Как правильно готовить, чтобы похудеть

Чтобы похудеть - готовить придется проще чем раньшеЧтобы похудеть - готовить придется проще чем раньшеОбычно врачи рекомендуют сразу исключить жареное, жирное, сладкое и заправленное классическими соусами типа майонеза из своего рациона.

Именно с этого начинаются все рекомендации мечтающим сбросить вес.

Для множества людей это означает необходимость учиться готовить заново. Ведь большинство обычных рецептов супов, второго и десертов просто не способны удовлетворить требованиям диетологов.

Меж тем, «правильная» еда тоже может быть вкусной. Вам просто придется изменить некоторые кулинарные привычки.

Почему готовить правильно – просто и выгодно



Правильная диетическая еда для похуденияПравильная диетическая еда для похудения Основные «постулаты» диетической кулинарии такие:

  • отваривай там, где не можешь есть сырым;
  • обжаривай в минимуме масла лишь небольшие количества овощей и используй их для вкуса, а не как основу для блюда;
  • заменяй жирные покупные соусы на облегченные домашнего приготовления;
  • используй разные варианты для запекания без жира –приготовление в фольге, «рукавах», пакетах для запекания;
  • туши на воде все, что привычно жарить;
  • активно используй пароварку и мультиварку;
  • используй для супов овощные бульоны, либо нежирный куриный натуральный бульон, а не концентраты, и бульоны с повышенным содержанием жира


Практика показывает, что если отказаться от обжаривания всех ингредиентов супа, готовить на пару мясо или рыбу, и бросить ту же крупу в мультиварку с отложенным стартом, на готовку тратится не более 1, 5 часа в день. Причем большую часть этого времени занимает чистка овощей, и нарезка мяса, а не помешивание, «слежение» и прочая активная деятельность на кухне.

Правила для хорошего вкуса



Готовим правильно и худеем! Как можно меньше маслаГотовим правильно и худеем! Как можно меньше маслаОднако никакая простота не радует, скажем, любителей котлет с хрустящей жареной корочкой, когда они поглощают паровые куриные котлетки, такие полезные, но…непривычные.

Для того, чтобы переход на светлую сторону кулинарии стал почти незаметным, используйте простые замены:

  • вместо жарки мяса и рыбы готовьте в гриле с конвектором. Заранее запаситесь смесью из лимонного сока, воды, и оливкового масла 1 к 1, и сбрызгивайте блюдо ей 2-3 раза за весь период приготовления. Это даст эффект «корочки», и добавит минимум жира;
  • паровые котлеты будут вкуснее, если завернуть их перед приготовлением поштучно в фольгу и добавить немного специй;
  • омлеты лучше всего готовить в блиннице, смажьте предварительно каплей масла, или используйте кулинарный спрей, если необходимо ограничить калории, действуйте по принципу 2 белка на 1 цельный желток;
    Диетические блюда тоже могут быть вкусными!Диетические блюда тоже могут быть вкусными!
  • каша на воде варится на 1 раз, после разогревания некоторые крупяные гарниры теряют во вкусе, в воду вместо соли можно добавить любые подходящие специи;
  • вместо обжаривания макарон, сразу откиньте их на дуршлаг, дайте стечь, и затем заправьте любым нежирным соусом – на основе натуральных помидоров и базилика, например. Добавляйте масло дозировано, уже в готовую пасту;
  • для домашней выпечки используйте либо овсяную муку, либо муку грубого помола, подслащивайте жидким экстрактом стевии, он наиболее близок по вкусу к обычному сахару, если вкус кажется несовершенным, выберите ванильный экстракт стевии – он дает полную иллюзию того, что вы готовите с сахаром;
  • активно осваивайте рецепты десертов с творогом, они становятся еще вкуснее, если добавить натуральные или замороженные ягоды;
  • используйте универсальные салатные заправки – нежирная сметана/йогурт с черным перцем, зеленью, и морской солью, либо смесь лимонного сока и оливкового масла. Сначала готовьте и смешивайте салат, и лишь в финале добавляйте 1-2 столовые ложки во все блюдо;
  • тушеные на воде овощи станут лучше, если вы не будете их передерживать. Используйте самые свежие овощи, которые найдете, и выключайте огонь за 5 минут до того, как вы бы сделали в обычное время;
  • диет-суп без поджарок и жирных наполнителей может стать вкуснее, если измельчить его после варки блендером
Самое быстрое решение для переходящих на здоровое питание – покупка пакетов для запекания, рулона фольги для выпечки, и самой простенькой пароварки или мультиварки.

Постепенно старайтесь заменить свою обычную посуду на ту, в которой можно готовить с минимумом жира, и обзаведитесь контейнерами для готовых блюд, и пакетами для замораживания.

Все это, а также хороший набор специй, если они вам не запрещены, сделает вашу кулинарную адаптацию более простой.

А вообще, сегодня можно найти диет-рецепты чего угодно, от сырников и блинов до индейки к празднику. Пользуйтесь этой частью современной культуры, и вы даже не заметите, что худеете на диете.

Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Как правильно готовить, чтобы похудеть
Отзывы можно оставлять без регистрации!
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
Диета при камнях в желчном пузыре обеспечит отличное са ...
09.08.2016 20:30
Отличная статья! Много ценного и интересного для себя узнала....
Можно ли бананы при похудении, стоит ли их есть на ужин
01.08.2016 09:14
Бананы - самое вкусненькое)))...
Применение льняной муки для похудения: рецепты льняная ...
01.07.2015 15:03
Если не забывать выпивать около 2 литров а полным людям...
Урина для похудения, помогает ли моча худеть, на скольк ...
25.06.2015 17:22
Интересно, сколько людей купилось на эту методу? :))))...
Калькулятор
23.06.2015 10:00
мечтаю похудеть...
Можно ли похудеть с помощью соды?
20.06.2015 23:18
Мне нужно похудеть на 7 кг за 10 дней, помогите....