Телячья голень по-ниццки 2,3,4 этапы

Телячья голень по-ниццки 2,3,4 этапыИнгредиенты:

- 1 кг голени теленка;

- 750 г помидоров;

- 2 шт. моркови (средние);

- 0,5 шт. лимона;

- 1 зубчик чеснока;

- 1 пучок зелени (по вкусу);

- 1 ст. ложка томат-пасты (не сладкой);

- 1 стакан воды;

- перец и соль по вкусу.
Выбор рецептов:
Голень теленка, если ее правильно приготовить, очень вкусное блюдо, а овощи приятно его дополнят. На подготовку уйдет минут тридцать, а готовится само блюдо чуть более полутора часов. Выход готового продукта – на четыре порции.

Приготовление.

Прежде всего с ноги теленка снять шкуру. Мясо постепенно, надрез за надрезом, отделить от кости. Порезать на кусочки.

Помыть все овощи и порезать. Помидоры побланшировать и очистить, порезать на довольно крупные куски. Половинку лимона разрезать на четвертинки.

Следующий этап: все правильно уложить в емкость с толстым дном или антипригарным покрытием.

Первый слой: выкладываем лук и морковь, заливаем водой и даем закипеть. Как только закипит, добавить помидоры, лимон, зелень (пучком, не измельчая) и чеснок и снова даем закипеть и отдать овощам вкус друг другу и бульону.

Следующий этап: опускаем в кастрюлю мясо. Очень аккуратно перемешать, так, чтобы овощи не выглядели помятыми. Посолить, поперчить. Поставить тушить на небольшой огонь, накрыв крышкой, на полтора часа, до готовности мяса. В конце варки добавить томатную пасту и вынуть зелень – она больше не нужна, свой вкус и аромат она уже отдала мясу. Даем еще раз блюду закипеть и выключаем. Минут через пять голень можно подавать мясо с овощами, красиво выложив на тарелку и залив все соусом.

Приятного аппетита.

Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Телячья голень по-ниццки 2,3,4 этапы
Отзывы можно оставлять без регистрации!
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
Диета при камнях в желчном пузыре обеспечит отличное са ...
09.08.2016 20:30
Отличная статья! Много ценного и интересного для себя узнала....
Можно ли бананы при похудении, стоит ли их есть на ужин
01.08.2016 09:14
Бананы - самое вкусненькое)))...
Применение льняной муки для похудения: рецепты льняная ...
01.07.2015 15:03
Если не забывать выпивать около 2 литров а полным людям...
Урина для похудения, помогает ли моча худеть, на скольк ...
25.06.2015 17:22
Интересно, сколько людей купилось на эту методу? :))))...
Калькулятор
23.06.2015 10:00
мечтаю похудеть...
Можно ли похудеть с помощью соды?
20.06.2015 23:18
Мне нужно похудеть на 7 кг за 10 дней, помогите....