Ваниль на диете Дюкана

Ваниль на диете ДюканаНачнем с того, что речь пойдет не о ванили, а о ванилине — химически синтезируемом веществе.

Настоящая ваниль является слишком дорогой и трудно получаемой пряностью, по этому на современном рынке она практически полностью вытеснена ванилином — химическим соединением, получаемым из нефти, и имеющим вкус, похожий на ваниль.

Что такое ваниль и чем она отличается от ванилина



Ваниль на диете ДюканаВаниль — это многолетняя лиана, которая цветет лишь один день и имеет сложности в опылении — её могут опылять только определенные насекомые. По-этому её опыляют искусственно, и не всегда успешно, лишь половина стручков созревает в плоды. Да и получить собственно пряность — технологически трудно, собранные стручки даже не пахнут ванилью. Требуется несколько недель переработки и заботливого ухода для их ферментации. Это сделало стручки ванили заменой деньгам в древние времена.

Выращивают ваниль по всему субтропическому поясу земли, однако сложность переработки стручков и получения натуральной ванили в сочетании с трудностями выращивания привели к жесткому дефициту пряности уже к 2002 году.

Итогом стал практически полный переход на производство ванилина — искусственного заменителя ванили. Его делают из нефтехимического сырья. В отличие от высококалорийного ванильного сахара и экстрактов эта приправа практически не имеет углеводов в составе, и по этому она используется в диете Дюкана. Ванильный сахар применять нельзя.

Как применять ванилин



Ванилин безопасен для организма и может использоваться при приготовлении выпечки и десертов. Он придает сладковатый вкус и нежный аромат ванили блюдам, помогая сгладить дефицит углеводов в вашей пище.

Запах и вкус, которые придает ванилин пище, словно пришел из детства. Обязательно возьмите приправу на вооружение, но не перепутайте с натуральной ванилью. Она продается ввиде экстракта, ванильного сахара, эссенции и порошка. Калорийность последних достигает 280-400 ккал на 100 грамм, и там высокое содержание углеводов. Так что вам можно только ванилин.

Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Ваниль на диете Дюкана
Отзывы можно оставлять без регистрации!
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
Диета при камнях в желчном пузыре обеспечит отличное са ...
09.08.2016 20:30
Отличная статья! Много ценного и интересного для себя узнала....
Можно ли бананы при похудении, стоит ли их есть на ужин
01.08.2016 09:14
Бананы - самое вкусненькое)))...
Применение льняной муки для похудения: рецепты льняная ...
01.07.2015 15:03
Если не забывать выпивать около 2 литров а полным людям...
Урина для похудения, помогает ли моча худеть, на скольк ...
25.06.2015 17:22
Интересно, сколько людей купилось на эту методу? :))))...
Калькулятор
23.06.2015 10:00
мечтаю похудеть...
Можно ли похудеть с помощью соды?
20.06.2015 23:18
Мне нужно похудеть на 7 кг за 10 дней, помогите....