Террин из птицы 2,3,4 этапы

Террин из птицы 2,3,4 этапыИнгредиенты для приготовления 5 порций:

- одна целая курица весом около 1,5 кг;
- морковь - 2 шт;
- помидоры - 2 шт;
- лук порей - 1 стебель;
- лук репчатый - 1 шт;
- эстрагон - несколько листьев;
- белок одного куриного яйца;
- розовый перец (горошек) - 1 чайная ложка;
- вода;
- соль;
- перец.

Подготовка займет примерно 45 минут, приготовление - около 60 минут.
Выбор рецептов:
Порежьте курицу на небольшие кусочки. С овощей снимите кожицу, положите их в кастрюлю (все кроме помидоров), поставьте на огонь и доведите до кипения. Когда это будет сделано, добавьте нарезанную курицу. Далее нужно добавить приправы и снять пену. После этого необходимо накрыть кастрюлю крышкой, сделать медленный огонь и варить 60 минут.
Достаньте из бульона кусочки куриного мяса и дождитесь пока с них стечет вода, а затем отделите мясо от костей и измельчите его. Из помидоров нужно удалить семена и порезать кубиками. Возьмите формы для кексов и слоями поместите туда мясо, кубики помидоров и листики эстрагона.

Бульон, который остался нужно варить до тех пор, пока в кастрюле не останется около 250 мл. Взбейте белок в пену, добавьте ее в бульон, и прокипятите еще одну минуту. После этого бульон необходимо остудить, процедить через марлю, я затем вылить в формы с мясом и помидорами. Далее посыпьте содержимое формочек розовым перцем и оставьте на несколько часов. После этого нужно достать террин из формы и поместить в холодильник.

На стол подавайте холодным.

Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Террин из птицы 2,3,4 этапы
Отзывы можно оставлять без регистрации!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 01:28
Из семи представленных здесь методов наилучший эффект по восстановлению для меня - это ванна.Действительно чувствуешь как каждая клеточка организм
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 05:49
Хочу пару слов сказать о дыхании. После каждого упражнения я применяю так называемое очищающее дыхание по системе йогов.
Помогает стабили
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 07:37
Для поддержания физической формы активно включилась в тренировки, но уставать стала страшно. Буквально через пару недель мышцы отказывались меня
Упражнения для ягодиц
22.07.2014 08:34
Хотелось бы поподробнее узнать о приседаниях... Есть ли специальные системы и тренировки?
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 12:45
Чтобы мышцы не болели, нужно заниматься регулярно, не перенапрягаясь. А перед тренировкой нужна небольшая разминка - мышцы разогреть.
Палочка-выручалочка: самая эффективная и быстрая диета
22.07.2014 20:51
Самое сложное не набрать вес после такого похудения, к тому же вес может стать ещё больше, чем был в начале.
Диета Дикуля для похудения: все, что нужно знать о ней
22.07.2014 21:04
В рационе отличный набор продуктов для здорового питания. А вот коктейль я не решилась бы употреблять.
Золотой шарик для похудения
22.07.2014 21:17
А я остерегаюсь принимать подобные препараты. Возможно, они пригодны только для абсолютно здоровых людей.
Апельсины для похудения: медвежья услуга от смуглых ребят
22.07.2014 21:23
Сложно выдержать такую диету в течение двух или трёх недель, вряд ли при подобном рационе можно вести привычный образ жизни.
Разгрузочная диета на 3 дня
22.07.2014 21:31
Меня, как работающего человека, устраивает один разгрузочный день в неделю, который я провожу по выходным.