Черника

Девушка с черникойДевушка с черникой

  • Калории, ккал: 44

  • Белки, г: 1.1

  • Жиры, г: 0.6

  • Углеводы, г: 11.0

Как растет черникаКак растет черника

Черника - невысокий кустарник (до 40 см.) из семейства вересковых, растет на лесных почвах средней полосы России, в Сибири, на Урале и Кавказе. Ягоды иссиня-черные, диаметром до 8 мм. Мякоть внутри ягоды ярко-красная, много семян. Свое имя ягода получила на Руси за цвет и способность пачкать руки и рот. Ягоды черники используют в пищу, листья и ягоды используют в медицине.


Калорийность черники


Черника – низкокалорийный продукт. В 100 гр. свежих ягод содержится 44 Ккал. А в 100 гр. сухих плодов 88 Ккал.


Состав черники



  • Ягоды черники содержат до 7% органических кислот – яблочную, винную, уксусную, хинную, бензойную, янтарную, аскорбиновую, пантотеновую;

  • В ней содержится большое количество минералов – марганец, калий, магний, фосфор, железо, кобальт;

  • Черника – источник витаминов группы С, В и Р;

  • В чернике находятся вещества-антиоксиданты – антоцианы, тонины, флавоноиды, протоантоциониды, фитонциды;

  • В семенах черники много протеина и жирных масел.


Польза и вред черники



  • У черники яркие бактерицидные свойства, поэтому она полезна при болезнях почек, мочекаменной болезни, болезни мочеполовых путей.

  • Черничный сок уничтожает возбудителей брюшного тифа и дизентерии.

  • Из-за антиоксидантных свойств чернику рекомендуют для профилактики сердечно - сосудистых заболеваний.

  • Употребление черники снижает вероятность появления инфарктов, инсультов и тромбозов.

  • Ягоду советуют как профилактику раковых заболеваний.

  • Чернику нужно включать в меню при разных заболеваниях глаз.

  • Регулярное употребление снимает усталость глаз, обостряет зрение, предохраняет глаза от раздражения.

  • Особенно нужна черника тем, кто постоянно работает за компьютером.

  • Употребляя всего 100 граммов черники, человек восполняет суточный дефицит железа, витамина С и марганца.

  • Пантотеновая кислота из черники помогает бороться со стрессом и укрепляет иммунитет.

  • Черника как мощный антисептик используется при лечении язв полости рта, различных болезнях десен, облегчает женские дни.

  • Черника важна в рационе диабетиков, потому что в ней обнаружены вещества, снижающие сахар в крови.

  • Постоянное употребление ягоды помогает сохранить мозговую деятельность активной долгие годы и препятствует развитию болезни Альцгеймера.


Нужно избегать частого употребления черники, если есть заболевания поджелудочной железы или индивидуальная непереносимость.

Применение в кулинарии и медицине


Польза и вред черникиПольза и вред черники

Из ягод черники варят варенье, кисели, компоты, делают морсы. Свежие и сушеные ягоды добавляют в каши, запеканки, торты, пироги. Ягоды использовать как украшение разных десертов.


Экстракты черники добавляют в БАДы, листья и ягоды черники заготавливают для лечебных настоев от гипертонии, нарушении зрения, при колитах и диабете. Сушеная черника используется в виде киселя при диарее. Высокое содержание витамина С позволяет применять её при цинге.


Несмотря на то, что черника считается незаменимой при заболеваниях глаз, её свойства несколько преувеличиваются. Она ускоряет регенерацию сетчатки и улучшает ночное зрение, уменьшает усталость глаз. Применяется в виде экстракта. Однако она не влияет на 99% заболеваний глаз, такие как, например, миопия, астигматизм и др. Благодаря недобросовестной рекламе БАД с черникой в обществе сложилось мнение о пользе черники для зрения "вообще", но в большинстве случаев на практике эта ягода не помогает.


Интересные факты о чернике



  • Жители Севера пьют чай с черникой при простудах, головных болях, кашле;

  • Черника входит в меню космонавтов;

  • Раньше чернике приписывали волшебные свойства. Ее клали под порог, чтобы в дом не заходили злые люди;

  • В 1970 году была выпущена почтовая марка с изображением черники.


Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Черника
Отзывы можно оставлять без регистрации!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 01:28
Из семи представленных здесь методов наилучший эффект по восстановлению для меня - это ванна.Действительно чувствуешь как каждая клеточка организм
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 05:49
Хочу пару слов сказать о дыхании. После каждого упражнения я применяю так называемое очищающее дыхание по системе йогов.
Помогает стабили
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 07:37
Для поддержания физической формы активно включилась в тренировки, но уставать стала страшно. Буквально через пару недель мышцы отказывались меня
Упражнения для ягодиц
22.07.2014 08:34
Хотелось бы поподробнее узнать о приседаниях... Есть ли специальные системы и тренировки?
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 12:45
Чтобы мышцы не болели, нужно заниматься регулярно, не перенапрягаясь. А перед тренировкой нужна небольшая разминка - мышцы разогреть.
Палочка-выручалочка: самая эффективная и быстрая диета
22.07.2014 20:51
Самое сложное не набрать вес после такого похудения, к тому же вес может стать ещё больше, чем был в начале.
Диета Дикуля для похудения: все, что нужно знать о ней
22.07.2014 21:04
В рационе отличный набор продуктов для здорового питания. А вот коктейль я не решилась бы употреблять.
Золотой шарик для похудения
22.07.2014 21:17
А я остерегаюсь принимать подобные препараты. Возможно, они пригодны только для абсолютно здоровых людей.
Апельсины для похудения: медвежья услуга от смуглых ребят
22.07.2014 21:23
Сложно выдержать такую диету в течение двух или трёх недель, вряд ли при подобном рационе можно вести привычный образ жизни.
Разгрузочная диета на 3 дня
22.07.2014 21:31
Меня, как работающего человека, устраивает один разгрузочный день в неделю, который я провожу по выходным.