Ежевика

Девушка с ежевикойДевушка с ежевикой

  • Калории, ккал: 31
  • Белки, г: 2.0
  • Жиры, г: 0.0
  • Углеводы, г: 6.4
как растет ежевикакак растет ежевика

Родом ежевика из Северной Америки. В нашей стране - это относительно новая культура, которую открыл для россиян Мичурин. Он считал её очень перспективной для наших условий и ратовал за повсеместное внедрение не только в личных хозяйствах, но и в производство. Мечников вывел три сорта ежевики и разработал приёмы её выращивания.

Как выглядит ежевика


Ежевика - это куст, имеющий шипы, высотой, в среднем, 1,5 м с плодами по форме похожими на плоды всем известной малины. Отличием являются цвет и вкус. Так же ежевика, в сравнение с малиной, более урожайна, но менее морозоустойчива.

Сегодня в мире известно больше 200 сортов ежевики. Во время созревания плодов, они проходят три стадии окраски: при дозревании зеленый цвет меняется на красный, а при окончательном созревании становится черным.

Химический состав ежевики


Плод ежевики – настоящий витаминный и минеральный кладезь, в состав которого входят столь необходимые для человека витамины, как А, В, Е, К и Р, а также множество микроэлементов: железо, калий, фосфор, магний, марганец, никель и хром.

Ежевика содержит комплекс питательных и лекарственных веществ.

Химический состав растения: до 8 % сахаров в виде глюкозы и фруктозы, пектина до 1,9 %, до 1,5% кислот, в основном, лимонной.

Семена ежевики содержат около 11 % жиров, а листья богаты дубильными веществами (25 %), главным образом, лейкоантоцианиды и флавонолы.

Калорийность ежевики


 Калорийность ежевики составляет всего лишь 33 ккал на 100 гр, она является замечательным натуральным регулятором процесса обмена веществ. Благодаря этому её успешно используют для борьбы с избыточным весом и ожирением. Катехины, входящие в состав ягоды, препятствуют поглощению организмом жиров. В следствии ускорения процессов обмена, этим веществам удается увеличить затраты энергии и калории сгорают значительно быстрее, что приводит к потере веса и похудению.

Хранение


Так как в сушеных плодах ежевики сохраняются все вещества с их полезными свойствами, то её очень полезно использовать в зимнее время. Но обязательно нужно учитывать, что для сохранения этих качеств ягоды, засушивать необходимо исключительно спелые ягоды. Хранить сушенные плоды можно два года.

Другим способом заготовки ежевики на зимний период может стать замораживание, которое также сохраняет практически все полезные свойства ягоды.

Полезные свойства листьев ежевики


что приготовить из ежевикичто приготовить из ежевики

Прежде всего, это антибактериальные свойства листьев. Отваром можно умываться, промывать раны, полоскать горло при ангине и полость рта при стоматитах и гингивитах. Эти свойства листьев ежевики работают, так как в их состав входит до 22% дубильных веществ и аскорбиновая кислота. Помогает отвар листьев при борьбе с перхотью. Рецепт, являясь исключительно народным, применяется, как правило, в сочетании с корнями мать-и-мачехи и мыльнянки. Имеет широкое распространение чаепитие из листьев ежевики для избавления от диареи различной природы, потому что она обладает, помимо антибактериальных свойств, еще и вяжущим эффектом.


Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Ежевика
Отзывы можно оставлять без регистрации!
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
Диета при камнях в желчном пузыре обеспечит отличное са ...
09.08.2016 20:30
Отличная статья! Много ценного и интересного для себя узнала....
Можно ли бананы при похудении, стоит ли их есть на ужин
01.08.2016 09:14
Бананы - самое вкусненькое)))...
Применение льняной муки для похудения: рецепты льняная ...
01.07.2015 15:03
Если не забывать выпивать около 2 литров а полным людям...
Урина для похудения, помогает ли моча худеть, на скольк ...
25.06.2015 17:22
Интересно, сколько людей купилось на эту методу? :))))...
Калькулятор
23.06.2015 10:00
мечтаю похудеть...
Можно ли похудеть с помощью соды?
20.06.2015 23:18
Мне нужно похудеть на 7 кг за 10 дней, помогите....