Ряженка 4%

Девушка пьёт ряженкуДевушка пьёт ряженку

  • Калории, ккал: 67

  • Белки, г: 2.8

  • Жиры, г: 4.0

  • Углеводы, г: 4.2

Как готовят ряженкуКак готовят ряженку

 Ряженка — это продукт, который изготавливается из молока коровы путем брожения. Вкус его приятно-кислый. Цвет светло-коричневый. Состав близок к йогурту. В закваске принимают участие кисломолочные стрептококки и культуры болгарской палочки. Готовится ряженка всего за 4-5 часов.


Рецепт ряженки был создан в Украине. Издавна в этой стране перемешивали молоко со сливками для приготовления вкуснейшей простокваши. Это молоко переливали в специальную посуду, которую называли ряжей (отсюда и название продукта) и помещали для томления в хорошо разогретую печку. А когда молоко доставали из печи, то добавляли туда 1 чайную ложку сметаны и ставили в теплое место. Через несколько часов ряженка была готова. По консистенции она получалась очень густой и полностью однородной. В Украине и в настоящее время ряженку в домашних условиях готовят именно по этому рецепту.


Калорийность ряженки


В 100 граммах ряженки содержится 68 Ккал. Если выпивать стакан или два в день, то для фигуры это не будет вредом. Но если употреблять ряженку в неограниченных количествах, то лишний вес придет к вам быстро. Помните, что в стакане этого продукта содержится 168 Ккал.


Состав


Ряженка содержит в себе огромное количество полезных микроэлементов и витаминов, столь важных для организма человека. Много в этом продукте кальция. Один стакан ряженки содержит в себе 1/4 от рекомендуемой нормы кальция в сутки. Также богата ряженка и фосфором. Белок из нее полностью усваивается нашим организмом, в отличии от белка, содержащегося в молоке. В состав этого продукта входит кислота, которая улучшает работу желудочно-кишечного тракта и приводит в норму аппетит.


В изобилии присутствуют витамины в ряженке. Среди них есть витамины РР, С, В. А также богата она и кальцием, калием, железом, натрием, магнием, золой и органическими кислотами.

Польза и вред ряженки


Магазинная ряженкаМагазинная ряженка

  • Полезен этот продукт при проблемах с печенью, лишним весом, желчным пузырем. Лечится с помощью ряженки атеросклероз и гипертония, но конечно это нужно делать в комплексе с препаратами, которые назначает врач. Самолечением заниматься не следует.

  • Если вы соблюдаете диету, то ряженку включить в свой рацион вам разрешается. Так как в ней содержится большое количество пребиотиков, то она благотворно подействует на ваше пищеварение и укрепит ослабленный иммунитет.

  • Хорошо справляется этот продукт с тяжелой пищей в желудке. Поэтому, после обильного застолья рекомендуется выпить немного ряженки для избежания тяжести в желудке.

  • С помощью ряженки можно спастись от неутолимой жажды, она прекрасно справляется с этим заданием. А если добавить в нее еще и немного ягод, то ряженка станет вкусным и в то же время очень полезным десертом.

  • При проблемах с зубами и костями рекомендуется регулярно употреблять в пищу этот продукт. Благодаря высокому содержанию в ней кальция, она позволит укрепить зубы, ногти и кости человека.


Как видите, польза ряженки очевидна. А может ли она принести вред организму? Давайте разберемся.


В первую очередь, нужно помнить, что ряженку следует пить в свежем виде. Всегда обращайте на дату изготовления этого продукта при покупке его в магазине. Если выпить ряженку с истекшим сроком годности, то можно легко получить отравление. Обратите внимание и на коробочку, в которой находится ряженка. Если она деформирована или вздута, то покупать такой продукт не стоит. Помните, что ряженка не должна употребляться в пищу с мясной и рыбной пищей, а также с яйцами. В сочетании с другими источниками белка ряженка может вызвать расстройство желудка.


Противопоказана она людям с повышенной кислотностью желудка. А также нельзя употреблять ряженку тем, кто страдает от непереносимости молочного белка.


Применение ряженки в кулинарии и в медицине


Ряженку можно употреблять как самостоятельное блюдо, а можно добавлять во фруктовые и овощные салаты, в холодные супы для заправки. Если в нее добавить немного свежих ягод, то можно получить вкусный десерт, который полезен и детям в взрослым. Используют ряженку и при приготовлении теста для пирогов и оладий. Некоторые хозяюшки используют этот продукт для изготовления кондитерских кремов.


В медицине ряженка используется в первую очередь для нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Регулярное употребление этого продукта благотворно влияет на работу печени и желчного пузыря и почек. Избавляет ряженка и от мигреней. За неделю она помогает надолго избавиться от этих мучительных головных болей. Этот ценный продукт позволяет укрепить иммунитет и улучшить аппетит, поэтому в питании детей он должен обязательно присутствовать.


Интересные факты о ряженке


Знаете ли вы, что с помощью ряженки можно значительно улучшить состояние своих волос? Нужно просто взять немного ряженки и смешать ее с касторовым маслом. Нанести эту смесь на чистые волосы по всей длине. После этого надо обмотать волосы пищевой пленкой и одеть теплую шапочку. Через пару часов маску смыть простой водой. А когда вы высушите волосы, то сразу увидите, что они засияли и изменились в лучшую сторону.


Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Ряженка 4%
Отзывы можно оставлять без регистрации!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 01:28
Из семи представленных здесь методов наилучший эффект по восстановлению для меня - это ванна.Действительно чувствуешь как каждая клеточка организм
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 05:49
Хочу пару слов сказать о дыхании. После каждого упражнения я применяю так называемое очищающее дыхание по системе йогов.
Помогает стабили
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 07:37
Для поддержания физической формы активно включилась в тренировки, но уставать стала страшно. Буквально через пару недель мышцы отказывались меня
Упражнения для ягодиц
22.07.2014 08:34
Хотелось бы поподробнее узнать о приседаниях... Есть ли специальные системы и тренировки?
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 12:45
Чтобы мышцы не болели, нужно заниматься регулярно, не перенапрягаясь. А перед тренировкой нужна небольшая разминка - мышцы разогреть.
Палочка-выручалочка: самая эффективная и быстрая диета
22.07.2014 20:51
Самое сложное не набрать вес после такого похудения, к тому же вес может стать ещё больше, чем был в начале.
Диета Дикуля для похудения: все, что нужно знать о ней
22.07.2014 21:04
В рационе отличный набор продуктов для здорового питания. А вот коктейль я не решилась бы употреблять.
Золотой шарик для похудения
22.07.2014 21:17
А я остерегаюсь принимать подобные препараты. Возможно, они пригодны только для абсолютно здоровых людей.
Апельсины для похудения: медвежья услуга от смуглых ребят
22.07.2014 21:23
Сложно выдержать такую диету в течение двух или трёх недель, вряд ли при подобном рационе можно вести привычный образ жизни.
Разгрузочная диета на 3 дня
22.07.2014 21:31
Меня, как работающего человека, устраивает один разгрузочный день в неделю, который я провожу по выходным.