Редис

Девушка и редисДевушка и редис

  • Калории, ккал: 19

  • Белки, г: 1.2

  • Жиры, г: 0.1

  • Углеводы, г: 3.4

Впервые в России о редисе узнали в XVII веке. Петр I привез его с собой из-за границы, поскольку считал, что употребляя редис в пищу согревается сердце и появится новый прилив сил. Но, при дворе такого мнения не разделяли. Только через столетие, когда в России в моду вошла кухня Франции популярность редиса значительно возросла. 

Это однолетнее, реже двухлетнее, растение из семейства капустных прекрасно чувствует себя практически в любой почве. Оно совершенно не прихотливо и при минимальном ухаживании дает хороший урожай. 

Калорийность редиса



Редис содержит всего 19 ккал, его относят к продуктам с отрицательной калорийностью.

Состав и полезные свойства редиса



ЭКак растет редисКак растет редистот корнеплод содержит в себе витамины групп: В, РР и С. Редис богат минеральными веществами: фосфор, калий, кальций, натрий, магний, железо. Также содержит: тиамин, никотиновую кислоту, горчичные масла, рибофлавин. Один небольшой пучок редиса позволит запастись на сутки аскорбиновой кислотой, которая стимулирует выздоровление и оказывает поддержку организму при усвоении железа.

Польза редиса велика.

  • Продукт полезен для костей, зубов, десен, кровеносных сосудов;
  • Корнеплод заслужил признание в восточной медицине;
  • Благодаря полезному влиянию аскорбиновой кислоты на клетки организма - улучшается их проницаемость, чем, в конечном итоге, достигается омолаживающий эффект;
  • Содержащаяся в нем клетчатка стимулирует выход из организма вредоносного холестерина, который приводит к медленному отмиранию клеток;
  • Диетологи рекомендуют регулярно употреблять в пищу редис в качестве основного ингредиента для салатов лицам, отягощенным избыточным весом;
  • Он имеет профилактическое свойство и предупреждает сердечно-сосудистые заболевания; Активизирует выделение пищеварительного сока. 

Вред и противопоказания



Салат из редисаСалат из редисаК большому сожалению, употреблять в пищу редис могут не все. Лицам, испытывающим заболевания желудка (гастрит, язва), употреблять корнеплод можно не чаще одного раза в неделю, иначе у них произойдет обострение. Циагеновые гликозиды, которые содержатся в растении, могут нанести вред щитовидной железе и стать причиной формирования зоба. В целях безопасности лицам, у которых имеются нарушения эндокринной системы перед употреблением в пищу редис рекомендуется отваривать. 

Использование в кулинарии



В кулинарии редис чаще всего применяется в качестве дополнительного ингредиента в салаты. Однако, его гастрономическое применение салатами не ограничивается. Существует огромное множество различных рецептов, где редиску добавляют в супы или маринуют, добавляют в окрошку. Также из этого корнеплода варят зеленые щи, жарят как картошку или делают горячую закуску.

Интересные факты



Начиная с 1897 года, в канун Рождества, в Мексиканском штате Оахаке проводится фестиваль посвященный редису. На этом празднике умельцы соревнуются в конкурсе по резьбе редиски.

Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Редис
Отзывы можно оставлять без регистрации!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 01:28
Из семи представленных здесь методов наилучший эффект по восстановлению для меня - это ванна.Действительно чувствуешь как каждая клеточка организм
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 05:49
Хочу пару слов сказать о дыхании. После каждого упражнения я применяю так называемое очищающее дыхание по системе йогов.
Помогает стабили
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 07:37
Для поддержания физической формы активно включилась в тренировки, но уставать стала страшно. Буквально через пару недель мышцы отказывались меня
Упражнения для ягодиц
22.07.2014 08:34
Хотелось бы поподробнее узнать о приседаниях... Есть ли специальные системы и тренировки?
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 12:45
Чтобы мышцы не болели, нужно заниматься регулярно, не перенапрягаясь. А перед тренировкой нужна небольшая разминка - мышцы разогреть.
Палочка-выручалочка: самая эффективная и быстрая диета
22.07.2014 20:51
Самое сложное не набрать вес после такого похудения, к тому же вес может стать ещё больше, чем был в начале.
Диета Дикуля для похудения: все, что нужно знать о ней
22.07.2014 21:04
В рационе отличный набор продуктов для здорового питания. А вот коктейль я не решилась бы употреблять.
Золотой шарик для похудения
22.07.2014 21:17
А я остерегаюсь принимать подобные препараты. Возможно, они пригодны только для абсолютно здоровых людей.
Апельсины для похудения: медвежья услуга от смуглых ребят
22.07.2014 21:23
Сложно выдержать такую диету в течение двух или трёх недель, вряд ли при подобном рационе можно вести привычный образ жизни.
Разгрузочная диета на 3 дня
22.07.2014 21:31
Меня, как работающего человека, устраивает один разгрузочный день в неделю, который я провожу по выходным.