Лайм

Девушка и лаймДевушка и лайм

  • Калории, ккал: 16
  • Белки, г: 0.9
  • Жиры, г: 0.1
  • Углеводы, г: 3.0
Как растет лаймКак растет лайм

Лайм принадлежит к цитрусовым растениям, семейства рутовые и генетически очень близок к лимону. Родиной лайма принято считать полуостров Малакка. Первые упоминания о промышленной культуре лайма относятся к семидесятым годам XIX века, именно тогда он начал возделываться на острове Монтсеррат. В настоящее время лайм выращивают в основном в Индии, Мексике, Египте, Вест-Индии, а так же некоторых странах Африки.

В России лайм называли зеленым лимоном или лимой. Он действительно очень похож на маленький лимон, но несмотря на это в некоторых блюдах и напитках он незаменим. Мало того, лайм намного полезнее лимонов.

Несмотря на внешнее сходство с незрелым маленьким лимоном, лайм совсем другое растение. Растут лаймы не в субтропическом, а в тропическом климате, свежие зрелые плоды имеют блестящую гладкую желто-зеленую кожуру и очень плотные. Мякоть лайма очень сочная, немного горьковатая и нежная.

Калорийность лайма


В 100 граммах лайма содержится всего 16 ккал, это один из самых малокалорийных продуктов.

Состав и полезные свойства лайма


Лайм более чем на 85% состоит из воды, но при этом весьма богат витаминами, микроэлементами и макроэлементами.

Так на 100 грамм в нем содержится, например, Витамин А (бета-каротин) - 0.03 мг, Витамин В3 или РР - 0.2 мг, Витамин С – 29.1 мг, Кальций - 33 мг, Калий - 102 мг, Железо - 0.6 мг и многое другое. Витаминно-минеральный состав этих плодов обуславливает многочисленные полезные свойства лайма:

  • Высокое содержание витамина С и калия способствует укреплению сосудов;
  • фосфор и кальций полезны для зубов, предотвращается образование зубного камня, кровоточивость десен;
  • пектины выводят из организма вредные вещества;
  • эфирное масло лайма повышает аппетит и нормализует пищеварение;
  • лайм повышает настроение и успокаивает нервы;
  • он рекомендован для профилактики болезней сосудов и сердца.

Так как в лайме содержится большое количество лимоной кислоты, то при приеме его в пищу нужно быть внимательными людям с язвой желудка, панкреатитом, гастритом.

Лайм в кулинарии, медицине и косметологии


Использование лаймаИспользование лайма

Особенно популярен лайм в кухнях таких стран как Вьетнам, Тайланд, Мексика.  Благодаря сильному аромату и кислому вкусу лайм часто используется для изготовления соусов и маринадов, а так же весьма популярен как ингредиент салатов. При этом не стоит забывать, что при тепловой обработке лайм теряет большое количество витамина С. Для ароматизации десертов и напитков используют цедру, сок и масло лайма. А в Иране сушеные листья лайма входят в состав многих смесей специй.

В медицине лайм нашел применение при лечении камедонов, бородавок, герпеса. Его сок имеет ранозаживляющее и антисептическое действие, обладает противовирусной эффективностью.  Благодаря содержанию в достаточном количестве калия и аскорбиновой кислоты лайм оказывает великолепный эффект на кровеносные сосуды, замедляет старение, положительно сказывается на иммунитете, а так же является великолепным вспомогательным средством при лечении ангины и простудных заболеваний. Кроме этого эфирное масло лайма применяется при лечении насморка и простуды. 

В косметологии маски с соком лайма, крема и лосьоны помогают стимулировать работу клеток, предупредить образование морщин.

Интересные факты


  • В XIX веке английские моряки часто жевали дольки лайма, чтобы предотвратить цингу, за что они и получили прозвище «Limey».
  • В Индии существует поверье, что лайм может изгонять злых духов.Нарезанный кусочками цитрус развешивают над больным, для того чтобы тот скорее поправился.

Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Лайм
Отзывы можно оставлять без регистрации!
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
Диета при камнях в желчном пузыре обеспечит отличное са ...
09.08.2016 20:30
Отличная статья! Много ценного и интересного для себя узнала....
Можно ли бананы при похудении, стоит ли их есть на ужин
01.08.2016 09:14
Бананы - самое вкусненькое)))...
Применение льняной муки для похудения: рецепты льняная ...
01.07.2015 15:03
Если не забывать выпивать около 2 литров а полным людям...
Урина для похудения, помогает ли моча худеть, на скольк ...
25.06.2015 17:22
Интересно, сколько людей купилось на эту методу? :))))...
Калькулятор
23.06.2015 10:00
мечтаю похудеть...
Можно ли похудеть с помощью соды?
20.06.2015 23:18
Мне нужно похудеть на 7 кг за 10 дней, помогите....