Бананы

Девушка с бананомДевушка с бананом

  • Калории ккал: 89
  • Белки, г: 1.5
  • Жиры, г: 0.1
  • Углеводы, г: 21.8
Свежие бананыСвежие бананы
 
Банан – название плодов одноименного рода растений. С ботанической точки зрения это ягода. Главными странами экспортерами бананов являются Эквадор, Колумбия, Гватемала, Коста-Рика, Филиппины. Бананы являются одной из древнейших пищевых культур, занимающей одно из основных мест в рационе питания жителей тропических стран.

Калорийность бананов


Банан – богатый источник энергии. Многие любители спорта активно употребляют в пищу бананы, насыщая организм качественными углеводами и быстроусваиваемыми сахарами. В 100 граммах этого продукта содержится 89 ккал. В недозрелых плодах этот показатель выше – около 110 ккал. В 100 г сушенных бананов содержится 300 ккал. Средний европейский житель потребляет около 10 кг бананов в год, а житель страны производителя – около 100 кг.

Состав бананов


Банан содержит в себе множество полезных элементов и витаминов. Это настоящий кладезь калия и натуральных сахаров – глюкозы с клетчаткой, фруктозы и сахарозы.
100 г продукта имеет следующую пищевую ценность:

  • калий 358 мг;
  • сахар 12 г;
  • витамин C 8,7 мг;
  • кальций – 5 мг;
  • магний 27мг;
  • витамин B6 0,4мг;
  • железо 0,3 мг;
  • натрий 1 мг.

Полезные свойства бананов


  • В бананах присутствует аминокислота триптофан, который в организме человека помогает вырабатывать серотонин. Этот элемент, именуемый как гормон «счастья», способен вызывать у человека хорошее настроение, улучшать общее самочувствие.
  • По данным исследований, мякоть банана, обволакивая стенки желудка, помогает регенерировать клетки его слизистой оболочки. Является отличной профилактикой язвы желудка.
  • Волокна бананов имеют свойства очищать кишечник, что помогает лучше усваивать углеводы и жиры.
  • Насыщенность калием хорошо влияет на работу печени, сердца и мозга, а также мышц, зубов и костей. Баланс калия в организме способствует нормализации водно-солевого обмена.
  • Банан употребляется как диетический продукт при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки, желудка, заболеваниях слизистой оболочки ротовой полости, энтеритах.
  • Этот фрукт позволяет снизить уровень холестерина в крови, избавиться от отеков, шлаков.
  • Регулярное употребление в пищу поможет укрепить иммунитет, восстановить сон и успокоить нервы.

Вредность бананов главным образом состоит в чрезмерном употреблении плодов наряду с отсутствием физической активности.

  • Не рекомендуется есть бананы сразу перед основным приемом пищи. Это может ухудшить пищеварение и явится причиной вздутия.
  • От употребления плодов стоит удержаться инсультникам и инфартникам, а также страдающим от варикоза т.к. банан имеет свойство повышать вязкость крови и сгущать ее, повышая вероятность тромбоза вен. Сгущение крови может приводить к ухудшению потенции в виду ухудшения тока крови к пещеристому телу.
  • В крайне редких случаях может развиться аллергическая реакция.

Достаточное употребление жидкости в течение дня нивелирует все эти свойства банана. Вредными могут оказаться бананы, при транспортировке которых были нарушены условия хранения, или те плоды, которые были собраны без соблюдения определенных требований.

Применение в кулинарии и  медицине


Сушеные бананыСушеные бананы

Бананы находят свое широкое применение при приготовлении различных блюд и кондитерских изделий.

  • Благодаря сладкому и нежному вкусу – это отличная основа для тортов, пудингов, йогуртов, мороженного, блинов, пирогов и других десертов.
  • Широкое применение находит в сфере детского питания при производстве каш, пюре, соков.
  • Банан – основа для различных напитков, соков, ликеров, смузи, коктейлей, вина, пива, киселя;
  • салатов – как фруктовых, так и овощных с добавлением различных ингредиентов.
  • В кухнях стран мира употребляют зеленые и спелые бананы после тепловой обработки – жарки, варки, запекания, сушки, консервирования.
  • Из сушенных плодов производят банановую муку, кондитерские изделия из которых обладают очень большой питательностью.

География использования бананов для приготовления блюд в разных странах расходиться от экватора к полюсам.

Медицинское применение бананов состоит в лечении бронхита, язвы желудка и дизентерии с помощью цветков этого растения. Листья молодых растений используют для заживления ран при ожогах. Корни банана используют для лечения нарушения пищеварения. В косметологии используется кожура банана, как средство для удаления бородавок.

Интересные факты


  • Стебли бананов используются для пошива подушек для сидений и строительства плотов.
  • В Филиппинах стебли используются для добавления в прозрачные ткани при пошиве рубашек и блуз.
  • Высушенная кожура бананов является отличным красящим средством для кожаных изделий и применяется при изготовлении мыла (содержание в золе углекислого калия).
  • Из волокна стеблей изготавливают рыболовные снасти и сети.
  • Для промышленной очистки воды также можно использовать высушенную и измельченную кожуру банана.
  • Банановые листья используются для проведения церемоний в качестве декоративного элемента в индуистских и буддистских культурах.

Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Бананы
Отзывы можно оставлять без регистрации!
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
Диета при камнях в желчном пузыре обеспечит отличное са ...
09.08.2016 20:30
Отличная статья! Много ценного и интересного для себя узнала....
Можно ли бананы при похудении, стоит ли их есть на ужин
01.08.2016 09:14
Бананы - самое вкусненькое)))...
Применение льняной муки для похудения: рецепты льняная ...
01.07.2015 15:03
Если не забывать выпивать около 2 литров а полным людям...
Урина для похудения, помогает ли моча худеть, на скольк ...
25.06.2015 17:22
Интересно, сколько людей купилось на эту методу? :))))...
Калькулятор
23.06.2015 10:00
мечтаю похудеть...
Можно ли похудеть с помощью соды?
20.06.2015 23:18
Мне нужно похудеть на 7 кг за 10 дней, помогите....