрезмерному образованию холестерина в крови и развитию сердечнососудистых заболеваний (инсульта, ишемической болезни). Кроме всего этого люди, которые не следят за количеством употребляемых жиров, более подвержены развитию гипертонии и атеросклероза. Негативно излишек жиров отражается и на состоянии печени. Поэтому выбирая продукты для своего меню, обращайте внимание на концентрацию веществ в них, чтобы следить за количеством потребляемого жира.

Список продуктов, которые содержат животные жиры


Концентрация жиров в составе 100 грамм продукта:

  • свиное сало – 80 грамм и более, зависит от возраста животного и его породы;
  • сливочное масло – более 80 грамм;
  • мясо уток, гусей и свинина – 20-40 грамм;
  • говядина, баранина, куры – 10-19 грамм;
  • яйца – до 19 грамм;
  • семга, осетр, сельдь, икра – 10-19 грамм;
  • молоко, творог – 3-9 грамм;
  • ставрида, скумбрия – 3-9 грамм;
  • щука, хек, судак – менее 2 грамм.

Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Животные жиры
Отзывы можно оставлять без регистрации!
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
Диета при камнях в желчном пузыре обеспечит отличное са ...
09.08.2016 20:30
Отличная статья! Много ценного и интересного для себя узнала....
Можно ли бананы при похудении, стоит ли их есть на ужин
01.08.2016 09:14
Бананы - самое вкусненькое)))...
Применение льняной муки для похудения: рецепты льняная ...
01.07.2015 15:03
Если не забывать выпивать около 2 литров а полным людям...
Урина для похудения, помогает ли моча худеть, на скольк ...
25.06.2015 17:22
Интересно, сколько людей купилось на эту методу? :))))...
Калькулятор
23.06.2015 10:00
мечтаю похудеть...
Можно ли похудеть с помощью соды?
20.06.2015 23:18
Мне нужно похудеть на 7 кг за 10 дней, помогите....