Телячья голень по-ниццки 2,3,4 этапы

Телячья голень по-ниццки 2,3,4 этапыИнгредиенты:

- 1 кг голени теленка;

- 750 г помидоров;

- 2 шт. моркови (средние);

- 0,5 шт. лимона;

- 1 зубчик чеснока;

- 1 пучок зелени (по вкусу);

- 1 ст. ложка томат-пасты (не сладкой);

- 1 стакан воды;

- перец и соль по вкусу.
Выбор рецептов:
Голень теленка, если ее правильно приготовить, очень вкусное блюдо, а овощи приятно его дополнят. На подготовку уйдет минут тридцать, а готовится само блюдо чуть более полутора часов. Выход готового продукта – на четыре порции.

Приготовление.

Прежде всего с ноги теленка снять шкуру. Мясо постепенно, надрез за надрезом, отделить от кости. Порезать на кусочки.

Помыть все овощи и порезать. Помидоры побланшировать и очистить, порезать на довольно крупные куски. Половинку лимона разрезать на четвертинки.

Следующий этап: все правильно уложить в емкость с толстым дном или антипригарным покрытием.

Первый слой: выкладываем лук и морковь, заливаем водой и даем закипеть. Как только закипит, добавить помидоры, лимон, зелень (пучком, не измельчая) и чеснок и снова даем закипеть и отдать овощам вкус друг другу и бульону.

Следующий этап: опускаем в кастрюлю мясо. Очень аккуратно перемешать, так, чтобы овощи не выглядели помятыми. Посолить, поперчить. Поставить тушить на небольшой огонь, накрыв крышкой, на полтора часа, до готовности мяса. В конце варки добавить томатную пасту и вынуть зелень – она больше не нужна, свой вкус и аромат она уже отдала мясу. Даем еще раз блюду закипеть и выключаем. Минут через пять голень можно подавать мясо с овощами, красиво выложив на тарелку и залив все соусом.

Приятного аппетита.

Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Телячья голень по-ниццки 2,3,4 этапы
Отзывы можно оставлять без регистрации!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 01:28
Из семи представленных здесь методов наилучший эффект по восстановлению для меня - это ванна.Действительно чувствуешь как каждая клеточка организм
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 05:49
Хочу пару слов сказать о дыхании. После каждого упражнения я применяю так называемое очищающее дыхание по системе йогов.
Помогает стабили
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 07:37
Для поддержания физической формы активно включилась в тренировки, но уставать стала страшно. Буквально через пару недель мышцы отказывались меня
Упражнения для ягодиц
22.07.2014 08:34
Хотелось бы поподробнее узнать о приседаниях... Есть ли специальные системы и тренировки?
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 12:45
Чтобы мышцы не болели, нужно заниматься регулярно, не перенапрягаясь. А перед тренировкой нужна небольшая разминка - мышцы разогреть.
Палочка-выручалочка: самая эффективная и быстрая диета
22.07.2014 20:51
Самое сложное не набрать вес после такого похудения, к тому же вес может стать ещё больше, чем был в начале.
Диета Дикуля для похудения: все, что нужно знать о ней
22.07.2014 21:04
В рационе отличный набор продуктов для здорового питания. А вот коктейль я не решилась бы употреблять.
Золотой шарик для похудения
22.07.2014 21:17
А я остерегаюсь принимать подобные препараты. Возможно, они пригодны только для абсолютно здоровых людей.
Апельсины для похудения: медвежья услуга от смуглых ребят
22.07.2014 21:23
Сложно выдержать такую диету в течение двух или трёх недель, вряд ли при подобном рационе можно вести привычный образ жизни.
Разгрузочная диета на 3 дня
22.07.2014 21:31
Меня, как работающего человека, устраивает один разгрузочный день в неделю, который я провожу по выходным.