Куриный паштет с эстрагоном 1,2,3,4 этапы

Куриный паштет с эстрагоном 1,2,3,4 этапыНа подготовку уйдет 40 минут.
На приготовление 90 минут.
Из перечисленных ингредиентов получится 6 порций.
Куриная печень – 200г;
Бульон куриный (постный) - 0,5литра ;
Желатин – 2 листа;
Лук-порей – 2 стебля;
Морковь - 3шт;
Чеснок – 2 зубца;
Курица (целая) – 1шт;
Лук – 1шт;
Эстрагона – 1 пучок;
уксус;
соль и перец.
Выбор рецептов:
Для приготовления этого блюда, вымоем и очистим все овощи (морковь, лук-порей и чеснок). Курицу помыть и обсушить, уложить в кастрюлю. Готовый постный бульон наливаем в кастрюлю. Если бульон полностью не покрыл курицу, добавляем холодную воду. Ранее подготовленные овощи также ложем в кастрюлю. Добавляя лук репчатый и веточки эстрагона. Бульон обязательно солим и перчим. Доводим до кипения на сильном огне, когда бульон закипит, снимаем пену, накрываем кастрюлю крышкой, огонь делаем слабым. И оставляем томиться на 1.5 час. Пену, которая будет образовываться вовремя томления, постоянно снимаем, с помощью шумовки. Через 40-50 минут приготовления, в кастрюлю добавляем очищенную куриную печень. По окончанию приготовления, мясо достаем, отделяем от костей и режим на кусочки крупным кубиком. Оставшийся бульон, ставим на огонь, и выпариваем его. До тех пор, пока жидкость не уменьшится в половину. Пока уваривается бульон, желатин заливаем холодной водой, до набухания. Хорошо уваренный бульон, процеживаем через марлю или сито, и добавляем желатин.
В глубокую форму ложем листики эстрагона, вливаем желе из бульона, нам нужен тонкий слой. Ожидаем когда, желе немного застынет, и выкладываем слоями куриную печень, кусочки курицы, отварную морковь и снова куски курицы. Все заливаем оставшимся бульоном, и оставляем в холодном месте на 24 часа

Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:



Куриный паштет с эстрагоном 1,2,3,4 этапы
Отзывы можно оставлять без регистрации!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
банер 1
банер 1 банер 1
Последние комментарии
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 01:28
Из семи представленных здесь методов наилучший эффект по восстановлению для меня - это ванна.Действительно чувствуешь как каждая клеточка организм
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 05:49
Хочу пару слов сказать о дыхании. После каждого упражнения я применяю так называемое очищающее дыхание по системе йогов.
Помогает стабили
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 07:37
Для поддержания физической формы активно включилась в тренировки, но уставать стала страшно. Буквально через пару недель мышцы отказывались меня
Упражнения для ягодиц
22.07.2014 08:34
Хотелось бы поподробнее узнать о приседаниях... Есть ли специальные системы и тренировки?
7 лучших способов восстановления мышц после тренировки
22.07.2014 12:45
Чтобы мышцы не болели, нужно заниматься регулярно, не перенапрягаясь. А перед тренировкой нужна небольшая разминка - мышцы разогреть.
Палочка-выручалочка: самая эффективная и быстрая диета
22.07.2014 20:51
Самое сложное не набрать вес после такого похудения, к тому же вес может стать ещё больше, чем был в начале.
Диета Дикуля для похудения: все, что нужно знать о ней
22.07.2014 21:04
В рационе отличный набор продуктов для здорового питания. А вот коктейль я не решилась бы употреблять.
Золотой шарик для похудения
22.07.2014 21:17
А я остерегаюсь принимать подобные препараты. Возможно, они пригодны только для абсолютно здоровых людей.
Апельсины для похудения: медвежья услуга от смуглых ребят
22.07.2014 21:23
Сложно выдержать такую диету в течение двух или трёх недель, вряд ли при подобном рационе можно вести привычный образ жизни.
Разгрузочная диета на 3 дня
22.07.2014 21:31
Меня, как работающего человека, устраивает один разгрузочный день в неделю, который я провожу по выходным.