Бананы

Девушка с бананомДевушка с бананом

  • Калории ккал: 89

  • Белки, г: 1.5

  • Жиры, г: 0.1

  • Углеводы, г: 21.8
Свежие бананыСвежие бананы
 
Банан – название плодов одноименного рода растений. С ботанической точки зрения это ягода. Главными странами экспортерами бананов являются Эквадор, Колумбия, Гватемала, Коста-Рика, Филиппины. Бананы являются одной из древнейших пищевых культур, занимающей одно из основных мест в рационе питания жителей тропических стран.

Калорийность бананов


Банан – богатый источник энергии. Многие любители спорта активно употребляют в пищу бананы, насыщая организм качественными углеводами и быстроусваиваемыми сахарами. В 100 граммах этого продукта содержится 89 ккал. В недозрелых плодах этот показатель выше – около 110 ккал. В 100 г сушенных бананов содержится 300 ккал. Средний европейский житель потребляет около 10 кг бананов в год, а житель страны производителя – около 100 кг.


Состав бананов


Банан содержит в себе множество полезных элементов и витаминов. Это настоящий кладезь калия и натуральных сахаров – глюкозы с клетчаткой, фруктозы и сахарозы.
100 г продукта имеет следующую пищевую ценность:



  • калий 358 мг;

  • сахар 12 г;

  • витамин C 8,7 мг;

  • кальций – 5 мг;

  • магний 27мг;

  • витамин B6 0,4мг;

  • железо 0,3 мг;

  • натрий 1 мг.


Полезные свойства бананов



  • В бананах присутствует аминокислота триптофан, который в организме человека помогает вырабатывать серотонин. Этот элемент, именуемый как гормон «счастья», способен вызывать у человека хорошее настроение, улучшать общее самочувствие.

  • По данным исследований, мякоть банана, обволакивая стенки желудка, помогает регенерировать клетки его слизистой оболочки. Является отличной профилактикой язвы желудка.

  • Волокна бананов имеют свойства очищать кишечник, что помогает лучше усваивать углеводы и жиры.

  • Насыщенность калием хорошо влияет на работу печени, сердца и мозга, а также мышц, зубов и костей. Баланс калия в организме способствует нормализации водно-солевого обмена.

  • Банан употребляется как диетический продукт при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки, желудка, заболеваниях слизистой оболочки ротовой полости, энтеритах.

  • Этот фрукт позволяет снизить уровень холестерина в крови, избавиться от отеков, шлаков.

  • Регулярное употребление в пищу поможет укрепить иммунитет, восстановить сон и успокоить нервы.


Вредность бананов главным образом состоит в чрезмерном употреблении плодов наряду с отсутствием физической активности.



  • Не рекомендуется есть бананы сразу перед основным приемом пищи. Это может ухудшить пищеварение и явится причиной вздутия.

  • От употребления плодов стоит удержаться инсультникам и инфартникам, а также страдающим от варикоза т.к. банан имеет свойство повышать вязкость крови и сгущать ее, повышая вероятность тромбоза вен. Сгущение крови может приводить к ухудшению потенции в виду ухудшения тока крови к пещеристому телу.

  • В крайне редких случаях может развиться аллергическая реакция.


Достаточное употребление жидкости в течение дня нивелирует все эти свойства банана. Вредными могут оказаться бананы, при транспортировке которых были нарушены условия хранения, или те плоды, которые были собраны без соблюдения определенных требований.

Применение в кулинарии и  медицине


Сушеные бананыСушеные бананы

Бананы находят свое широкое применение при приготовлении различных блюд и кондитерских изделий.



  • Благодаря сладкому и нежному вкусу – это отличная основа для тортов, пудингов, йогуртов, мороженного, блинов, пирогов и других десертов.

  • Широкое применение находит в сфере детского питания при производстве каш, пюре, соков.

  • Банан – основа для различных напитков, соков, ликеров, смузи, коктейлей, вина, пива, киселя;

  • салатов – как фруктовых, так и овощных с добавлением различных ингредиентов.

  • В кухнях стран мира употребляют зеленые и спелые бананы после тепловой обработки – жарки, варки, запекания, сушки, консервирования.

  • Из сушенных плодов производят банановую муку, кондитерские изделия из которых обладают очень большой питательностью.


География использования бананов для приготовления блюд в разных странах расходиться от экватора к полюсам.


Медицинское применение бананов состоит в лечении бронхита, язвы желудка и дизентерии с помощью цветков этого растения. Листья молодых растений используют для заживления ран при ожогах. Корни банана используют для лечения нарушения пищеварения. В косметологии используется кожура банана, как средство для удаления бородавок.


Интересные факты



  • Стебли бананов используются для пошива подушек для сидений и строительства плотов.

  • В Филиппинах стебли используются для добавления в прозрачные ткани при пошиве рубашек и блуз.

  • Высушенная кожура бананов является отличным красящим средством для кожаных изделий и применяется при изготовлении мыла (содержание в золе углекислого калия).

  • Из волокна стеблей изготавливают рыболовные снасти и сети.

  • Для промышленной очистки воды также можно использовать высушенную и измельченную кожуру банана.

  • Банановые листья используются для проведения церемоний в качестве декоративного элемента в индуистских и буддистских культурах.


Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Бананы
Отзывы можно оставлять без регистрации!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 01:28
Из семи представленных здесь методов наилучший эффект по восстановлению для меня - это ванна.Действительно чувствуешь как каждая клеточка организм
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 05:49
Хочу пару слов сказать о дыхании. После каждого упражнения я применяю так называемое очищающее дыхание по системе йогов.
Помогает стабили
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 07:37
Для поддержания физической формы активно включилась в тренировки, но уставать стала страшно. Буквально через пару недель мышцы отказывались меня
Упражнения для ягодиц
22.07.2014 08:34
Хотелось бы поподробнее узнать о приседаниях... Есть ли специальные системы и тренировки?
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 12:45
Чтобы мышцы не болели, нужно заниматься регулярно, не перенапрягаясь. А перед тренировкой нужна небольшая разминка - мышцы разогреть.
Палочка-выручалочка: самая эффективная и быстрая диета
22.07.2014 20:51
Самое сложное не набрать вес после такого похудения, к тому же вес может стать ещё больше, чем был в начале.
Диета Дикуля для похудения: все, что нужно знать о ней
22.07.2014 21:04
В рационе отличный набор продуктов для здорового питания. А вот коктейль я не решилась бы употреблять.
Золотой шарик для похудения
22.07.2014 21:17
А я остерегаюсь принимать подобные препараты. Возможно, они пригодны только для абсолютно здоровых людей.
Апельсины для похудения: медвежья услуга от смуглых ребят
22.07.2014 21:23
Сложно выдержать такую диету в течение двух или трёх недель, вряд ли при подобном рационе можно вести привычный образ жизни.
Разгрузочная диета на 3 дня
22.07.2014 21:31
Меня, как работающего человека, устраивает один разгрузочный день в неделю, который я провожу по выходным.