Витамин B 12

Витамин B 12

Витамин В12 был открыт в начале прошлого века в Америке. Врачи Мэрфи и Майнот изучали злокачественную анемию и заметили, что при употреблении в пищу полусырой печени - пациентам становилось лучше. Но употреблять такой продукт в больших количествах было не очень приятно. Дальнейшие исследования выявили, что именно витамин В12 помогает организму бороться с анемией, а в печени он содержится в больших количествах.

Витамин В12 синтезируется в кишечнике человека и поступает с пищей. В организме здорового человека он накапливается в печени в больших объемах.


Влияние витамина B12 на организм



  • Витамин В12 участвует в переносе водорода в организме, в синтезе метионина, в обеспечении кислородом печени, в синтезе нуклеиновых кислот, помогает накапливать в организме сульфгидрильные соединения.

  • Очень важную роль этот витамин играет в работе кроветворных функций организма.

  • Витамин В12 стимулирует рост, нормализует уровень плохого холестерина в крови, а так же участвует в построении молекул ДНК.

  • Он увеличивает сопротивляемость организма к вирусным заболеваниям. Его используют в виде инъекций для повышения иммунитета при эпидемии гриппа. Он помогает на начальных стадиях ОРЗ.

  • Витамин В12 помогает организму противостоять онкологическим заболеваниям.


Суточная потребность в витамине B12


Для нормальной работы организму в сутки нужно 3 мкг витамина В12. При беременности, грудном вскармливании и при активных занятиях спортом это норму стоит увеличить в 4 раза.


Что мешает усвоению В12


Даже при наличии витамина в продуктах питания и при нормальной работе внутренних органов, В12 может вымываться из организма. Это происходить при употреблении витамина С и калия в больших количествах, при приеме противотуберкулезных препаратов и антигиперлипидемических средств.


Признаки нехватки В12.



  • утомляемость;

  • боли в спине в положении сидя и при ходьбе;

  • отсутствие аппетита;

  • нервозность и быстрая утомляемость;

  • неприятные ощущения на языке;

  • бледность и желтоватый оттенок кожи.


Почему возникает недостаток.


Дефицит витамина В12 может возникнуть по трем причинам:



  • Недостаток его в пище.

  • Нарушение его усвоения.

  • При алкоголизме.


Нехватка этого витамина в пище чаще всего проявляется при строгом соблюдении вегетарианской диеты. В случае, когда человек отказывается менять принцип своего питания, ему назначают препараты, которые содержат В12.


Если проблема в функционировании внутренних органов, то вначале восстанавливают их бесперебойную работу, а затем вводят в рацион В12.
Данных про избыток витамина нет, так как весь не усвоенный В12 свободно выводится из организма.


Витамин В12 устойчив к кипячению и длительному хранению при температуре 15-20 градусов. Но он разрушается под воздействием солнечных лучей. Поэтому продукты, которые богаты витамином В12, нужно держать в посуде без доступа света.


В каких продуктах содержится витамин B12


В12 содержится в пище животного происхождения.



  • Больше всего этого витамина в говяжьей печени - 60 мкг на 100гр, а в говяжьем мясе всего 2,6 мкг.

  • В свиной печени 30 мкг, а в свинине 2 мкг.

  • В мясе осьминога 20 мкг, в скумбрии и сардине по 11.5 мкг. В мясе морского окуня, трески и карпа – около 2 мкг.

  • В мясе кролика 4,3 мкг, в баранине 2 мкг.

  • В курином яйце и в сметане около 0,5 мкг. Все расчеты взяты на 100 гр продукта.


Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Витамин B 12
Отзывы можно оставлять без регистрации!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 01:28
Из семи представленных здесь методов наилучший эффект по восстановлению для меня - это ванна.Действительно чувствуешь как каждая клеточка организм
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 05:49
Хочу пару слов сказать о дыхании. После каждого упражнения я применяю так называемое очищающее дыхание по системе йогов.
Помогает стабили
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 07:37
Для поддержания физической формы активно включилась в тренировки, но уставать стала страшно. Буквально через пару недель мышцы отказывались меня
Упражнения для ягодиц
22.07.2014 08:34
Хотелось бы поподробнее узнать о приседаниях... Есть ли специальные системы и тренировки?
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 12:45
Чтобы мышцы не болели, нужно заниматься регулярно, не перенапрягаясь. А перед тренировкой нужна небольшая разминка - мышцы разогреть.
Палочка-выручалочка: самая эффективная и быстрая диета
22.07.2014 20:51
Самое сложное не набрать вес после такого похудения, к тому же вес может стать ещё больше, чем был в начале.
Диета Дикуля для похудения: все, что нужно знать о ней
22.07.2014 21:04
В рационе отличный набор продуктов для здорового питания. А вот коктейль я не решилась бы употреблять.
Золотой шарик для похудения
22.07.2014 21:17
А я остерегаюсь принимать подобные препараты. Возможно, они пригодны только для абсолютно здоровых людей.
Апельсины для похудения: медвежья услуга от смуглых ребят
22.07.2014 21:23
Сложно выдержать такую диету в течение двух или трёх недель, вряд ли при подобном рационе можно вести привычный образ жизни.
Разгрузочная диета на 3 дня
22.07.2014 21:31
Меня, как работающего человека, устраивает один разгрузочный день в неделю, который я провожу по выходным.