Листья салата

Листья салатаЛистья салата

  • Калории, ккал: 12

  • Белки, г: 1.2

  • Жиры, г: 0.3

  • Углеводы, г: 1.3

Как растет салатКак растет салат

Правильно поступают те люди, которые в свой рацион включают салат из листьев салата. Это растение сочетает в себе целый комплекс витаминов и полезностей. Первыми употреблять в пищу, это растение стали еще древние римляне, называли они его «соленой травой» (на латинском языке звучит как «Herba Salata»).


Раньше не было таких разнообразий рецептов, поэтому листья салата рвали на кусочки и поливали оливковым маслом. Это блюдо подавали к мясу в качестве гарнира. Нынче же применения салата имеет более широкий спектр, различные его сорта используют и в качестве основного ингредиента многих салатов, и в виде украшения мясных нарезок, из него делают лечебные настойки и так далее.


Калорийность салата


Салат считается малокалорийным продуктом, поэтому диетологи рекомендуют употреблять его в пищу абсолютно всем. Например, салат Айсберг содержит всего 14 ккал, а маш-салат – 23 ккал. Особенно хорош он для людей, которые пытаются похудеть, так как на его употребление нет ограничения.


Состав продукта


В структуре листьев салата преобладает вода, углеводы и клетчатка. Намного меньше в этом растении жиров и белков. Анализ химического состава показал, что в любом сорте салата в том или ином количестве присутствуют такие полезные вещества как: йод, натрий, кобальт, а также железо, цинк и другие. Среди витаминов наибольшую долю занимает витамин К, попадая в наш организм он начинает контролировать и регулировать свертываемость крови. Найден в составе и витамин С, причем концентрация его значительно выше чем в лимонах и апельсинах. Богат листовой салат на каротиноиды и каротин. Стоит ли говорить, что в этой зелени есть фолиевая кислота, которая так необходима для роста костей.


Как видим, состав действительно уникален, поэтому употреблять салат в любом виде можно и даже нужно детям, беременным, людям с ослабленным иммунитетом.


Польза и вред листьев салата



  • Благодаря листьям салата можно насытить организм всеми необходимыми витаминами для его нормального функционирования, а также:

  • улучшить состав крови – благодаря железу находящемуся в составе листьев;

  • нормализовать давление – за это отвечает калий;

  • сделать ногти и волосы здоровыми – чаще всего ломкость ногтей возникает из-за недостатка магния в организме, а в салате его довольно много;

  • избавиться от бессонницы – в этом продукте присутствует гликозоид лактуцина, он обладает успокаивающим действием;

  • поддержать зрение;

  • нормализовать обмен веществ – налаживает процесс пищеварения, так как практически не содержит калорий в своем составе, то может использоваться для лечения ожирения.


Говорят, что ценны не только листья салата, но и его семена, их настой помогает повысить лактацию у кормящих женщин. Столько полезных свойств, а может ли он навредить человеку? В основном своем листья салата безвредны. Однако из-за того, что в этом овоще присутствует некоторое количество клетчатки, а она способна вызвать излишнее газообразование, то у него все же есть противопоказания. Салат не рекомендуют употреблять людям, которые страдают от заболеваний кишечника и желудка. Так как в период обострения этих болезней метеоризм крайне не желателен.


Что приготовить из салатаЧто приготовить из салата

Применение салата в кулинарии и в медицине


Хорошо сочетается салат с блюдами из мяса и рыбы. Некоторые шеф-повара готовят с этим овощем подливы, приправы, соусы и даже супы. Любители диетической пищи и вегетарианцы, говорят, что довольно вкусно пожевать листья салата даже в сыром виде.


Чтобы украсить и усовершенствовать омлеты, бутерброды и запеканки нынче приято использовать различную зелень, конечно же, лучше всего для этих целей подходят листья салата. Огромное разнообразие салатов готовится с листьями этого овоща, самый простой пример – салат с капустой, огурцами и листьями салата. Опытные кулинары советую не использовать соль для овощных салатов, заменить ее может сок лимона или кислых ягод.


В официальной медицине листья салата используют с незапамятных времен, а вот лекари народной медицины этим овощем победили множество различных болезней, среди которых ОРВИ, язвы, глазные заболевания и другие. Для приготовления целебных отваров используются все части растения: семена, листья и корни. Зафиксированы случаи, когда семена помогали мужчинам повысить сексуальную активность избавиться от простатита.


Интересные факты


Листья салата используют и в косметологии, их перерабатывают на сок. Салатный сок можно добавлять в очищающие маски. Таким натуральным косметическим средством очень быстро избавляются от прыщей и угрей. А если втирать свежевыжатый сок в кожу головы, то пропадет перхоть.


Таким образом, мы видим что салат – это растение, которое используется не только в кулинарии, но и в медицине. Ешьте чаще салатные листья, и вы всегда будете здоровы!
 


Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Листья салата
Отзывы можно оставлять без регистрации!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 01:28
Из семи представленных здесь методов наилучший эффект по восстановлению для меня - это ванна.Действительно чувствуешь как каждая клеточка организм
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 05:49
Хочу пару слов сказать о дыхании. После каждого упражнения я применяю так называемое очищающее дыхание по системе йогов.
Помогает стабили
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 07:37
Для поддержания физической формы активно включилась в тренировки, но уставать стала страшно. Буквально через пару недель мышцы отказывались меня
Упражнения для ягодиц
22.07.2014 08:34
Хотелось бы поподробнее узнать о приседаниях... Есть ли специальные системы и тренировки?
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 12:45
Чтобы мышцы не болели, нужно заниматься регулярно, не перенапрягаясь. А перед тренировкой нужна небольшая разминка - мышцы разогреть.
Палочка-выручалочка: самая эффективная и быстрая диета
22.07.2014 20:51
Самое сложное не набрать вес после такого похудения, к тому же вес может стать ещё больше, чем был в начале.
Диета Дикуля для похудения: все, что нужно знать о ней
22.07.2014 21:04
В рационе отличный набор продуктов для здорового питания. А вот коктейль я не решилась бы употреблять.
Золотой шарик для похудения
22.07.2014 21:17
А я остерегаюсь принимать подобные препараты. Возможно, они пригодны только для абсолютно здоровых людей.
Апельсины для похудения: медвежья услуга от смуглых ребят
22.07.2014 21:23
Сложно выдержать такую диету в течение двух или трёх недель, вряд ли при подобном рационе можно вести привычный образ жизни.
Разгрузочная диета на 3 дня
22.07.2014 21:31
Меня, как работающего человека, устраивает один разгрузочный день в неделю, который я провожу по выходным.