Ревень

РевеньРевень

  • Калории, ккал: 13

  • Белки, г: 0.7

  • Жиры, г: 0.1

  • Углеводы, г: 2.5

Как растет ревеньКак растет ревень

Ревень является удивительным растением из семейства Гречишных. Он считается овощем, но готовится как фрукт. Съедобны лишь его стебли, листья же и корни ядовиты. Стебель ревеня имеет нежный кисловатый вкус. Обычно этот вкус полностью раскрывается при добавлении сахара.


Ревень распространенное растение в Европе, Азии, Сибири, этот многолетник разрастается на одном месте год от года, давая всё новые побеги от корневых точек.


Первые побеги ревеня появляются в начале весны. Назвать его можно исконно русским растением. С течением времени на своей родине его подвергли забвению, тогда как в Европе и Америке начали высоко ценить.


Стебли этого растения выращивают в закрытых теплых теплицах и затем аккуратно собирают, едва они достигают высоты в 60 см. Делают это для сохранения нежного вкуса продукта.


Вырастить ревень можно и самостоятельно на своем дачном участке. Найти ревень на полках магазинов в нашей стране довольно проблематично.


Калорийность ревня


Калорийность ревня всего лишь 13 ккал. Все потому, что ревень практически полностью состоит из воды. При приготовлении данного продукта обычно используют сахар, что значительно увеличивает калорийность конечного продукта. Блюда из ревеня получаются достаточно калорийными.


Состав продукта


По содержанию витаминов, минералов и прочих полезных веществ ревень просто находка.


Ревень практически полностью состоит из воды ‒ ее в нем около 95 %. При этом стебли данного растения могут похвастаться кальцием, калием, железом, фосфором, цинком, витаминами групп А, С, В, Е, пектином, клетчаткой, органическими кислотами. Совсем небольшая порция ревеня в 100 грамм содержит суточную норму весьма редкого витамина К. В нем так же присутствуют минеральные соли.

Польза и вред ревеня


Как едят ревеньКак едят ревень

Как уже было сказано в начале статьи, для употребления в пищу пригодятся лишь стебли ревеня. Корни и листья этого растения и вовсе ядовиты, поскольку накапливают в себе различные токсические вещества.


Но и со стеблями нужно быть осторожными. В кулинарии их используют только молодыми, нежными и не успевшими огрубеть. Как только стебли становятся грубыми, в них в большом количестве накапливается щавельная кислота, опасная для людей с желчекаменной болезнью и для детей.


В ревене содержаться вещества, препятствующие возникновению сердечнососудистых заболеваний. Ревень улучшает и пищеварительные процессы. В малой концентрации он оказывает закрепляющий эффект, а при большой, противоположный, слабительный. Растение ограждает от простуд, дарует крепкий и здоровый сон.


Применение в кулинарии и медицине


В кулинарии есть множество рецептов из этого растения. Очень хорош ревень в десертах. Ревень едят в свежем виде, запекают, тушат, готовят из него различные соусы. Очень популярно варенье из молодых стеблей ревеня.


Корни ревеня применяют в народной медицине. Но делать это нужно крайне осторожно. Порошок из его корня часто используют в сборах для похудения.


Интересные факты


Свежий ревень необходимо хранить в холодильнике в завернутом в бумагу виде. Но даже так он вянет через пару часов. Именно поэтому если вы с ним ничего не будете готовить в ближайшее время, лучше подвергнуть его заморозке. Так он сохранится несколько месяцев.


Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Ревень
Отзывы можно оставлять без регистрации!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 01:28
Из семи представленных здесь методов наилучший эффект по восстановлению для меня - это ванна.Действительно чувствуешь как каждая клеточка организм
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 05:49
Хочу пару слов сказать о дыхании. После каждого упражнения я применяю так называемое очищающее дыхание по системе йогов.
Помогает стабили
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 07:37
Для поддержания физической формы активно включилась в тренировки, но уставать стала страшно. Буквально через пару недель мышцы отказывались меня
Упражнения для ягодиц
22.07.2014 08:34
Хотелось бы поподробнее узнать о приседаниях... Есть ли специальные системы и тренировки?
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 12:45
Чтобы мышцы не болели, нужно заниматься регулярно, не перенапрягаясь. А перед тренировкой нужна небольшая разминка - мышцы разогреть.
Палочка-выручалочка: самая эффективная и быстрая диета
22.07.2014 20:51
Самое сложное не набрать вес после такого похудения, к тому же вес может стать ещё больше, чем был в начале.
Диета Дикуля для похудения: все, что нужно знать о ней
22.07.2014 21:04
В рационе отличный набор продуктов для здорового питания. А вот коктейль я не решилась бы употреблять.
Золотой шарик для похудения
22.07.2014 21:17
А я остерегаюсь принимать подобные препараты. Возможно, они пригодны только для абсолютно здоровых людей.
Апельсины для похудения: медвежья услуга от смуглых ребят
22.07.2014 21:23
Сложно выдержать такую диету в течение двух или трёх недель, вряд ли при подобном рационе можно вести привычный образ жизни.
Разгрузочная диета на 3 дня
22.07.2014 21:31
Меня, как работающего человека, устраивает один разгрузочный день в неделю, который я провожу по выходным.