Лук порей

Как выглядит порейКак выглядит порей

  • Калории, ккал: 33

  • Белки, г: 2.0

  • Жиры, г: 0.0

  • Углеводы, г: 8.2

Как растет лук порейКак растет лук порей

Лук порей это однолетнее травянистое растение, семейства Луковые. В народе его чаще называют - " жемчужный лук". Такое своеобразное название он получил за счет своего богатого состава. Лук порей отличается от своих сородичей очень богатым содержанием магния, фосфора, серы, железа, солей калия и кальция.


Родиной лука порея считается Центральная Азия, именно оттуда его завезли в Средиземноморье. В странах Европы он до сих пор произрастает в диком виде, а вот у нас в России эту ценную культуру выращивают почти все овощеводы , которые знают в этом толк.


У порея характерный утонченно-нежный вкус, он великолепен в разнообразных запеканках, пирогах, в сочетании с другими овощами. Его употребляют и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. В магазине выбирайте порей только самый свежий, без признаков увядания, с зелеными листьями и плотными белыми луковицами.


При готовке порея в первую очередь обрежьте корешки и листья, потом разрежьте луковицу вдоль, и мойте лук очень тщательо. Часто здесь скапливается много земли и мелких камней.


Калорийность лука порея


Калорийность лука порея составляет  33 ккал на 100 грамм продукта, содержание белка- 2.0, углеводы 8.2, вода- 88.0, жиры 0 г. Благодаря такому составу эта овощная культура в почете у диетологов и входит в состав блюд тех кто следит за своей фигурой.

Состав и полезные свойства порея


Как используют лук порейКак используют лук порей

Лук порей богат витаминами и микроэлементами. В состав входят витамины группы В- В 2, В 1, витамин С, РР, Е. Богат лук каротином. Еще в составе содержатся эфирные масла, что придает луку порею стойкий аромат. Богат лук микроэлементами такими как магний, натрий, кальций, железо, фосфор, калий.



  • Польза лука порея заключается в высоком содержании железа, которое играет огромную роль в синтезе гемоглобина.

  • В народной медицине порей используют как средство при заболеваниях желудочно кишечного тракта, так как он влияет на выработку желудочного сока и стимулирует пищеварение.

  • Так же применяют как мочегонное средство, за счет высокого содержания калия.

  • Людям с избыточной массой тела тоже стоит обратить внимание на этот продукт, так как калорийность у него почти нулевая и еще он стимулирует обменные процессы организма.

  • Советуют и беременным включать в свой рацион порей, он содержит большое количество фолиевой кислоты и тем самым предупреждает патологии внутриутробного развития плода.

  • За счет высокого содержания эфирных масел он оказывает противоинфекционное действие, лечит инфекции мочеполовых путей.

  • Лук порей помогает при атеросклерозе, переутомлении, подагре, мочекаменной болезни, цинге.

  • Он стимулирует аппетит.


Но существуют и некоторые ограничения, например сырой лук порей нежелательно употреблять людям, которые страдают воспалительными заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки.


Порей широко применяется в кулинарии, его жарят, тушат, варят. Очень часто используют в качестве овощного гарнира, добавляют в супы для придания им аромата. Мелко нарезанный сырой порей используется в салатах, отваренные целые стебли подают как закуску с добавлением соусов. Сегодня у большинства современных людей лук порей пользуется огромной популярностью, он считается суперпродуктом на все случаи жизни. В Европе эта овощная культура является одной из любимых и входит в состав большинства блюд.


Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Лук порей
Отзывы можно оставлять без регистрации!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 01:28
Из семи представленных здесь методов наилучший эффект по восстановлению для меня - это ванна.Действительно чувствуешь как каждая клеточка организм
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 05:49
Хочу пару слов сказать о дыхании. После каждого упражнения я применяю так называемое очищающее дыхание по системе йогов.
Помогает стабили
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 07:37
Для поддержания физической формы активно включилась в тренировки, но уставать стала страшно. Буквально через пару недель мышцы отказывались меня
Упражнения для ягодиц
22.07.2014 08:34
Хотелось бы поподробнее узнать о приседаниях... Есть ли специальные системы и тренировки?
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 12:45
Чтобы мышцы не болели, нужно заниматься регулярно, не перенапрягаясь. А перед тренировкой нужна небольшая разминка - мышцы разогреть.
Палочка-выручалочка: самая эффективная и быстрая диета
22.07.2014 20:51
Самое сложное не набрать вес после такого похудения, к тому же вес может стать ещё больше, чем был в начале.
Диета Дикуля для похудения: все, что нужно знать о ней
22.07.2014 21:04
В рационе отличный набор продуктов для здорового питания. А вот коктейль я не решилась бы употреблять.
Золотой шарик для похудения
22.07.2014 21:17
А я остерегаюсь принимать подобные препараты. Возможно, они пригодны только для абсолютно здоровых людей.
Апельсины для похудения: медвежья услуга от смуглых ребят
22.07.2014 21:23
Сложно выдержать такую диету в течение двух или трёх недель, вряд ли при подобном рационе можно вести привычный образ жизни.
Разгрузочная диета на 3 дня
22.07.2014 21:31
Меня, как работающего человека, устраивает один разгрузочный день в неделю, который я провожу по выходным.