Яйцо куриное

Куриные яйцаКуриные яйца

  • Калории, ккал: 157
  • Белки, г: 12.7
  • Жиры, г: 10.9
  • Углеводы, г: 0.7
Курица - несушкаКурица - несушка

Куриные яйца, благодаря своей доступности, считаются самыми распространёнными среди других видов яиц. Сегодня невозможно представить человека, который не употребляет этот продукт.

Яйца откладывают курицы несушки. Обычно в сутки от одной курицы появляется одно яйцо. Продукты могут иметь различный цвет. Это зависит от окраса самой птицы. Так, белые породы несут белые яйца, а коричневые куры - бурые и светло-коричневые яйца. Размер яйца прямо пропорционален возрасту курицы. Чем старше птица, тем больше яйцо. Также стоит отметить породы несушек. Некоторые из них откладывают продукт весом до 75 грамм.

Применение продукции в кулинарии началось ещё 2 500 лет назад. Первые упоминания о яйцах встречаются в древних манускриптах индийцев. Именно они одомашнили и приручили кур. Первой европейской страной, в которой стали употреблять яйца, считается Италия. Древние римляне очень любили начинать свой завтрак со свежих куриных яиц. Примечательно, что в то время куры несли примерно 32 яйца в год. В наше время этот показатель увеличился до 250 яиц!

Калорийность куриных яиц


Многие исследования показали, что в одном яйце содержится около 157 ккал на 100 грамм продукта. Причём эта калорийность может изменяться в зависимости от способа приготовления.

В жареном яйце содержится на 10-15 ккал больше, чем в свежем. Это факт! Калорийность высчитывается от размеров одного яйца. Если оно будет весить 50 грамм, соответственно яйцо содержит около 130 ккал. Чем больше продукт, тем больше его калорийность.

Состав и полезные свйства куриных яиц


Куринные яйца усваиваются организмом на 98 %. Характерно, что варенные и жареные яйца усваиваются лучше, чем сырые. Тем более сырые яйца могут таить в себе опасные для человека вещества.

Яйца богаты кальцием, магнием, фосфором, цинком, калием, железом и другими микроэлементами. Говоря о витаминах, то яйца просто незаменимы для употребления на каждый день. В них содержаться витамины группы В, А, D, С и другие. В особенности яйца богаты витамином D. Он необходим человеку в зимнее время, так как этот витамин мы получаем с солнечным загаром летом.

Яичный желток богат лецитином, который оказывает благотворное воздействие на работу печени. Кроме того желток положительно влияет на работу мозга. Он особенно необходим людям, занимающимся умственной деятельностью.

Ещё яйца имеют фолиевую кислоту, которая рекомендуется будущим мамам и после родов.

Яйца очень полезны для улучшения кровообращения. Они благотворно влияют на катаракту, защищают глазные нервы и снижают негативное влияние окружающей среды.

В скорлупе яиц содержится более 30 полезных человеку микроэлементов. Также она богата кальцием, необходимым для увеличения прочности костей. Рекомендуется употреблять скорлупу вместе с лимонным соком, чтобы кальций лучше усвоился организмом.

Яйца полезны людям всех возрастов. Но они могут негативно повлиять на организм человека из-за некоторых вредных свойств. Вредно принимать яйца в больших количествах. От этого может возникнуть перенасыщение организма, что в свою очередь может привести к плохим последствиям.

Яичный желток содержит большое количество холестерина. Его в некотором количестве нейтрализуют полезные вещества: лецитин, фосфолипиды и холин. Однако нужно знать, что не стоит употреблять более 2 яиц в день даже взрослому человеку.

Как уже упоминалось выше, сырые яйца несут большую опасность для человека. В них может быть микроб сальмонеллы. Эти микробы не влияют на птицу и сами яйца, но в человеке он способен вызвать острые кишечные заболевания.

Для того чтобы не возникало подобных проблем, яйца следует мыть перед их употреблением с мылом, варить более 10 минут и не принимать в пищу яичницу-глазунью.

Где используют куриные яйца


Что приготовить из яицЧто приготовить из яиц

Продукт широко применяется в приготовлении блюд всего мира. Их можно употреблять как отдельное блюдо в вареном, жареном или сыром виде. Также яйца используются в качестве ингредиентов для омлета, салата или сэндвича. В США очень часто употребляют на завтрак жареные яйца с беконом.

Помимо всего прочего яичный желток и белок используется в составе кремов для лица и тела, шампуней, масок, лосьонов. Можно сказать, что яйца являются идеальным продуктом для приготовления различных составов в косметологии.

Вы даже сможете самостоятельно сделать косметическую маску для сухой кожи, смешав желток с мёдом и глицерином. Такая маска эффективна для сухой кожи. А для жирной лучше всего сделать состав из белка, лимонного сока и перекиси водорода.

В народной медицине яйца также нашли применение. Масло из отварных желтков применяют в лечении ожогов, ушибов, растяжений и артритов.

Интересный факт для женщин, имеющих полную фигуру


Учёными было установлено, что яйца являются отличным продуктом для тех, кто желает похудеть. Результат будет в том случае, если вы будете съедать каждое утро по 2 варёных яйца. Это обуславливается тем, что яйца имеют большое количество протеина. А протеин быстро насыщает организм, тем самым утоляя чувство голода.


Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Яйцо куриное
Отзывы можно оставлять без регистрации!
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
Диета при камнях в желчном пузыре обеспечит отличное са ...
09.08.2016 20:30
Отличная статья! Много ценного и интересного для себя узнала....
Можно ли бананы при похудении, стоит ли их есть на ужин
01.08.2016 09:14
Бананы - самое вкусненькое)))...
Применение льняной муки для похудения: рецепты льняная ...
01.07.2015 15:03
Если не забывать выпивать около 2 литров а полным людям...
Урина для похудения, помогает ли моча худеть, на скольк ...
25.06.2015 17:22
Интересно, сколько людей купилось на эту методу? :))))...
Калькулятор
23.06.2015 10:00
мечтаю похудеть...
Можно ли похудеть с помощью соды?
20.06.2015 23:18
Мне нужно похудеть на 7 кг за 10 дней, помогите....