Петрушка

ПетрушкаПетрушка

  • Калории, ккал: 47

  • Белки, г: 3.7

  • Жиры, г: 0.4

  • Углеводы, г: 7.6


Как растет петрушкаКак растет петрушка

Петрушка – это растение семейства Зонтичных. Ее родиной считается побережье Средиземноморья. Предположительно, культивация петрушки в Америке началась в 19 веке. По приказу Карла Великого, в те времена ее выращивали в саду.


Из исторических источников известно, что петрушку возделывали еще в древние времена, на территории современной Греции.


На сегодняшний день петрушку выращивают в странах Европы, Азии и Африки.


Употребляется это растение в пищу преимущественно в виде различных приправ, и является немаловажным ингредиентом в приготовлении европейских, американских и восточных блюд.


Калорийность петрушки


Петрушка по своему химическому составу богата на содержание пищевых веществ. Ее калорийность на 100 грамм продукта 49 ккал


По содержанию витаминов, петрушка значительно превзошла многие овощи и фрукты:



  • Витамин РР – 0,7 мг.;

  • Бета-каротин – 5,7 мг.;

  • Тиамин – 0,05 мг.;

  • Фолиевая кислота – 110 мкг.;

  • Витамин С – 150 мг.;

  • Холин – 12,8 мг.


Кроме этого, в петрушке содержится значительное количество калия, магния и железа. В ее составе есть инулин, который способствует обмену глюкозы в крови.
Это растение обладает приятными вкусовыми качествами, что обусловлено наличием эфирного масла.


Из-за большого количества в составе различных витаминов, петрушка очень полезна и предотвращает ряд болезней. В частности, она помогает при заболеваниях почек и желудочно-кишечного тракта. Так, употребление в пищу петрушки, позволяет предотвратить гастрит и язвенную болезнь.


Она препятствует различным воспалительным процессам и полезна для тех людей, у которых слабое зрение. Кроме этого блюда, в которых присутствуют корень и листья петрушки, обладают сильным мочегонным действием, способствуя интенсивному выведению солей из организма человека.


Употребление этого растения рекомендуют врачи - иммунологи, так как петрушка является естественным иммуномодулятором при иммунодефиците.


Если использовать этот продукт в разумных количествах, вреда для здоровья человека не будет. В противном случае могут наблюдаться аллергическая реакция и покраснения кожных покровов. Также чрезмерное употребление листьев и корня петрушки могут нанести вред людям, страдающим острыми заболеваниями почек.


Применение в кулинарии и медицине


Использование петрушки в кулинарии обусловлено ее богатыми полезными свойствами, аромату и непревзойденным вкусовым качествам. Ее часто используют в виде приправ, в свежем, сушеном и соленом виде. Листья и корень петрушки широко используются в консервировании.


Во многих странах, петрушку употребляют отдельно в виде закуски, добавляют ее в салаты, супы, мясные и рыбные блюда.


В медицине часто применяют сок петрушки для интенсивного кислородного обмена и поддержания функций мозга и щитовидных желез. Также свежий сок из этого растения укрепляет кровеносные сосуды, капилляры и артерии. Полезно употреблять петрушку людям, страдающим болезнями мочеполовой системы; при нефрите и водянке.


Положительный эффект применения наблюдается в профилактике заболеваний глаз: катаракте и конъюнктивите.


Сегодня, петрушка используется не только в кулинарии и медицине. Экстракт этого растения интенсивно применяется и в профессиональной косметологии. Большинство средств, предназначенных для ухода за кожей лица, тела и волосами, выпускаемые известными фирмами, имеют в своем составе корень петрушки. Кроме этого, корни и листья этого растения можно использовать в домашних условиях, делая маски и пиллинги. Регулярное использование петрушки в качестве одного из компонентов для масок, позволит мягко очистить кожу лица, увлажнить ее и увеличить отбеливающий эффект.


Интересные факты


Что приготовить с петрушкойЧто приготовить с петрушкой

Частое употребление в рацион плодов петрушки, позволяет женщинам укрепить тонус мускулатуры матки, улучшить работу кишечника и мочевого пузыря. Но, при этом употребление петрушки в больших количествах противопоказано беременным женщинам, чтоб не спровоцировать выкидыш.


Интересным является и тот факт, что сок из петрушки помогает при укусах насекомых и ушибах в виде компрессов и примочек.


Отвар из корней этого растения удачно применяют для обесцвечивания веснушек и пигментных пятен.


Также листья петрушки часто используют как жевательную резинку – это поможет избавиться на длительный период времени от неприятного запаха в полости рта и отбелить зубы.


Примечателен и исторический факт. Мария Медичи особенно ценила петрушку, потому что она спасала ее от депрессий и усталости.


Петрушка – это необыкновенно полезное растение, ежедневное употребление  которого рекомендуют врачи и диетологи.


Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Петрушка
Отзывы можно оставлять без регистрации!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 01:28
Из семи представленных здесь методов наилучший эффект по восстановлению для меня - это ванна.Действительно чувствуешь как каждая клеточка организм
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 05:49
Хочу пару слов сказать о дыхании. После каждого упражнения я применяю так называемое очищающее дыхание по системе йогов.
Помогает стабили
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 07:37
Для поддержания физической формы активно включилась в тренировки, но уставать стала страшно. Буквально через пару недель мышцы отказывались меня
Упражнения для ягодиц
22.07.2014 08:34
Хотелось бы поподробнее узнать о приседаниях... Есть ли специальные системы и тренировки?
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 12:45
Чтобы мышцы не болели, нужно заниматься регулярно, не перенапрягаясь. А перед тренировкой нужна небольшая разминка - мышцы разогреть.
Палочка-выручалочка: самая эффективная и быстрая диета
22.07.2014 20:51
Самое сложное не набрать вес после такого похудения, к тому же вес может стать ещё больше, чем был в начале.
Диета Дикуля для похудения: все, что нужно знать о ней
22.07.2014 21:04
В рационе отличный набор продуктов для здорового питания. А вот коктейль я не решилась бы употреблять.
Золотой шарик для похудения
22.07.2014 21:17
А я остерегаюсь принимать подобные препараты. Возможно, они пригодны только для абсолютно здоровых людей.
Апельсины для похудения: медвежья услуга от смуглых ребят
22.07.2014 21:23
Сложно выдержать такую диету в течение двух или трёх недель, вряд ли при подобном рационе можно вести привычный образ жизни.
Разгрузочная диета на 3 дня
22.07.2014 21:31
Меня, как работающего человека, устраивает один разгрузочный день в неделю, который я провожу по выходным.