Цуккини

Кабачки цукиниКабачки цукини

  • Калории, ккал: 16

  • Белки, г: 1.5

  • Жиры, г: 0.2

  • Углеводы, 3.0

Как растут цуккиниКак растут цуккини

Цуккини - определенный сорт кабачков, в России говорят - европейский, несколько темнее по цвету, чем привычные «белые» кабачки, произрастающие повсеместно на нашей территории. У них и форма несколько иная, более вытянутая.


В Европу цуккини попали из Нового Света только в XVI веке, хотя у себя на родине, в Америке и Мексике их знали давно, много тысяч лет назад. По крайней мере, возраст одной из археологических находок примерно 9 000 лет.


Первыми их вкус оценили итальянцы, собственно и название «цуккини» - итальянского происхождения. Оно означает «маленькая тыква», хотя, конечно, это все-таки скорее маленький кабачок. И сейчас очень трудно представить средиземноморскую кухню без этого овоща.


Калорийность цуккини 


Калорийность среднего размера овоща (примерно 118 грамм) составляет 19 кКал. Количество белков 1,0 – 1,5 г, жиров – 0,2 г, углеводов – 3,0 г, воды – более 92%.


Состав и полезные свойства цуккини


Вся прелесть кабачка цуккини заключается в его богатейшем витаминном и минеральном составе.


В зеленой кожице овоща содержится клетчатка, которая прекрасно работает помощником пищеварительной системы. Это не могло не привлечь внимание диетологов. Плюс низкая калорийность продукта и отсутствие жиров. И вот, цуккини вошел в топ лучших диетических овощей, которые способствуют похудению и снижению уровня холестерина в крови.
Витамина С содержится до 14% от суточной потребности. Такого количества вполне достаточно, чтобы считать «маленькую тыковку» большим другом в борьбе с вирусными и инфекционными заболеваниями, особенно в осенне-зимний период. Включайте в свой рацион цуккини – и повышайте иммунитет, снижайте симптомы артрита и астмы, делайте профилактику онкологических заболеваний, диабета и проблем с сердцем.


Витамины группы В: тиамин – 4%, рибофлавин -10%, В6 – 13%. Эта группа комплексно очищает организм от токсинов, защищая его таким образом от рака. Кроме того, эти витамины – ваша отличная кожа, здоровые ногти и волосы.


В состав цуккини входят фитонутриенты: лютеин и зеаксантин. А они прекрасно работают во благо вашего зрения, а также как профилактика возрастных изменений офтальмологического характера.


Сейчас очень серьезно: проведен эксперимент, который доказал эффективность употребления зеленого кабачка при доброкачественной гиперплазии предстательной железы. С результатами можно ознакомиться в журнале «Здоровое питание общества» (декабрь 2000).


А вот для женского здоровья незаменима фолиевая кислота (9%), которая также содержится в цуккини. Для беременных – это неоценимый натуральный клад.


Зеленый кабачок – это настоящая витаминная бомба. Но не витаминами едиными…. Микроэлементы – тоже важный источник здоровья. Например, калий, которого около 9%, просто незаменим для сердца, и давления. Есть еще магний, марганец, медь, цинк, селен и железо.


В состав цуккини входят оксалаты, а вот они как раз могут навредить людям, страдающим нарушениями в работе почек и желчного пузыря. Так что не всем показано есть этот ценнейший овощ.


Как их готовить


Как готовить цуккиниКак готовить цуккини

Если цуккини очень маленький, то можно есть их сырыми, как добавку к салатам, или как гарнир. А тепловая обработка может быть совершенно любой. Готовить зеленые кабачки - одно удовольствие. Диетическим продуктом они послужат приготовленные на пару. Но если обжарить на сливочном масле, с тимьяном – это будет кулинарный шедевр здорового питания. Детское питание, диетическое, для больных с ЖКТ – везде это овощ на своем месте, везде он незаменим, полезен, и очень вкусен.


А вы знаете, что семена цуккини используются в мировой косметологии. А именно: в составе крема, регулирующего работу сальных желез.


Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Цуккини
Отзывы можно оставлять без регистрации!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 01:28
Из семи представленных здесь методов наилучший эффект по восстановлению для меня - это ванна.Действительно чувствуешь как каждая клеточка организм
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 05:49
Хочу пару слов сказать о дыхании. После каждого упражнения я применяю так называемое очищающее дыхание по системе йогов.
Помогает стабили
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 07:37
Для поддержания физической формы активно включилась в тренировки, но уставать стала страшно. Буквально через пару недель мышцы отказывались меня
Упражнения для ягодиц
22.07.2014 08:34
Хотелось бы поподробнее узнать о приседаниях... Есть ли специальные системы и тренировки?
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 12:45
Чтобы мышцы не болели, нужно заниматься регулярно, не перенапрягаясь. А перед тренировкой нужна небольшая разминка - мышцы разогреть.
Палочка-выручалочка: самая эффективная и быстрая диета
22.07.2014 20:51
Самое сложное не набрать вес после такого похудения, к тому же вес может стать ещё больше, чем был в начале.
Диета Дикуля для похудения: все, что нужно знать о ней
22.07.2014 21:04
В рационе отличный набор продуктов для здорового питания. А вот коктейль я не решилась бы употреблять.
Золотой шарик для похудения
22.07.2014 21:17
А я остерегаюсь принимать подобные препараты. Возможно, они пригодны только для абсолютно здоровых людей.
Апельсины для похудения: медвежья услуга от смуглых ребят
22.07.2014 21:23
Сложно выдержать такую диету в течение двух или трёх недель, вряд ли при подобном рационе можно вести привычный образ жизни.
Разгрузочная диета на 3 дня
22.07.2014 21:31
Меня, как работающего человека, устраивает один разгрузочный день в неделю, который я провожу по выходным.