Фосфор

Фосфор

В теле взрослого человека содержится около 650 гр. фосфора, таким образом, он занимает второе место среди минеральных веществ после кальция. Естественно, имеется ввиду не чистое вещество, а фосфаты, в основном калия, натрия и кальция. Кости и зубы человека содержат 85% фосфора, а остальная часть сосредоточена в сердце, почках, мышцах и головном мозге. Этот элемент прекрасно взаимодействует с различными веществами, однако чаще всего он успешно соединяется с кальцием. Соотношение кальция и фосфора в костях равно 2:1, в других тканях доля фосфора может быть даже выше.

Впервые в свободном состоянии фосфор был получен в 1669 году алхимиком из Гамбурга Х. Брандом. Однако существуют так же сведения о том, что вещество с аналогичными свойствами было получено еще в XXII веке арабским ученым алхимиком Бехилем. Проводя опыты, целью которых было открытие философского камня, он прокалил в закрытом сосуде речной песок, древесный уголь и сухой остаток от выпаривания мочи. После прокаливания сосуд с реагентом начал светиться в темноте белым светом. Это и был фосфор, восстановленный из соединений, которые содержались в моче. Светящийся в темноте фосфор был получен английским ученым Р. Бойлем в 1680 году, а в следующие годы было установлено, что этот элемент содержится не только в моче, но так же и в костях скелета и тканях головного мозга.

Влияние фосфора на организм


Как и кальций, фосфор можно отнести к наиболее распространенным минералам в человеческом организме. Именно эти два вещества сотрудничают в тесной связке и тем самым обеспечивают крепость зубам и костям. Кроме того, в немного меньших дозах он присутствует во всех тканях и клетках человеческого организма.

Именно фосфор помогает фильтровать отходы в почках и играет весьма важную роль в том, как организм распоряжается и расходует свои запасы энергии. Фосфор помогает значительно снизить болевые ощущения в мышцах после физических нагрузок и тренировок. Фосфор незаменим для роста, восстановления и обновления всех тканей и клеток организма. Он необходим для выработки генетических строительных блоков, ДНК и РНК. С помощью этого элемента становится возможным сбалансировать и использовать другие минеральные вещества и витамины, в том числе йод, магний, цинк и витамин D.

Суточная потребность в фосфоре


Фосфор является макронутриентом, то есть этот элемент представляет собой питательное вещество, которое необходимо организму в граммах. Всего в организме здорового человека находится около 1 гр. фосфора. Фосфор, а так же его соединения принимают активное участие в деятельности сердечной мускулатуры, головного мозга и нервной системы. Этот элемент принимает участие в образовании ряда гормонов и ферментов, а так же в окислительно-восстановительных реакциях и процессах обмена жиров, углеводов и протеинов.

Суточная потребность в фосфоре составляет порядка 1-2 гр. для взрослых, 3-3,8 гр. – для беременных и кормящих грудью, а так же порядка 1,5-2,5 гр. для детей и подростков. При увеличенных физических нагрузках потребность организма в фосфоре может возрасти в 1,5-3 раза.

Недостаток фосфора в организме


Дефицит фосфора возможен при длительном употреблении пищи, которая не богата этим элементом, в период беременности, при дефиците белка и витамина В. Результатом может стать развитие остеопороза, отсутствие аппетита, а так же снижение умственной и физической трудоспособности. Кроме того, симптомами недостатка фосфора могут стать хрупкие кости, жесткие суставы, усталость, слабость изменение веса и прерывистое дыхание. У маленьких детей результатом недостатка фосфора становится замедление роста, а так же разрушение костей и зубов.

Стоит отметить, что дефицит фосфора представляет собой довольно редкое явление и, в основной массе случаев может встречаться преимущественно у тех людей, которые принимают в пищу, продукты растительного происхождения, которые выросли на земле с низким содержанием фосфора.

Передозировка фосфора


Однако, больше опасений вызывает не недостаток, а увеличенное количество фосфора в организме. Увеличенное количество фосфора в организме, как правило, свидетельствует о заболевании почек, или о том, что человек употребляет слишком много диетического фосфора и недостаточно диетического кальция.

Согласно данных некоторых исследований, увеличенное употребление фосфора может стать причиной увеличенного риска сердечно-сосудистых заболеваний. По мере увеличения уровня фосфора, в организме возрастает потребность в кальции. Тонкий баланс в организме между кальцием и фосфором, необходим для профилактики остеопороза и правильной плотности костей.

В каких продуктах содержится фосфор


  • Эквивалентом 1000 мг фосфора является 180 гр. сыра, 480 гр. говядины или 440 гр. свинины.
  • Фосфор содержится во многих продуктах. К примеру, 100 гр. оливок содержат 3 мг фосфора, 100 гр. бананов – 22 мг фосфора, 100 гр. картофеля – 58 мг. фосфора, 100 гр. кефира – 144 мг. фосфора.
  • Самое большое содержание можно отметить в 100 гр. пшеницы – 1013 гр. этого элемента.

Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Фосфор
Отзывы можно оставлять без регистрации!
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
Диета при камнях в желчном пузыре обеспечит отличное са ...
09.08.2016 20:30
Отличная статья! Много ценного и интересного для себя узнала....
Можно ли бананы при похудении, стоит ли их есть на ужин
01.08.2016 09:14
Бананы - самое вкусненькое)))...
Применение льняной муки для похудения: рецепты льняная ...
01.07.2015 15:03
Если не забывать выпивать около 2 литров а полным людям...
Урина для похудения, помогает ли моча худеть, на скольк ...
25.06.2015 17:22
Интересно, сколько людей купилось на эту методу? :))))...
Калькулятор
23.06.2015 10:00
мечтаю похудеть...
Можно ли похудеть с помощью соды?
20.06.2015 23:18
Мне нужно похудеть на 7 кг за 10 дней, помогите....